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Le Fronton rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Fronton rosé est
produit dans le vignoble du Sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Toulouse.
Administrativement,
le Fronton rosé peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influences océanique et méditerranéenne et de sols calcaires, argilo-calcaire, sables, galets, graviers, sables, galets et limons.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Fronton rosé sont : le Merlot N, le Cabernet-Franc N, le Cabernet-Sauvignon N.
Le Fronton rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Fronton.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Fronton.
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Millésimes
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Le meilleur millésime pour le Fronton rosé a été l'année 2000.
A noter que l'année 2000 est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Fronton rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Fronton rosé)
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Millésime exceptionnel
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2000 |
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Très grand millésime
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1947, 1961, 1975, 1976, 1978, 1982, 1989, 1990, 1995, 1998 |
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Grand millésime
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1962, 1966, 1970, 1979, 1985, 1988, 1996, 1997, 1999, 2001, 2003, 2005, 2009 |
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Très bon millésime
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1949, 1955, 1971, 1981, 1994, 2002, 2004, 2008, 2011 |
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Bon millésime
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1959, 1973, 1983, 1986, 1992, 2006, 2007, 2010, 2013 |
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Millésime moyen
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1964, 1967, 1980, 1991, 1993, 2012 |
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Millésime médiocre
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1969, 1977, 1984, 1987 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Fronton rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Fronton rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rouge de type "bordeaux" ou verre à vin blanc.
Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
Vous avez la possibilité de rafraîchir la bouteille dans un seau à glace avec deux ou trois grosses poignées de glaçons en fonction de la température de service désirée. On contrôle la température en plongeant un thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Fronton rosé est de 2 ans à 4 ans.
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Caractéristiques des vins Fronton
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Ce magnifique vignoble située au nord de Toulouse dans le Sud Ouest est l’écrin du cépage Négrette qui est le diamant, la pépite, le cépage adoré de la région. Les vignerons aiment ce cépage, ils le chérissent, le protègent et le défendent comme leur propre gloire, contre ce qui est perçu comme une véritable menace dans la région : l’uniformisation du goût. Sans rentrer dans ce débat philosophique sur le gout la négrette en règle générale rentre dans au moins 50% de l’assemblage du Fronton. Elle est associée à la syrah et aux cabernets pour les rouges, et avec le gamay parfois pour les rosés. Elle fût importée de Chypre par les Hospitaliers de Saint-Jean de Jérusalem au 12ème siècle. Le vin fronton présente une robe rubis profond et des reflets violets dans sa jeunesse. Au nez, on le reconnaît à ses arômes primaires nets et intenses sur les fruits rouges et noirs mûrs voir confiturés, pruneau, cerise, myrtille, cassis, groseille, le deuxième nez fait apparaître des notes d’épices et de...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Fronton)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Fronton rosé. Le décret d'application de l'appellation Fronton date du 7 février 1975.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Fronton rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Fronton rosé.
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Autres appellations du vignoble du Sud-ouest
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Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.
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Carte de la région viticole |
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