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Appellation viticole Quarts de Chaume


Appellation
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Le Quarts de Chaume est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole d'Anjou-saumur. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influences continentales et de sols craie, tuffeau, sableux, argileux et siliceux.

Le Quarts de Chaume possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Quarts de Chaume".



Caractéristiques de l'appellation Quarts de Chaume


Cette appellation du vignoble d’Anjou-Saumur conjuguée à d’autres appellations de cette région ont fait la réputation des vins blancs moelleux de la Loire. Toutes les conditions sont réunies ici pour produire un excellent vin liquoreux à partir du cépage chenin. Le vignoble de Quarts de Chaume se situe entre la Loire et la rivière le Layon, ce qui favorise l’apparition de la pourriture noble, le Botrytis Cinerea. Rappelons que le botrytis à pour effet de dessécher les raisins et donc de favoriser la concentration en sucre, mais aussi il permet l’apparition de nouveaux arômes dits « rôtis » (miel, cire...). Les vignes sont plantées essentiellement sur la rive droite du Layon à Rochefort-sur-Loire. C’est un très vieux vignoble présent depuis le 11ème siècle. La légende veut, qu’à cette époque, le seigneur de Chaume réservait pour sa consommation personnelle un quart de la production de son vignoble. Seuls les vins moelleux ont droit à cette appellation.

Le vin quarts de chaume présente une robe dorée aux reflets émeraude. Le bouquet au nez est somptueux, sur des notes florales, d’agrumes avec le pamplemousse, de fruits à chair, blanche, comme la reine-claude et la pêche, de fruits secs, de pâte de fruit avec le coing, d’épices et de miel. En bouche, l’attaque est douce, la matière est généreuse, douce et caressante avec une vivacité typique du chenin qui apporte fraîcheur, finesse et distinction; l’équilibre alcool-acidité-sucre est très joli, la finale est très longue sur des notes épicées de cannelle, de fruits exotiques...Quand l’année est exceptionnelle ce vin peut se garder plus de 20 ans facilement. Les années bonnes ou moins bonnes on pourra le garder au minimum 5 ans en cave. Il sera excellent sur des foies gras ou bien des desserts aux fruits (mousse de fruits de la passion...). La température de service conseillée est de 9°C. En vieillissant le quarts de chaume sera revêtu d’un drapé vieil or aux reflets ambrés, la palette au nez évoluera sur des tonalités miellées, de cires, de gentiane et d’encaustique.



Quarts de Chaume: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Quarts de Chaume ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Quarts de Chaume : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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3 quarts de chaume quintessence 1994 50cl
3 quarts de chaume quintessence 1994 50cl
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 65 690 Angos, France
Date de début : le 18/05/2017 à 19:31:22
Date de fin : le 25/05/2017 à 19:31:22


40,00 €
+ 12,00 € Frais de port

1996 - Quarts de Chaume - Domaine des Baumard
1996 - Quarts de Chaume - Domaine des Baumard
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 51 100 Reims, France
Date de début : le 24/05/2017 à 17:15:48
Date de fin : le 23/06/2017 à 17:15:48
Achat Immédiat !

64,95 €
+ 6,00 € Frais de port

Liquoreux Loire Quarts de Chaume 2000 Domaine des Baumard noté: 93/100
Liquoreux Loire Quarts de Chaume 2000 Domaine des Baumard noté: 93/100
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 1 150 Blyes, France
Date de début : le 17/05/2016 à 14:45:36
Date de fin : le 11/06/2017 à 14:45:36
Achat Immédiat !

59,90 €
+ 8,00 € Frais de port

Vin Coteaux du Layon
Vin Coteaux du Layon "QUARTS DE CHAUME" - Année 1933 - André Birot MURS (49)
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 93 290 Tremblay en France, France
Date de début : le 03/05/2016 à 09:08:29
Date de fin : le 28/05/2017 à 09:08:29
Achat Immédiat !

90,00 €
+ 14,00 € Frais de port

Quarts de Chaume 2001 Château Bellerive Liquoreux bouteille de 500ml
Quarts de Chaume 2001 Château Bellerive Liquoreux bouteille de 500ml
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 1 150 Blyes, France
Date de début : le 18/07/2016 à 21:29:53
Date de fin : le 13/06/2017 à 21:29:53
Achat Immédiat !

18,90 €
+ 8,00 € Frais de port

1 BOUTEILLE QUART DE CHAUME - 1980 - RENOU ROBIN
1 BOUTEILLE QUART DE CHAUME - 1980 - RENOU ROBIN
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 35 137 Bédée, France
Date de début : le 23/05/2017 à 19:42:36
Date de fin : le 30/05/2017 à 19:42:36


18,00 €
+ 12,50 € Frais de port

Quart de Chaume Domaine de la Poterie 2007 50cl x6
Quart de Chaume Domaine de la Poterie 2007 50cl x6
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 92 210 St Cloud, France
Date de début : le 04/05/2017 à 05:36:48
Date de fin : le 03/06/2017 à 05:36:48
Achat Immédiat !

142,17 €
+ 0,00 € Frais de port

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Dénominations viticoles de l'appellation Quarts de Chaume


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Quarts de Chaume est la dénomination du même nom: Quarts de Chaume



Vins de l'appellation Quarts de Chaume


Le seul vin de l'appellation Quarts de Chaume est le vin du même nom: le Quarts de Chaume.
Le Quarts de Chaume est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin de triees successives.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...



Législation


Avant de produire un vin d'appellation Quarts de Chaume, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Quarts de Chaume.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Quarts de Chaume. Le décret d'application date du 10 août 1954.



Autres appellations du vignoble de la Loire


Le vignoble de la Loire est un vignoble à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Loire
Appellation (Nombre: 60) Label français Label européen Nombre de vins
Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Anjou Villages AOC AOP 1
Anjou Villages Brissac AOC AOP 1
Anjou-Coteaux de la Loire AOC AOP 1
Bonnezeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Bourgueil Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cabernet d'Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cabernet de Saumur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Calvados Appellation viticole recherché ! IGP 3
Châteaumeillant Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cheverny AOC AOP 3
Chinon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Comtés Rhodaniens IGP 3
Côte roannaise AOC AOP 2
Coteaux d'Ancenis AOC AOP 4
Coteaux de l'Aubance AOC AOP 2
Coteaux de Saumur AOC AOP 1
Coteaux du Cher et de l'Arnon IGP 3
Coteaux du Giennois AOC AOP 3
Coteaux du Layon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 15
Coteaux du Loir AOC AOP 3
Coteaux du Vendômois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Côtes d'Auvergne AOC AOP 8
Côtes de la Charité IGP 3
Côtes du Forez AOC AOP 2
Cour-Cheverny AOC AOP 1
Crémant de Loire Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Fiefs Vendéens Appellation viticole recherché ! AOC AOP 15
Gros Plant du Pays Nantais AOC AOP 2
Haut-Poitou AOC AOP 3
Haute-Vienne IGP 3
Jasnières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Menetou-Salon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Montlouis-sur-Loire AOC AOP 3
Muscadet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Muscadet Coteaux de la Loire AOC AOP 2
Muscadet Côtes de Grandlieu AOC AOP 2
Muscadet Sèvre et Maine Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Orléans AOC AOP 3
Orléans-Cléry AOC AOP 1
Pouilly-Fumé Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Pouilly-sur-Loire AOC AOP 1
Puy-de-Dôme IGP 3
Quarts de Chaume AOC AOP 1
Quincy Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Reuilly Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Rosé d'Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Rosé de Loire Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Nicolas-de-Bourgueil Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Saint-Pourçain Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Sancerre Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Saumur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Saumur-Champigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Savennières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Touraine Appellation viticole recherché ! AOC AOP 18
Touraine Noble Joué AOC AOP 1
Urfé IGP 3
Val de Loire Appellation viticole recherché ! IGP 3
Valençay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vouvray Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3



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