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« Les sardines à la bastiaise sont un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Ile de Beauté blanc. »
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Les sardines à la bastiaise
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A Bastia (Corse), les sardines sont farçies d'un mélange de brocciu, d'oeuf, d'ail, de persil et de ciboulette. C'est excellent ! Vraiment on mange très bien en Corse, d'Est en Ouest et du Nord au Sud.
Les sardines à la bastiaise sont un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de la Corse. C'est une spécialité gastronomique française !
C'est un plat que l'on consomme de préférence de mai à juillet mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson farci.
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Accords régionaux : Vin / Sardines à la bastiaise
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Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder les sardines à la bastiaise avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « jeune » du vignoble de Provence-corse comme un bon Vin de Corse Figari blanc, un Patrimonio blanc, un Ajaccio blanc, un Ile de Beauté blanc ou encore un Vin de Corse Calvi blanc.
Découvrez les vins régionaux que nous conseillons de boire avec les sardines à la bastiaise dans le tableau ci-dessous.
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Liste des meilleurs accords : Vin / Sardines à la bastiaise
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Outre des vins de la même région, d'autres vins français peuvent très bien s'accorder avec les sardines à la bastiaise.
Les sardines à la bastiaise se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Languedoc La Clape blanc, un Côtes du Rhône blanc, un Pierrevert blanc, un Côtes du Rhône Villages Valréas blanc ou encore un Costières de Nîmes blanc.
Découvrez les meilleurs vins français pouvant se boire avec les sardines à la bastiaise dans le tableau ci-dessous.
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Carte des vignobles de France |
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