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Appellation viticole Pouilly-Fumé


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Le Pouilly-Fumé est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Centre. Le Pouilly-Fumé peut aussi exister sous l'appellation viticole "Blanc Fumé de Pouilly". Son terroir bénéficie d'un climat océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.

Le Pouilly-Fumé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Pouilly-Fumé".



Caractéristiques de l'appellation Pouilly-Fumé


On peut dire sans trop se tromper que c’est ici que l’on produit le plus grand vin blanc sec élaboré avec du Sauvignon. La vigne à Pouilly-sur-Loire est présente depuis le 5ème siècle, peut être même avant la colonisation romaine. Les Bénédictins contribuèrent fortement à l’essor de ce vignoble qui jouissait déjà d’une véritable réputation. Il était un des vins préférés du roi Louis XI. Si le Sauvignon exprime le meilleur de lui-même c’est grâce à la nature des sols de cette région du Centre, composés de calcaires, de marnes à petites huîtres, de silex et d’éléments argilo-siliceux. Le nom « fumé » vient de deux facteurs, le premier est la présence d’une pruine grise sur la pellicule des sauvignons lorsqu’ils arrivent à maturité, c’est aussi pour cela que les vignerons l’appel « Blanc Fumé de Pouilly », le deuxième est l’arôme typique de pierre à fusil que le vin de Pouilly exhale. Cet arôme est la conséquence directe de la nature des sols qui confèrent à ce vin une minéralité hors du commun. Nous ne pouvons parler de Pouilly Fumé sans rendre hommage à un vigneron exceptionnel qui a probablement élaboré les plus grands sauvignons qui soient, ce vigneron est Didier Dagueneau. Ses cuvées Buisson Renard et Silex sont des anthologies qui font parties maintenant de l’Histoire du Vin de France. Le domaine a été repris depuis peu par son fils.

Le vin pouilly-fumé présente une robe or pâle aux reflets verts, elle est brillante et scintillante. Le nez est superbe, net, fin et complexe, sur des inimitables notes minérales de pierre à fusil, de silex frotté, agrémentées d’arômes d’agrumes comme le citron et le pamplemousse; petit à petit le vin s’ouvre sur des notes de fruits à chair blanche comme la pêche de vigne, parfois sont présents les fruits exotiques avec les fruits de la passion et le litchi, on décèlera souvent des notes florales de grande classe comme le lys et l’acacia. En bouche, c’est un vin à l’attaque vive et franche dans sa jeunesse, la matière est tranchante, très fine et minérale, la persistance aromatique est impressionnante; très longue finale sur des notes fumées. Il est très rare de trouver des sauvignons aussi fins et minéraux autre part qu’à Pouilly. C’est indéniablement un très grand vin blanc, de haute gastronomie. Certaines cuvées peuvent patienter largement plus de 15 ans. On le dégustera sur des plats nobles et fins comme un saumon fumé sauvage. On le déguste à une température de 11°C, le passage en carafe est conseillé.



Pouilly-Fumé: Achat au meilleur prix


Ci-dessous, vous trouverez à la vente les vins de l'appellation: Pouilly-Fumé ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser au meilleur prix. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.

Pouilly-Fumé: acheter votre vin au meilleur prix.
Domaine de Breugnon Pouilly Fumé 2010 x1
Domaine de Breugnon Pouilly Fumé 2010 x1
Vin blanc - Loire - Pouilly Fumé
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h


7,00 €
+ 2,00 € Frais de port

Domaine de Breugnon Pouilly Fumé 2010 x6
Domaine de Breugnon Pouilly Fumé 2010 x6
Vin blanc - Loire - Pouilly Fumé
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h


46,00 €
+ 4,00 € Frais de port

Domaine de Breugnon Pouilly Fumé 2010
Domaine de Breugnon Pouilly Fumé 2010
Vin blanc - Loire - Pouilly Fumé
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h


7,00 €
+ 2,00 € Frais de port





Pouilly-Fumé: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Pouilly-Fumé ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Pouilly-Fumé : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
Voir toutes les enchères et annonces
Pouilly Fumé Ladoucette 2008
Pouilly Fumé Ladoucette 2008
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 91 000 Évry, France
Date de début : le 18/04/2014 à 15:55:06
Date de fin : le 25/04/2014 à 15:55:06


1,00 €
+ 7,00 € Frais de port

POUILLY FUME   BARON DE L   MAGNUM **1983**  CHATEAU DU NOZET
POUILLY FUME BARON DE L MAGNUM **1983** CHATEAU DU NOZET
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Rouges
Adresse du vendeur : 7 784 Belgique
Date de début : le 07/04/2014 à 17:56:45
Date de fin : le 07/05/2014 à 18:01:45
Achat Immédiat !

65,00 €
+ 13,00 € Frais de port

BOUTEILLE DE POUILLY FUME BARON DE L  2009 DE LADOUCETTE
BOUTEILLE DE POUILLY FUME BARON DE L 2009 DE LADOUCETTE
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 63 430 Les Martres d'Artière, France
Date de début : le 18/04/2014 à 19:24:10
Date de fin : le 25/04/2014 à 19:24:10


1,50 €
+ 12,00 € Frais de port

3 BOUTEILLES DE VINS : CUVEE RESERVE 1967 + BLANC POUILLY FUME 1973 + BURGUEIL71
3 BOUTEILLES DE VINS : CUVEE RESERVE 1967 + BLANC POUILLY FUME 1973 + BURGUEIL71
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 87 100 Limoges, France
Date de début : le 16/04/2014 à 19:04:24
Date de fin : le 26/04/2014 à 19:04:24


1,00 €
+ 12,50 € Frais de port

2 ANCIENNE BOUTEILLES POUILLY FUME ANTONIN RODET
2 ANCIENNE BOUTEILLES POUILLY FUME ANTONIN RODET
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 87 100 Limoges, France
Date de début : le 16/04/2014 à 19:08:24
Date de fin : le 26/04/2014 à 19:08:24


1,00 €
+ 10,05 € Frais de port

POUILLY FUME Cuvée PUR SANG 2009 - Didier DAGUENEAU
POUILLY FUME Cuvée PUR SANG 2009 - Didier DAGUENEAU
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 74 700 Cordon, France
Date de début : le 20/04/2014 à 17:08:31
Date de fin : le 27/04/2014 à 17:08:31


70,00 €
+ 12,00 € Frais de port

DIDIER DAGUENEAU POUILLY FUME CUVÉE SILEX 2010
DIDIER DAGUENEAU POUILLY FUME CUVÉE SILEX 2010
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 92 100 Boulogne Billancourt, France
Date de début : le 20/04/2014 à 19:44:14
Date de fin : le 27/04/2014 à 19:44:14


87,00 €
+ 10,00 € Frais de port

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Dénominations viticoles de l'appellation Pouilly-Fumé


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Pouilly-Fumé est la dénomination du même nom: Pouilly-Fumé



Vins de l'appellation Pouilly-Fumé


Le seul vin de l'appellation Pouilly-Fumé est le vin du même nom: le Pouilly-Fumé.
Le Pouilly-Fumé est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Pouilly-Fumé peut aussi exister sous la désignation "Blanc Fumé de Pouilly"
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...



Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire un vin d'appellation Pouilly-Fumé. Le décret d'application date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis et consultable en ligne sur légifrance : voir le cahier des charges de l'appellation Pouilly-Fumé.



Autres appellations du vignoble de la Loire


Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Loire
Appellation (Nombre: 60) Label français Label européen Nombre de vins
Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Anjou Villages AOC AOP 1
Anjou Villages Brissac AOC AOP 1
Anjou-Coteaux de la Loire AOC AOP 1
Bonnezeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Bourgueil Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cabernet d'Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cabernet de Saumur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Calvados Appellation viticole recherché ! IGP 3
Châteaumeillant Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cheverny AOC AOP 3
Chinon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Comtés Rhodaniens IGP 3
Côte roannaise AOC AOP 2
Coteaux d'Ancenis AOC AOP 4
Coteaux de l'Aubance AOC AOP 2
Coteaux de Saumur AOC AOP 1
Coteaux du Cher et de l'Arnon IGP 3
Coteaux du Giennois AOC AOP 3
Coteaux du Layon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 15
Coteaux du Loir AOC AOP 3
Coteaux du Vendômois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Côtes d'Auvergne AOC AOP 8
Côtes de la Charité IGP 3
Côtes du Forez AOC AOP 2
Cour-Cheverny AOC AOP 1
Crémant de Loire Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Fiefs Vendéens Appellation viticole recherché ! AOC AOP 15
Gros Plant du Pays Nantais AOC AOP 2
Haut-Poitou AOC AOP 3
Haute-Vienne IGP 3
Jasnières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Menetou-Salon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Montlouis-sur-Loire AOC AOP 3
Muscadet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Muscadet Coteaux de la Loire AOC AOP 2
Muscadet Côtes de Grandlieu AOC AOP 2
Muscadet Sèvre et Maine Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Orléans AOC AOP 3
Orléans-Cléry AOC AOP 1
Pouilly-Fumé Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Pouilly-sur-Loire AOC AOP 1
Puy-de-Dôme IGP 3
Quarts de Chaume AOC AOP 1
Quincy Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Reuilly Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Rosé d'Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Rosé de Loire Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Nicolas-de-Bourgueil Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Saint-Pourçain Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Sancerre Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Saumur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Saumur-Champigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Savennières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Touraine Appellation viticole recherché ! AOC AOP 18
Touraine Noble Joué AOC AOP 1
Urfé IGP 3
Val de Loire Appellation viticole recherché ! IGP 3
Valençay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vouvray Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3



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