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Appellation viticole Saumur-Champigny


Appellation
Denominations
Vins
Législation
Vignoble
Le Saumur-Champigny est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole d'Anjou-saumur. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influences continentales et de sols craie, tuffeau, sableux, argileux et siliceux.

Le Saumur-Champigny possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Saumur-Champigny".



Caractéristiques de l'appellation Saumur-Champigny


Voici le grand frère rouge de Saumur. Tout comme cette dernière appellation, Saumur Champigny figure parmi les grands vins rouges de la Loire, non loin de Chinon et Bourgueil. Le nom de Champigny viendrait du latin campus igni, ce qui veut dire « champ de feu ». En effet, cette zone précise du vignoble à la particularité de devenir très chaude en été. D’ailleurs un vigneron de renom, Thierry Germain, a nommé une de ces cuvées « les terres chaudes ». Le cabernet franc (dit le breton) et le cabernet sauvignon donnent des résultats impressionnants dans ce magnifique vignoble d’njou-Saumur. Les sols sablo graveleux et sablo-argileux reposent sur un socle de tuffeau. Cela confère aux vins rouges un grain tout à fait particulier.

Le vin saumur-champigny, présente une robe rubis intense aux reflets violets, elle est brillante, chatoyante. Au nez c’est un régal, des notes de fruits rouges et noirs sont présentes avec netteté, framboise, fraise, groseille, mûre...Viennent des arômes floraux avec la violette et l’iris; on distingue, grâce à l’aération, des pointes épicées sur le poivre et le girofle, ainsi que des notes animales. En bouche, c’est un vin tout à fait étonnant, l’attaque est souple, douce, et révèle une matière dense, sans lourdeur, avec des tanins profonds, fins, ayant du grain; la matière se déroule progressivement en bouche avec une fraîcheur remarquable. Ce type de vin peut patienter plus de 10 ans en cave. On pourra l’accorder sur de l’Agneau ou des andouillettes. Sa température de service est de 16°C.



Dénominations viticoles de l'appellation Saumur-Champigny


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Saumur-Champigny est la dénomination du même nom: Saumur-Champigny



Vins de l'appellation Saumur-Champigny


Le seul vin de l'appellation Saumur-Champigny est le vin du même nom: le Saumur-Champigny.
Le Saumur-Champigny est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...



Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire un vin d'appellation Saumur-Champigny. Le décret d'application date du 31 décembre 1957.
Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis et consultable en ligne sur légifrance : voir le cahier des charges de l'appellation Saumur-Champigny.



Autres appellations du vignoble de la Loire


Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Loire
Appellation (Nombre: 60) Label français Label européen Nombre de vins
Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Anjou Villages AOC AOP 1
Anjou Villages Brissac AOC AOP 1
Anjou-Coteaux de la Loire AOC AOP 1
Bonnezeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Bourgueil Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cabernet d'Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cabernet de Saumur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Calvados Appellation viticole recherché ! IGP 3
Châteaumeillant Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cheverny AOC AOP 3
Chinon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Comtés Rhodaniens IGP 3
Côte roannaise AOC AOP 2
Coteaux d'Ancenis AOC AOP 4
Coteaux de l'Aubance AOC AOP 2
Coteaux de Saumur AOC AOP 1
Coteaux du Cher et de l'Arnon IGP 3
Coteaux du Giennois AOC AOP 3
Coteaux du Layon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 15
Coteaux du Loir AOC AOP 3
Coteaux du Vendômois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Côtes d'Auvergne AOC AOP 8
Côtes de la Charité IGP 3
Côtes du Forez AOC AOP 2
Cour-Cheverny AOC AOP 1
Crémant de Loire Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Fiefs Vendéens Appellation viticole recherché ! AOC AOP 15
Gros Plant du Pays Nantais AOC AOP 2
Haut-Poitou AOC AOP 3
Haute-Vienne IGP 3
Jasnières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Menetou-Salon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Montlouis-sur-Loire AOC AOP 3
Muscadet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Muscadet Coteaux de la Loire AOC AOP 2
Muscadet Côtes de Grandlieu AOC AOP 2
Muscadet Sèvre et Maine Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Orléans AOC AOP 3
Orléans-Cléry AOC AOP 1
Pouilly-Fumé Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Pouilly-sur-Loire AOC AOP 1
Puy-de-Dôme IGP 3
Quarts de Chaume AOC AOP 1
Quincy Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Reuilly Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Rosé d'Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Rosé de Loire Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Nicolas-de-Bourgueil Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Saint-Pourçain Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Sancerre Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Saumur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Saumur-Champigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Savennières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Touraine Appellation viticole recherché ! AOC AOP 18
Touraine Noble Joué AOC AOP 1
Urfé IGP 3
Val de Loire Appellation viticole recherché ! IGP 3
Valençay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vouvray Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3



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