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Vin Griotte-Chambertin


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Le Griotte-Chambertin est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Griotte-Chambertin est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de la Côte de nuits. Administrativement, le Griotte-Chambertin peut être produit dans la commune de Gevrey-Chambertin. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence semi-continentale et de sols calcaires et marneux.

Le cépage "Pinot N" est le seul qui peut être utilisé pour faire du vin Griotte-Chambertin.

Le Griotte-Chambertin possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "grand cru". La mention "Grand Cru" est le fleuron de son appellation; non seulement les vignes doivent bénéficiées d’une orientation et d’un sol exceptionnels mais les vignerons doivent respecter une charte qualitative draconienne pendant tout le processus d’élaboration du vin.

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Griotte-Chambertin.



Griotte-Chambertin: Enchères et petites annonces


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Griotte-Chambertin : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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GRIOTTE CHAMBERTIN 1994 CLAUDE DUGAT
GRIOTTE CHAMBERTIN 1994 CLAUDE DUGAT
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : Belgique
Date de début : le 17/02/2013 à 12:30:38
Date de fin : le 11/08/2014 à 12:35:38
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Griotte-Chambertin ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1937, 1943, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1962, 1966, 1969, 1971, 1978, 1989, 1990, 1996, 2001, 2002, 2005, 2009.
Les années 1934, 1953, 1961, 1962, 2001 sont considérées comme étant des années d'exception.
Les années 1937, 1947, 1978, 1990 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Les années 1928, 1929, 1949, 1969, 1971, 2005 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Griotte-Chambertin classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Griotte-Chambertin"
Millésime du millénaire 1928, 1929, 1949, 1969, 1971, 2005
Millésime du siècle 1937, 1947, 1978, 1990
Millésime exceptionnel 1934, 1953, 1961, 1962, 2001
Excellent millésime 1943, 1945, 1952, 1959, 1966, 1989, 1996, 2002, 2009
Très grand millésime 1976, 1985, 1988, 1999, 2006
Grand millésime 1926, 1933, 1938, 1948, 1954, 1955, 1964, 1967, 1970, 1979, 1983, 1992, 1998, 2000, 2003, 2004, 2012
Très bon millésime 1935, 1957, 1974, 1981, 1982, 1991, 1994, 1995, 1997, 2007, 2008, 2010
Bon millésime 1932, 1939, 1940, 1942, 1946, 1972, 1993, 2011, 2013
Millésime moyen 1927, 1950, 1951, 1956, 1960, 1963, 1965, 1973, 1975, 1984, 1986, 1987
Millésime médiocre 1930, 1931, 1936, 1941, 1944, 1958, 1968, 1977, 1980




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Griotte-Chambertin :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Griotte-Chambertin
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Pinot N Cépage célèbre ! France (Bourgogne)

Liste des cepages accessoires du vin Griotte-Chambertin
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Pinot B France (Bourgogne)
Pinot G France (Bourgogne)




Service du vin


Le Griotte-Chambertin se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.

Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Griotte-Chambertin est de 5 à 15 ans.

Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.

N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.



Caractéristiques des vins Griotte-Chambertin


Ce Grand Cru de Bourgogne, de la côte de Nuits porte bien son nom, sa superficie s’étend à 2 hectares, c’est le plus petit des grands crus de Gevrey-Chambertin. Le vignoble de Griotte-Chambertin se situe entre le Clos de Bèze et Charmes. C’est un vin de légende et donc un vin très rare d’autant plus que sur deux hectares on ne peut produire des millions de cols. Le vin griotte-chambertin est d’une grande tenue. Sa robe est grenat foncé aux reflets mauves. Au nez, le bouquet est très distingué, avec des arômes primaires de fruits rouges comme l’inévitable cerise, la groseille et la framboise. Le deuxième nez révèle des notes épicées délicates et des notes typiques de réglisse apportées par le terroir. Après quelques minutes d’aération de somptueuses notes florales se font sentir avec la violette et la rose, c’est magique...puis de fins arômes de sous bois et d’humus. C’est un nez très complexe et fin sur lequel il est important de s’arrêter. En bouche, c’est de la dentelle, une attaque ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Griotte-Chambertin)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Griotte-Chambertin", son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune. Cette commune est Gevrey-Chambertin, située dans le département de la Côte-d'Or.


Photos de l'aire géographique



Photos proches de Gevrey-Chambertin


  Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin
Photo du 23/09/2011
De : ԁk‒cam

Vignoble de Fixin Vignoble de Fixin
Le 24 Octobre 2007
De : AM Tourrette

  Combe de Brochon Combe de Brochon
Cliché du 04/05/2007
De : Philippe Stoop

Vignes à Morey-Saint-Denis Vignes à Morey-Saint-Denis
Image du 04/05/2007
De : Philippe Stoop

  The Harvesters The Harvesters
Le 01 Juin 2008
De : George Sled

Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002 Château de Gilly, Gilly-les-Citeaux, 2002
Le 24 Mai 2007
De : Roberto_R_Pereira

  Clos de Vougeot Clos de Vougeot
Photo du 25/10/2007
De : AM Tourrette

Orage sur Gevrey-Chambertin Orage sur Gevrey-Chambertin
Le 25 Octobre 2007
De : AM Tourrette

  Combe Lavaux Combe Lavaux
Cliché du 24/10/2007
De : AM Tourrette

Into the wine region Into the wine region
Image du 14/05/2008
De : George Sled

  le chateau le chateau
Le 10 Juillet 2010
De : markjone

Rainbow Rainbow
Le 26 Octobre 2007
De : AM Tourrette

  Chamboeuf Chamboeuf
Photo du 25/10/2007
De : AM Tourrette

Gouville Gouville
Le 01 Février 2009
De : Rémy Coeurdevey

  Vineyard @ Gevrey-Chambertin Vineyard @ Gevrey-Chambertin
Cliché du 02/08/2011
De : ԁk‒cam

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Griotte-Chambertin. Le décret d'application de l'appellation Griotte-Chambertin date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Griotte-Chambertin.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Griotte-Chambertin.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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