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Vin Clos Saint-Denis


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Le Clos Saint-Denis est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Clos Saint-Denis est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits. Administrativement, le Clos Saint-Denis peut être produit dans la commune de Morey-Saint-Denis. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.

Le cépage "Pinot N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Clos Saint-Denis. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.

Le Clos Saint-Denis possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "grand cru". La mention "Grand Cru" est le fleuron de son appellation; non seulement les vignes doivent bénéficiées d’une orientation et d’un sol exceptionnels mais les vignerons doivent respecter une charte qualitative draconienne pendant tout le processus d’élaboration du vin.

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Clos Saint-Denis.



Clos Saint-Denis: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Clos Saint-Denis ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
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Clos Saint-Denis : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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CLOS SAINT DENIS ,grand cru,Louis JADOT,1995; RARE et SUPERBE !
CLOS SAINT DENIS ,grand cru,Louis JADOT,1995; RARE et SUPERBE !


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 13 800 Istres, France
Date de début : le 15/12/2014 à 12:04:20
Date de fin : le 18/12/2014 à 12:04:20


140,00 €
+ 14,20 € Frais de port

Jean Marie Roumier (Fils de Georges) Morey Saint Denis Clos de la Bussière 1957
Jean Marie Roumier (Fils de Georges) Morey Saint Denis Clos de la Bussière 1957


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 62 500 Boisdinghem, France
Date de début : le 17/12/2014 à 20:04:18
Date de fin : le 16/01/2015 à 20:04:18
Achat Immédiat !

270,00 €
+ 13,00 € Frais de port

 une bouteille de Clos Saint Denis GRAND CRU 1982 mise Négoce
une bouteille de Clos Saint Denis GRAND CRU 1982 mise Négoce


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Rouges
Adresse du vendeur : 1 150 Belgique
Date de début : le 25/11/2014 à 20:24:20
Date de fin : le 25/12/2014 à 20:24:20
Achat Immédiat !

32,99 €
+ 17,00 € Frais de port

Une Bouteille MOREY SAINT DENIS  Clos Des Ormes 1994 VIN DE BOURGOGNE
Une Bouteille MOREY SAINT DENIS Clos Des Ormes 1994 VIN DE BOURGOGNE


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 79 000 Bessines, France
Date de début : le 14/12/2014 à 15:20:53
Date de fin : le 21/12/2014 à 15:20:53


14,00 €
+ 13,00 € Frais de port

Clos Saint Denis 1978
Clos Saint Denis 1978


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 07/03/2010 à 21:01:31
Date de fin : le 10/01/2015 à 21:06:31
Achat Immédiat !

65,00 €
+ 13,00 € Frais de port

Domaine Georges Roumier Morey Saint Denis Clos de la Bussière 1975 Incroyable
Domaine Georges Roumier Morey Saint Denis Clos de la Bussière 1975 Incroyable


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 62 500 Boisdinghem, France
Date de début : le 01/12/2014 à 10:22:13
Date de fin : le 31/12/2014 à 10:22:13
Achat Immédiat !

225,00 €
+ 13,00 € Frais de port

Clos Saint Denis Grand Cru 2004 de chez Georges Lignier & Fils.
Clos Saint Denis Grand Cru 2004 de chez Georges Lignier & Fils.


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 74 150 Bloye, France
Date de début : le 16/12/2014 à 19:55:36
Date de fin : le 21/12/2014 à 19:55:36


75,00 €
+ 15,00 € Frais de port

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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Clos Saint-Denis ont été les années : 1926, 1928, 1929, 1935, 1937, 1945, 1947, 1949, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1985, 1989, 1990, 1996, 2001, 2002, 2005, 2009.
Les années 1928, 1935, 1959, 1961, 1966, 2001 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1937, 1947, 1949, 1990 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1929, 1945, 1969, 1971, 1978, 2005 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Clos Saint-Denis classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Clos Saint-Denis"
Millésime du millénaire 1929, 1945, 1969, 1971, 1978, 2005
Millésime du siècle 1937, 1947, 1949, 1990
Millésime exceptionnel 1928, 1935, 1959, 1961, 1966, 2001
Excellent millésime 1926, 1953, 1962, 1976, 1985, 1989, 1996, 2002, 2009
Très grand millésime 1943, 1946, 1952, 1964, 1988, 1999, 2006
Grand millésime 1933, 1934, 1954, 1955, 1967, 1979, 1992, 1998, 2000, 2003, 2004, 2012
Très bon millésime 1948, 1970, 1974, 1982, 1983, 1994, 1995, 1997, 2007, 2008, 2010
Bon millésime 1932, 1938, 1939, 1940, 1942, 1950, 1951, 1957, 1960, 1981, 1984, 1991, 1993, 2011, 2013
Millésime moyen 1927, 1930, 1956, 1958, 1963, 1965, 1972, 1973, 1975, 1977, 1986, 1987
Millésime médiocre 1931, 1936, 1941, 1944, 1968, 1980




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Clos Saint-Denis :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Clos Saint-Denis
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Pinot N Cépage célèbre ! France (Bourgogne)

Liste des cepages accessoires du vin Clos Saint-Denis
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Pinot B France (Bourgogne)
Pinot G France (Bourgogne)




Service du vin


Le Clos Saint-Denis se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.

Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Clos Saint-Denis est de 5 à 15 ans.

Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.

N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.



Caractéristiques des vins Clos Saint-Denis


Très vieux vin de Bourgogne, le Clos Saint Denis est connu depuis le 11ème siècle. C’est un grand cru rouge de Morey Saint Denis dont les vignes croissent à 320 mètres d’altitude, sur le coteau de Morey. Seulement 25 000 bouteilles, grand maximum, sont présentes sur le marché chaque année.Le Clos Saint Denis offre une robe rubis, assez profonde avec des reflets violets, elle possède une très belle brillance. Le nez est délicat, fin, et d’une réelle complexité. Au premier nez, sont présentes les notes de fruits rouges, noirs et cuits, cassis, mûre, cerise, pruneau, des tonalités épicées, tout cela dans une finesse à peine croyable. La bouche est bien structurée, la matière est dense et se déploie tout en douceur en milieu de bouche. C’est un vin tendre et généreux, les tannins sont délicats, sans manque de présence, la finale est douce et longue. Superbe vin ! Il peut attendre en cave une bonne quinzaine d’années pour les bonnes années, voire plus pour les grands millésimes. Il s’accor...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Clos Saint-Denis)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Clos Saint-Denis", son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune. Cette commune est Morey-Saint-Denis, située dans le département de la Côte-d'Or.


Photos de l'aire géographique



Photos proches de Morey-Saint-Denis


  Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin
Photo du 23/09/2011
De : ԁk‒cam

Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir. Ru a travers les prés. Circulez, y'a rien a voir.
Le 27 Juillet 2007
De : ☮Ronan VIEWS ? NEVER☮

  Vignoble de Fixin Vignoble de Fixin
Cliché du 24/10/2007
De : AM Tourrette

Combe de Brochon Combe de Brochon
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  Vignes à Morey-Saint-Denis Vignes à Morey-Saint-Denis
Le 04 Mai 2007
De : Philippe Stoop

The Harvesters The Harvesters
Le 01 Juin 2008
De : George Sled

  Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002 Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002
Photo du 24/05/2007
De : Roberto_R_Pereira

Eglise de Vergy Eglise de Vergy
Le 24 Octobre 2007
De : AM Tourrette

  Clos de Vougeot Clos de Vougeot
Cliché du 25/10/2007
De : AM Tourrette

Orage sur Gevrey-Chambertin Orage sur Gevrey-Chambertin
Image du 25/10/2007
De : AM Tourrette

  Chateau in Burgundy Chateau in Burgundy
Le 30 Mai 2008
De : George Sled

Combe Lavaux Combe Lavaux
Le 24 Octobre 2007
De : AM Tourrette

  le chateau le chateau
Photo du 10/07/2010
De : markjone

Rainbow Rainbow
Le 26 Octobre 2007
De : AM Tourrette

  un alto en el camino un alto en el camino
Cliché du 25/02/2011
De : leopoldo hernandez

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Clos Saint-Denis. Le décret d'application de l'appellation Clos Saint-Denis date du 8 décembre 1936.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Clos Saint-Denis.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Clos Saint-Denis.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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