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Vin Béarn rouge


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Le Béarn rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Béarn rouge est produit dans le vignoble du Sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Bearn. Administrativement, le Béarn rouge peut être produit dans les départements des Pyrénées-Atlantiques, des Hautes-Pyrénées et du Gers. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influence montagnarde et de sols calcaires et flyschs des pyrénées.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Béarn rouge sont : le Tannat N, le Cabernet-Franc N, le Cabernet-Sauvignon N.

Le Béarn rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Béarn. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Béarn.



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(Béarn)

Ce Béarn 2012 récompensé dune étoile par le Guide Hachette 2014 offre des arômes dagrumes et de fruits des bois suivis dune belle rondeur en bouche et des notes de groseilles fraîches. Il sera le compagnon idéal des salades, des grillades ou des paël...
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Catégorie : Vins
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Béarn rouge ont été les années : 2000, 2005.
L'année 2000 est considérée comme étant une année exceptionnelle.
L'année 2005 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Béarn rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Béarn rouge"
Millésime du siècle 2005
Millésime exceptionnel 2000
Très grand millésime 1975, 1982, 1989, 1990, 1995, 1998
Grand millésime 1976, 1978, 1979, 1981, 1985, 1988, 1994, 1996, 1997, 1999, 2001, 2003, 2009
Très bon millésime 2002, 2004, 2011
Bon millésime 1983, 1986, 1992, 2006, 2007, 2008, 2010, 2012, 2013
Millésime moyen 1980, 1984, 1987, 1993
Millésime médiocre 1977, 1991




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Béarn rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Béarn rouge
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Tannat N Cépage célèbre ! France (Pyrénées)
Cabernet-Franc N Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Cabernet-Sauvignon N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)

Liste des cepages accessoires du vin Béarn rouge
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Courbu N France (Sud-Ouest)
Manseng N France (Sud-Ouest)
Fer-servadou N Fer N, Braucol N, Mansois N, Pinenc N France (Gironde)




Service du vin


Le Béarn rouge peut être servi à une température comprise entre 14°C et 16°C. On utilise un verre à vin rouge de type "bordeaux"; la quantité doit être de 15 cl. L'aération et la décantation en carafe est possible pour ce vin.

Il est recommandé de passer ce vin en carafe lorsqu'il est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne. Pour les vins plus âgés, il est préfèrable de les décanter quelques heures avant de les servir. Attention, prenez garde de pas laisser tomber le dépôt dans la carafe lors de la décantation. Pour ce faire, restez concentré sur l'épaule de la bouteille et stopez le mouvement dès que vous voyez apparaître les premières particules de dépot, la lumière de la bougie vous sera d'une grande utilité! Pour les vins n'ayant pas subi d'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.

Pour contrôler la température du vin avant le service, on plonge le thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Béarn rouge est de 5 ans à 15 ans.

De nombreux vins rouges du Sud-Ouest peuvent largement dépasser le potentiel de garde moyen donné ci-dessus. En effet des vins rouges comme Madiran, Bergerac et Cahors, lors des grandes années, auront besoin de plus de 15 ans pour offrir leurs plus belles expressions. Les potentiels de garde varient en fonction des millésimes mais aussi du savoir faire des vignerons. Les bouteilles doivent être conservées dans les casiers du milieu de votre cave.

Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).



Caractéristiques des vins Béarn


Le vin Béarn peut être produit en rouge, blanc et rosé. Ces vins ne bénéficient pas d’une grande renommée alors qu’ils sont tout à fait qualitatifs. Ils subissent très certainement la notoriété de Madiran et de Jurançon.Le vin Béarn rouge a une robe rouge sombre, profonde et soutenue, cette teinte est apportée par le cépage tannat, présent à 60% maximum, qui colore beaucoup les vins. Au nez le Béarn rouge est puissant et intense avec un bouquet aromatique composé de fruits rouges et de fruits noirs mûrs, tels le cassis, la mûre; la réglisse ainsi que le côté poivré sont présents. En bouche l’attaque est puissante, le vin est dense et riche avec une structure tannique bien marquée. Le vin possède une longueur moyenne sur des notes de fruits rouges. On l’accordera volontiers avec des viandes rouges ou bien la garbure (soupe locale). A servir à une température de 16° avec un passage en carafe quelques heures avant le service. C’est un vin de moyenne garde jusqu’à 5 ans maximum. Le vin ros...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Béarn)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Béarn rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui de 82 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Béarn rouge, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent sur 3 départements :
    - le département des Pyrénées-Atlantiques (64).
    - le département des Hautes-Pyrénées (65).
    - le département du Gers (32).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Béarn rouge" regroupées par type de zone et par département.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Béarn rouge

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département des Pyrénées-Atlantiques (64) 1879 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Pyrénées-Atlantiques est de 1879 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 73) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Jurançon 64110 6 971 159 178 365 18.78
Gan 64290 5 225 186 198 478 39.62
Monein 64360 4 393 109 140 357 80.84
Crouseilles 64350 148 144 250 255 7.90
Orthez 64300 10 338 38 70 185 45.86
Mourenx 64150 7 549 95 105 182 6.34
Salies-de-Béarn 64270 4 803 28 45 202 52.08
Gelos 64110 3 681 165 181 374 11.03
Mazères-Lezons 64110 2 013 175 187 342 4.00
Lasseube 64290 1 607 170 180 416 48.60
Artiguelouve 64230 1 468 137 150 300 10.74
Lagor 64150 1 214 82 150 252 20.97
Puyoô 64270 1 150 17 40 155 9.32
Arbus 64230 1 082 125 150 284 13.89
Bosdarros 64290 1 026 212 350 443 24.77
Lucq-de-Béarn 64360 965 136 190 329 48.77
Laroin 64110 933 151 170 312 7.04
Bellocq 64270 840 18 30 159 12.65
Baigts-de-Béarn 64300 799 28 50 167 13.53
Lembeye 64350 767 175 308 322 8.39
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Béarn rouge
Département des Hautes-Pyrénées (65) 1942 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Hautes-Pyrénées est de 1942 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 6) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Madiran 65700 462 133 164 262 15.02
Castelnau-Rivière-Basse 65700 694 128 230 249 18.50
Lascazères 65700 291 158 181 281 9.21
Soublecause 65700 175 147 260 268 6.18
Saint-Lanne 65700 138 118 178 243 13.10
Hagedet 65700 45 155 260 273 2.21
Département du Gers (32) 1868 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Gers est de 1868 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 3) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Viella 32400 535 109 240 250 22.02
Maumusson-Laguian 32400 156 112 167 184 9.30
Cannet 32400 54 114 180 231 4.81


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département des Pyrénées-Atlantiques (64) 1879 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Pyrénées-Atlantiques est de 1879 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 73) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Jurançon 64110 6 971 159 178 365 18.78
Gan 64290 5 225 186 198 478 39.62
Monein 64360 4 393 109 140 357 80.84
Crouseilles 64350 148 144 250 255 7.90
Orthez 64300 10 338 38 70 185 45.86
Mourenx 64150 7 549 95 105 182 6.34
Salies-de-Béarn 64270 4 803 28 45 202 52.08
Gelos 64110 3 681 165 181 374 11.03
Mazères-Lezons 64110 2 013 175 187 342 4.00
Lasseube 64290 1 607 170 180 416 48.60
Artiguelouve 64230 1 468 137 150 300 10.74
Lagor 64150 1 214 82 150 252 20.97
Puyoô 64270 1 150 17 40 155 9.32
Arbus 64230 1 082 125 150 284 13.89
Bosdarros 64290 1 026 212 350 443 24.77
Lucq-de-Béarn 64360 965 136 190 329 48.77
Laroin 64110 933 151 170 312 7.04
Bellocq 64270 840 18 30 159 12.65
Baigts-de-Béarn 64300 799 28 50 167 13.53
Lembeye 64350 767 175 308 322 8.39
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Béarn rouge
Département des Hautes-Pyrénées (65) 1942 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Hautes-Pyrénées est de 1942 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 6) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Madiran 65700 462 133 164 262 15.02
Castelnau-Rivière-Basse 65700 694 128 230 249 18.50
Lascazères 65700 291 158 181 281 9.21
Soublecause 65700 175 147 260 268 6.18
Saint-Lanne 65700 138 118 178 243 13.10
Hagedet 65700 45 155 260 273 2.21
Département du Gers (32) 1868 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Gers est de 1868 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 3) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Viella 32400 535 109 240 250 22.02
Maumusson-Laguian 32400 156 112 167 184 9.30
Cannet 32400 54 114 180 231 4.81



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Jurançon


  Le château de Pau Le château de Pau
Photo du 02/01/2011
De : kaouyana

Pau canoe cayak 2002  / On the river Gave de Pau Pau canoe cayak 2002 / On the river Gave de Pau
Le 30 Juillet 2007
De : AKA 64

  Pau Casino Pau Casino
Cliché du 29/01/2007
De : Piotr Miernikiewicz

Palomas en Lescar Palomas en Lescar
Image du 07/11/2007
De : Sestrales

  Pau Parc Lawrence Pau Parc Lawrence
Le 11 Novembre 2007
De : AKA 64

Pau Pau
Le 01 Mai 2007
De : AKA 64



Photos proches de Gan


  Le château de Pau Le château de Pau
Photo du 02/01/2011
De : kaouyana

Pau canoe cayak 2002  / On the river Gave de Pau Pau canoe cayak 2002 / On the river Gave de Pau
Le 30 Juillet 2007
De : AKA 64

  Pau Casino Pau Casino
Cliché du 29/01/2007
De : Piotr Miernikiewicz

Pau Pau
Image du 01/05/2007
De : AKA 64

  Narcastet Eglise St Ambroise Narcastet Eglise St Ambroise
Le 18 Octobre 2007
De : AKA 64

Pau Stade Eaux Vives Canoe / Artificial river Pau Stade Eaux Vives Canoe / Artificial river
Le 23 Août 2009
De : AKA 64



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  Lacommande Lacommande
Photo du 17/01/2007
De : AKA 64

Monein St Girons Monein St Girons
Le 15 Juillet 2007
De : AKA 64

  Lagor Laboratoires des Pyrénées Lagor Laboratoires des Pyrénées
Cliché du 07/09/2007
De : AKA 64

Artix et les Pyrénées Artix et les Pyrénées
Image du 18/02/2007
De : jose-maurice

  Monein Chateau Lamothe Monein Chateau Lamothe
Le 07 Septembre 2007
De : jose-maurice

Mourenx, vélodrome Eddy Merckx Mourenx, vélodrome Eddy Merckx
Le 17 Septembre 2007
De : jose-maurice



Photos proches de Madiran


  Eglise de Galiax Eglise de Galiax
Photo du 13/06/2008
De : Patrick BANTIGNY

Vignoble du Madiran ~ FRANCE / ROBIN82 Vignoble du Madiran ~ FRANCE / ROBIN82
Le 20 Mai 2010
De : ROBIN82

  Crouseilles Crouseilles
Cliché du 25/04/2012
De : stpot032

Chateau de Viella - Gers  / ROBIN82 Chateau de Viella - Gers / ROBIN82
Image du 20/05/2010
De : ROBIN82

   Maison du Madiran _  32) FRANCE / ROBIN82 Maison du Madiran _ 32) FRANCE / ROBIN82
Le 08 Mars 2012
De : ROBIN82

MADIRAN MADIRAN
Le 16 Juillet 2010
De : GECKO1946

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Béarn rouge. Le décret d'application de l'appellation Béarn date du 17 octobre 1975.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Béarn rouge.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Béarn rouge.



Autres appellations du vignoble du Sud-ouest


Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Sud-ouest
Appellation (Nombre: 44) Label français Label européen Nombre de vins
Agenais IGP 6
Ariège IGP 3
Atlantique IGP 3
Aveyron IGP 3
Béarn AOC AOP 3
Bergerac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Brulhois AOC AOP 2
Buzet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Cahors Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Comté Tolosan IGP 3
Coteaux de Glanes IGP 3
Coteaux du Quercy Appellation viticole recherché ! AOC 1
Côtes de Bergerac AOC AOP 2
Côtes de Duras AOC AOP 4
Côtes de Gascogne IGP 3
Côtes de Millau AOC AOP 3
Côtes de Montravel AOC AOP 1
Côtes du Lot IGP 3
Côtes du Marmandais AOC AOP 3
Côtes du Tarn IGP 4
Entraygues - Le Fel AOC AOP 3
Estaing AOC AOP 3
Fronton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Gaillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Gaillac premières côtes AOC AOP 1
Gers IGP 3
Haut-Montravel AOC AOP 1
Irouléguy Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Jurançon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Lavilledieu IGP 2
Madiran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Marcillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Monbazillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Montravel Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pacherenc du Vic-Bilh Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pécharmant Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Périgord IGP 6
Rosette Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Mont AOC AOP 3
Saint-Sardos AOC AOP 2
Saussignac AOC AOP 1
Thézac-Perricard IGP 3
Tursan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vins de la Corrèze IGP 3



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