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Appellation viticole Savennières


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Le Savennières est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole d'Anjou-saumur. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influences continentales et de sols craie, tuffeau, sableux, argileux et siliceux.

Le Savennières possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Savennières".



Caractéristiques de l'appellation Savennières


On peut dire sans trop se tromper que Savennières, avec ces deux crus de La Roche aux Moines et de la Coulée de Serrant, est le grand seigneur des vins blancs secs de la Loire. Le chenin est roi. Dans cette zone viticole d’Anjou-Saumur il jouit d’un terroir unique composé de schistes, de schistes gréseux, de rhyolites et de sables éoliens. Les vignes à Savennières sont présentes depuis les Romains, elles seront développées par les abbayes puis par les seigneurs de la région. Les vignes croissent sur des coteaux situés sur la rive droite de la Loire, les paysages ici sont somptueux. Seul le vin blanc est autorisé pour cette appellation, il peut être produit en blanc sec ou moelleux, ces derniers sont très rares. Les deux crus de La Roche aux Moines et de la Coulée de Serrant fournissent des vins exceptionnels. Rappelons que La Coulée de Serrant est une création des Cisterciens au 12 ème siècle, aujourd’hui elle est le monopole du Château de la Roche au Moine, dont le propriétaire est le très renommé vigneron Nicolas Joly.

Le vin savennières revêt une robe jaune paille aux reflets verts, elle est étincelante. Au nez, on distingue nettement des notes de fleurs blanche comme le tilleul, d’agrumes, de fruits à chair blanche et de pâte de coing; les notes minérales sont très présentes et se marient à merveille avec des tonalités plus ou moins épicées. En bouche, c’est un vin à l’attaque souple, la matière est ample, grasse, avec une remarquable fraîcheur et distinction, l’ensemble est d’une harmonie unique. Ce type de vin, peut, selon les années, se garder en cave plus de 15 ans. Il est merveilleux à accorder sur des poissons ou des viandes blanche. Sa température de service est de 11°C.

Le vin savennières coulée de serrant, se présente avec une robe jaune pâle aux nuances subtiles et délicates. Le nez se dévoile sur des notes de foin coupé, de paille, de fruits jaunes et fruits exotiques, les fleurs blanche ravissent nos cloisons nasales avec le tilleul et l’aubépine, elles se mêlent parfaitement avec les arômes miellés et minéraux. La bouche est d’une complexité incroyable. La matière est noble, dense, ample et racée, avec une vivacité grandiose, la minéralité est sublime, la persistance aromatique est très longue. Quinze années en cave ne suffiront pas pour venir à bout de ce divin nectar. Il se déguste avec des poissons nobles, de mer ou d’eau douce. La température de service conseillée est de 11°C.

Le vin savennières coulée de serrant doux est rare, il est la plupart du temps issu de raisins botrytisés, sa palette aromatique est magique dans la gamme des fruits confits, miel, fleurs blanche et fruits exotiques. Le vin savennières roche aux moines, est paré d’une élégante teinte or pâle aux reflets verts, elle est brillante et limpide, bel éclat. Le bouquet au nez, dévoile des fragrances délicates d’acacia et d’aubépine, d’abricot, de noisette et de fruits confits. En bouche, sa texture est remarquable, la matière est très ample avec une jolie fraîcheur, l’aromatique est bien présente. On se régalera avec des crustacés nobles. Ce vin se sert à 11°C. Il peut se garder plus de 10 ans en cave; tout dépend bien sûr de la qualité de l’année et du talent du vigneron.



Savennières: Achat des meilleurs vins


Ci-dessous, vous trouverez à la vente, les meilleurs vins de l'appellation Savennières ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.

Savennières: les meilleurs vins
NICOLAS JOLY SAVENNIÈRES LE VIEUX CLOS 2011
NICOLAS JOLY SAVENNIÈRES LE VIEUX CLOS 2011
(Savennières)

Après une introduction progressive, le vignoble, depuis 1985, est entièrement cultivé en Biodynamie par Nicolas Joly . Ce charmant propriétaire produit également deux autres vins blancs, tous excepti...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)

29,00 €

NICOLAS JOLY COULÉE DE SERRANT 1976
NICOLAS JOLY COULÉE DE SERRANT 1976
(Savennières Coulée de Serrant)

Surplombant avec majesté la Loire, à quelques kilomètres d’Angers, la Coulée de Serrant et ses 14.5Ha de chenin blanc est un vignoble que l’on n’oublie pas. On a d’ailleurs tôt compris que l’on pouvai...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)
105,00 €
95,00 €

NICOLAS JOLY SAVENNIÈRES COULÉE DE SERRANT 2011
NICOLAS JOLY SAVENNIÈRES COULÉE DE SERRANT 2011
(Savennières Coulée de Serrant)

La Coulée de Serrant est certainement le vin blanc le plus réputé de la Vallée de La Loire. Nicolas Joly, précurseur de la viticulture biodynamique, a fait de la Coulée de Serrant un mythe connu des p...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)

65,00 €

NICOLAS JOLY COULÉE DE SERRANT 1988
NICOLAS JOLY COULÉE DE SERRANT 1988
(Savennières Coulée de Serrant)

Surplombant avec majesté la Loire, à quelques kilomètres d’Angers, la Coulée de Serrant et ses 14.5Ha de chenin blanc est un vignoble que l’on n’oublie pas. On a d’ailleurs tôt compris que l’on pouvai...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)

54,00 €

NICOLAS JOLY SAVENNIÈRES ROCHE AUX MOINES CLOS DE LA BERGERIE 2011
NICOLAS JOLY SAVENNIÈRES ROCHE AUX MOINES CLOS DE LA BERGERIE 2011
(Savennières La Roche aux Moines)

Autre terroir vinifié par Nicolas Joly, propriétaire de la Coulée de Serrant , produit également avec passion la Roche aux Moines . La Coulée de Serrant se situe sur des coteaux extrêmement raide...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)

42,00 €





Savennières: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Savennières ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Savennières : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
Voir toutes les enchères et annonces
4 x Savennières - Clos de la royauté 2003
4 x Savennières - Clos de la royauté 2003
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 35 130 Arbrissel, France
Date de début : le 12/09/2014 à 18:42:28
Date de fin : le 22/09/2014 à 18:42:28


1,50 €
+ 15,50 € Frais de port

1 Savennières Chamboureau 2006
1 Savennières Chamboureau 2006
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 03/03/2014 à 15:37:41
Date de fin : le 29/09/2014 à 15:42:41
Achat Immédiat !

13,00 €
+ 11,00 € Frais de port

Savennières-Coulée de Serrant 2007
Savennières-Coulée de Serrant 2007
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 33 000 Bordeaux, France
Date de début : le 19/09/2014 à 20:52:16
Date de fin : le 22/09/2014 à 20:52:16


60,00 €
+ 10,00 € Frais de port

Domaine des Deux Vallées Savennieres 2012
Domaine des Deux Vallées Savennieres 2012
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 27/08/2014 à 16:03:45
Date de fin : le 26/09/2014 à 16:08:45
Achat Immédiat !

11,96 €
+ 8,50 € Frais de port

Lot de 3 bouteilles de  Savennières-Coulée de Serrant 1985
Lot de 3 bouteilles de Savennières-Coulée de Serrant 1985
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 140 Andlau, France
Date de début : le 16/09/2014 à 14:13:55
Date de fin : le 26/09/2014 à 14:13:55


240,00 €
+ 14,60 € Frais de port

1 bouteille de  Savennières-Coulée de Serrant 1985
1 bouteille de Savennières-Coulée de Serrant 1985
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 140 Andlau, France
Date de début : le 12/09/2014 à 05:59:21
Date de fin : le 22/09/2014 à 05:59:21


80,00 €
+ 11,10 € Frais de port

Domaine des Deux Vallées Savennieres 2012 x1
Domaine des Deux Vallées Savennieres 2012 x1
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 27/08/2014 à 16:04:04
Date de fin : le 26/09/2014 à 16:09:04
Achat Immédiat !

12,21 €
+ 8,50 € Frais de port

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Dénominations viticoles de l'appellation Savennières


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru. Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Savennières :

Liste des dénominations de l'appellation Savennières
Dénomination viticole Nombre de vins Couleurs des vins produits
Savennières 3 Blanc
Savennières Coulée de Serrant Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc
Savennières Roche aux Moines Dénomination viticole recherché ! 2 Blanc




Vins de l'appellation Savennières


Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Savennières, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...

Liste des vins de l'appellation Savennières
Vins (Nombre: 7) Couleur Categorie Saveur
Dénomination Savennières
Savennières Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Savennières demi-sec Blanc Vin tranquille Sec
Savennières moelleux Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Dénomination Savennières Coulée de Serrant
Coulée de Serrant Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Coulée de Serrant moelleux Blanc Vin tranquille Sec
Dénomination Savennières Roche aux Moines
Roche aux Moines Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Roche aux Moines moelleux Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec




Législation


Avant de produire un vin d'appellation Savennières, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Savennières.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Savennières. Le décret d'application date du 5 décembre 1996.



Autres appellations du vignoble de la Loire


Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Loire
Appellation (Nombre: 60) Label français Label européen Nombre de vins
Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Anjou Villages AOC AOP 1
Anjou Villages Brissac AOC AOP 1
Anjou-Coteaux de la Loire AOC AOP 1
Bonnezeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Bourgueil Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cabernet d'Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cabernet de Saumur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Calvados Appellation viticole recherché ! IGP 3
Châteaumeillant Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cheverny AOC AOP 3
Chinon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Comtés Rhodaniens IGP 3
Côte roannaise AOC AOP 2
Coteaux d'Ancenis AOC AOP 4
Coteaux de l'Aubance AOC AOP 2
Coteaux de Saumur AOC AOP 1
Coteaux du Cher et de l'Arnon IGP 3
Coteaux du Giennois AOC AOP 3
Coteaux du Layon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 15
Coteaux du Loir AOC AOP 3
Coteaux du Vendômois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Côtes d'Auvergne AOC AOP 8
Côtes de la Charité IGP 3
Côtes du Forez AOC AOP 2
Cour-Cheverny AOC AOP 1
Crémant de Loire Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Fiefs Vendéens Appellation viticole recherché ! AOC AOP 15
Gros Plant du Pays Nantais AOC AOP 2
Haut-Poitou AOC AOP 3
Haute-Vienne IGP 3
Jasnières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Menetou-Salon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Montlouis-sur-Loire AOC AOP 3
Muscadet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Muscadet Coteaux de la Loire AOC AOP 2
Muscadet Côtes de Grandlieu AOC AOP 2
Muscadet Sèvre et Maine Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Orléans AOC AOP 3
Orléans-Cléry AOC AOP 1
Pouilly-Fumé Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Pouilly-sur-Loire AOC AOP 1
Puy-de-Dôme IGP 3
Quarts de Chaume AOC AOP 1
Quincy Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Reuilly Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Rosé d'Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Rosé de Loire Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Nicolas-de-Bourgueil Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Saint-Pourçain Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Sancerre Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Saumur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Saumur-Champigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Savennières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Touraine Appellation viticole recherché ! AOC AOP 18
Touraine Noble Joué AOC AOP 1
Urfé IGP 3
Val de Loire Appellation viticole recherché ! IGP 3
Valençay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vouvray Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3



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