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Vin Marcillac rosé


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Le Marcillac rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Marcillac rosé est produit dans le vignoble du Sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole l'Aveyron. Administrativement, le Marcillac rosé peut être produit dans le département de l'Aveyron. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen ou supra méditerranéen et de sols schistes et granites.

Le vin Marcillac rosé ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage: "le Fer-servadou N".

Le Marcillac rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Marcillac. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Marcillac.



Marcillac: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Marcillac ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Voir toutes les enchères et petites annonces...

Marcillac : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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LOT De 4 Bouteilles BOURGOGNE 1x 1999 1x COTE de NUIT 1995 & 2x MARCILLAC 1997
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Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 6 000 Nice, France
Date de début : le 10/04/2014 à 15:55:11
Date de fin : le 20/04/2014 à 15:55:11
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MARCILLAC 2011 DOMAINE DU CROS
MARCILLAC 2011 DOMAINE DU CROS "LO SANG DEL PAIS"
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 59 134 Beaucamps Ligny, France
Date de début : le 29/09/2013 à 16:00:02
Date de fin : le 27/04/2014 à 16:05:02
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Une bouteille de vin rouge Appellation CROS MARCILLAC contrôlée 2002  TRES BELLE
Une bouteille de vin rouge Appellation CROS MARCILLAC contrôlée 2002 TRES BELLE
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 30 700 Aigaliers, France
Date de début : le 16/04/2014 à 19:19:10
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Millésimes


Le meilleur millésime pour le Marcillac rosé a été l'année 2000.
A noter que l'année 2000 est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Marcillac rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.


Millésimes des vins "Marcillac rosé"
Millésime exceptionnel 2000
Très grand millésime 1990, 1995, 1998
Grand millésime 1996, 1997, 1999, 2001, 2003, 2005, 2009
Très bon millésime 1994, 2002, 2004, 2011
Bon millésime 1992, 2006, 2007, 2008, 2010, 2012, 2013
Millésime moyen 1993
Millésime médiocre 1991




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Marcillac rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Marcillac rosé
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Fer-servadou N Fer N, Braucol N, Mansois N, Pinenc N France (Gironde)

Liste des cepages accessoires du vin Marcillac rosé
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Merlot N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Prunelard N France (Tarn)
Cabernet-Sauvignon N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)




Service du vin


La température de service recquise pour le Marcillac rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rouge de type "bordeaux" ou verre à vin blanc.

Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.

Vous avez la possibilité de rafraîchir la bouteille dans un seau à glace avec deux ou trois grosses poignées de glaçons en fonction de la température de service désirée. On contrôle la température en plongeant un thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.



Conservation du vin


L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Marcillac rosé est de 2 ans à 4 ans.



Caractéristiques des vins Marcillac


Avec une superficie de plus de 185 hectares, Marcillac est la plus grande appellation de l’Aveyron. Les vins rouges et rosés, uniquement, sont marqués par le caractère typique du cépage fer servadou, cépage emblématique du vignoble du sud ouest. Les vignes sont plantées sur des coteaux très pentus non loin de la ville de Rodez. Le vin marcillac rouge, présente une robe grenat profond aux reflets violacés. Le nez est toujours marqué par des arômes de fruits rouges comme la framboise, mais aussi par les fruits noirs comme le cassis, le deuxième nez évoque souvent des notes épicées. En bouche, c’est un vin à la matière robuste et rustique, les tanins sont fermes et puissants. Néanmoins, certains vignerons aujourd’hui élaborent des marcillac plus facile d’accès souvent caractérisés par une belle souplesse en bouche. Ce ne sont pas des vins de grande garde, cinq ans ou plus. Ils sont très bons avec des charcuteries locales ou sur des grillades. La température de service conseillée est de 16...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Marcillac)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Marcillac rosé", son aire géographique est composée aujourd’hui de 11 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Marcillac rosé, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de l'Aveyron (12).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Marcillac rosé" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de l'Aveyron (12) 2123 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Aveyron est de 2123 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 11) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Salles-la-Source 12330 1 982 290 400 613 78.03
Marcillac-Vallon 12330 1 636 275 290 534 14.59
Valady 12330 1 421 283 320 636 15.51
Clairvaux-d'Aveyron 12330 1 127 319 340 734 25.14
Saint-Christophe-Vallon 12330 1 057 269 340 585 23.22
Saint-Cyprien-sur-Dourdou 12320 796 229 260 645 30.23
Balsac 12510 573 374 580 606 15.57
Mouret 12330 552 269 320 608 31.61
Nauviale 12330 541 235 269 485 26.19
Goutrens 12390 420 331 532 725 25.99
Pruines 12320 270 264 420 703 18.88


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de l'Aveyron (12) 2123 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Aveyron est de 2123 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 11) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Salles-la-Source 12330 1 982 290 400 613 78.03
Marcillac-Vallon 12330 1 636 275 290 534 14.59
Valady 12330 1 421 283 320 636 15.51
Clairvaux-d'Aveyron 12330 1 127 319 340 734 25.14
Saint-Christophe-Vallon 12330 1 057 269 340 585 23.22
Saint-Cyprien-sur-Dourdou 12320 796 229 260 645 30.23
Balsac 12510 573 374 580 606 15.57
Mouret 12330 552 269 320 608 31.61
Nauviale 12330 541 235 269 485 26.19
Goutrens 12390 420 331 532 725 25.99
Pruines 12320 270 264 420 703 18.88



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Salles-la-Source


  Salles-la-Source Salles-la-Source
Photo du 24/09/2010
De : B. Mentrel

Rodez, Onet le Château-village. Rodez, Onet le Château-village.
Le 18 Juillet 2007
De : Phil'Ours

  Château de Floyrac Château de Floyrac
Cliché du 30/07/2007
De : Le Ruthénois

chapelle de St Jean Le Froid 566m (Marcillac) chapelle de St Jean Le Froid 566m (Marcillac)
Image du 29/07/2007
De : Le Ruthénois

  Eglise d'Onet l'Eglise Eglise d'Onet l'Eglise
Le 08 Mai 2007
De : Le Ruthénois

Château du Colombier - entrée Château du Colombier - entrée
Le 27 Mars 2009
De : jacquemy



Photos proches de Marcillac-Vallon


  Salles-la-Source Salles-la-Source
Photo du 24/09/2010
De : B. Mentrel

chapelle de St Jean Le Froid 566m (Marcillac) chapelle de St Jean Le Froid 566m (Marcillac)
Le 29 Juillet 2007
De : Le Ruthénois

  Valady Valady
Cliché du 05/10/2008
De : Javier Malaga

Château du Colombier - entrée Château du Colombier - entrée
Image du 27/03/2009
De : jacquemy

  Village de Laroque Village de Laroque
Le 18 Novembre 2007
De : Le Ruthénois

Route de Cayla Route de Cayla
Le 28 Juillet 2011
De : marylohr



Photos proches de Valady


  chapelle de St Jean Le Froid 566m (Marcillac) chapelle de St Jean Le Froid 566m (Marcillac)
Photo du 29/07/2007
De : Le Ruthénois

Valady Valady
Le 05 Octobre 2008
De : Javier Malaga

  Village de Laroque Village de Laroque
Cliché du 18/11/2007
De : Le Ruthénois

Route de Cayla Route de Cayla
Image du 28/07/2011
De : marylohr

  Passage à niveau ligne Rodez Brive Passage à niveau ligne Rodez Brive
Le 05 Septembre 2007
De : Le Ruthénois

Vallon du Marcillac Vallon du Marcillac
Le 26 Août 2007
De : Patrick BERNARD



Photos proches de Clairvaux-d'Aveyron


  Belcastel Belcastel
Photo du 04/09/2009
De : frederic baiges

chapelle de St Jean Le Froid 566m (Marcillac) chapelle de St Jean Le Froid 566m (Marcillac)
Le 29 Juillet 2007
De : Le Ruthénois

  Valady Valady
Cliché du 05/10/2008
De : Javier Malaga

Nd-du-Soulie Nd-du-Soulie
Image du 26/02/2007
De : Le Ruthénois

  Route de Cayla Route de Cayla
Le 28 Juillet 2011
De : marylohr

Vallon du Marcillac Vallon du Marcillac
Le 26 Août 2007
De : Patrick BERNARD

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Marcillac rosé. Le décret d'application de l'appellation Marcillac date du 2 avril 1990.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Marcillac rosé.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Marcillac rosé.



Autres appellations du vignoble du Sud-ouest


Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble du sud-ouest de la France.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Sud-ouest
Appellation (Nombre: 44) Label français Label européen Nombre de vins
Agenais IGP 6
Ariège IGP 3
Atlantique IGP 3
Aveyron IGP 3
Béarn AOC AOP 3
Bergerac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Brulhois AOC AOP 2
Buzet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Cahors Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Comté Tolosan IGP 3
Coteaux de Glanes IGP 3
Coteaux du Quercy Appellation viticole recherché ! AOC 1
Côtes de Bergerac AOC AOP 2
Côtes de Duras AOC AOP 4
Côtes de Gascogne IGP 3
Côtes de Millau AOC AOP 3
Côtes de Montravel AOC AOP 1
Côtes du Lot IGP 3
Côtes du Marmandais AOC AOP 3
Côtes du Tarn IGP 4
Entraygues - Le Fel AOC AOP 3
Estaing AOC AOP 3
Fronton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Gaillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Gaillac premières côtes AOC AOP 1
Gers IGP 3
Haut-Montravel AOC AOP 1
Irouléguy Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Jurançon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Lavilledieu IGP 2
Madiran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Marcillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Monbazillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Montravel Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pacherenc du Vic-Bilh Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pécharmant Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Périgord IGP 6
Rosette Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Mont AOC AOP 3
Saint-Sardos AOC AOP 2
Saussignac AOC AOP 1
Thézac-Perricard IGP 3
Tursan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vins de la Corrèze IGP 3



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