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Le Vouvray est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Touraine.
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influence océanique et océanique dégradé et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex.
Le Vouvray possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Vouvray".
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Caractéristiques de l'appellation Vouvray
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Vouvray est sûrement l’une des appellations les plus présitgieuses du vignoble de la Loire qui produit des vins blancs secs, moelleux, mousseux et pétillants. Ce vignoble est situé sur la rive droite de la Loire, en pleine Touraine, à l’est de Tours. Il existe depuis le 4ème siècle. Les vignes de chenin croissent sur des sols de tuffeau, d’argiles à silex et d’éléments argilo-calcaires. On retrouve à Vouvray toute la gamme des vins blancs, des vins secs aux vins pétillants, en passant par les moelleux.
Le vin vouvray sec présente une robe jaune pâle aux reflets verts, le nez est marqué par les notes de fleurs blanche et d’agrumes comme le pamplemousse; en bouche c’est un vin droit, bien taillé, à la matière fraîche, fine et minérale, avec une belle persistance aromatique en finale. Il est excellent sur des charcuteries locales, servi à 10°C.
Le vin vouvray moelleux offre une robe jaune paille soutenu aux reflets dorés. Le nez est superbe sur des notes de fruits confits et mûrs, comme le coing, la pomme et la poire, de citronelle et d’agrumes; sont présentes aussi les notes florales avec le jasmin, l’acacia et la verveine. En bouche, on est ravi par l’équilibre entre l’alcool, l’acidité et le sucre; le vin est d’une très grande longueur en bouche, la persistance aromatique est phénoménale. Certaines cuvées peuvent se garder largement plus de 50 ans ! On l’accorde à merveille sur du foie gras ou des desserts. La température de service est de 11°C.
Le vin vouvray mousseux revêt une teinte jaune soutenu, les bulles sont fines et formes des cordons réguliers, la mousse est dense et aérienne. Les notes minérales, de noisette, d’amande et de pomme verte dominent le nez. En bouche, la structure est bien homogène, ronde et bien aromatique. Excellent pour les apéritifs. Il se sert à 10°C.
Le vin vouvray pétillant présente des bulles plus fines moins présentes, on dit que le vouvray est pétillant lorsque la pression en bouteille est de 2.5kg/cm² et mousseux lorsque celle-ci dépasse les 5kg.
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Vouvray: Achat des meilleurs vins
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleurs vins de l'appellation Vouvray ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 24 heures à 5 jours ouvrés.
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Catherine & Pierre Breton, Epaulé Jeté, 2018 (Vouvray)
Epaulé Jeté
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17,40 €
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Wine and Co, les meilleurs vins de l'appellation Vouvray ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
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CLOS DE LA MESLERIE VOUVRAY MOELLEUX 2015 (Vouvray)
Le Clos de la Meslerie : un Vouvray certifié Ecocert Le premier millésime produit par Peter Hahn en 2008 est vite salué pour le renouveau qu'il apporte au paysage viticole vouvrillon. Dès lors, chaque...
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FRANCOIS CHIDAINE VOUVRAY PÉTILLANT (Vouvray)
Le Vouvray Pétillant Brut : un vin frais et savoureux Le Vouvray Pétillant Brut a été pensé pour saccorder parfaitement avec un certain nombre de plats mais également en guise dapéritif. Il savère ...
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Vouvray: Achat au meilleur prix
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Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.
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VOUVRAY BRUT GREFFE METHODE TRADITIONNEL Loire et Centre - Vin Blanc - 75 Cl
VOUVRAY BRUT GREFFE METHODE TRADITIONNEL Loire et Centre - Vin Blanc - 75 Cl VIN BLANC
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7,99 €
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VOUVRAY BRUT GREFFE METHODE TRADITIONNEL Loire et Centre - Vin Blanc - 75 Cl x6
VOUVRAY BRUT GREFFE METHODE TRADITIONNEL Loire et Centre - Vin Blanc - 75 Cl x6 VIN BLANC
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
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Vouvray C Greffe 1/2 Sec 75cl
C. Greffe Vouvray Demi-sec Blanc 75 cl PETILLANT - MOUSSEUX
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Château Moncontour "Les Portes Vertes" 2012 Vou...
Château Moncontour "Les Portes Vertes" - Vouvray - Millésime 2012 -Vin blanc mŒlleux VIN BLANC
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8,99 €
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Château Moncontour "Les Portes Vertes" 2012 Vou...
Château Moncontour "Les Portes Vertes" - Vouvray - Millésime 2012 -Vin blanc mŒlleux VIN BLANC
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
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Château Moncontour "Les Réveilleries" Vouvray B...
Château Moncontour - "Les Réveilleries" - Méthode Traditionnelle - AOC Vouvray Brut - Vin blanc effervescent - VIN BLANC
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7,99 €
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Domaine du Petit Coteau "Les Grenouilles" 2012 ...
Domaine du Petit Coteau - "Les Grenouilles" - AOC Vouvray - Millésime 2013 - Vin blanc VIN BLANC
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7,99 €
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Château Moncontour "Les Réveilleries" Vouvray B...
Château Moncontour - "Les Réveilleries" - Méthode Traditionnelle - AOC Vouvray Brut - Vin blanc effervescent - VIN BLANC
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BRUT Vouvray Vin de la Loire - Blanc - 75 cl - Club des sommeliers
BRUT - Vouvray - Vin de la Loire - Blanc - 75 cl - CS VIN BLANC
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5,99 €
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Vouvray: Enchères et petites annonces
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Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.
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Dénominations viticoles de l'appellation Vouvray
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Vouvray est la dénomination du même nom: Vouvray
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Vins de l'appellation Vouvray
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Vouvray :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire un vin d'appellation Vouvray. Le décret d'application date du 8 décembre 1936.
Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis et consultable en ligne sur légifrance : voir le cahier des charges de l'appellation Vouvray.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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