Il
est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Touraine.
Administrativement,
il
peut être produit dans
le département du Loir-et-Cher.
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influence océanique et océanique dégradé et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex.
Le cépage "Pineau d'Aunis N" est le seul qui peut être utilisé pour faire du vin Coteaux du Vendômois gris.
Le Coteaux du Vendômois gris possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Coteaux du Vendômois gris. Mais n'oublions pas les années 2002, 2005 qui ont été de très grands millésimes.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux du Vendômois gris classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique ! Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères ! (Lire la suite des millésimes du vin Coteaux du Vendômois gris)
La température de service recquise pour le Coteaux du Vendômois gris est comprise entre 11°C et 13°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bordeaux". Il est possible de carafer ce vin pour l'aérer.
Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Si vous voulez que votre vin reste bon, vous devez respecter toutes les conditions nécessaires pour sa bonne conservation, par exemple: une température stable comprise entre 12° et 14°C et une hygrométrie comprise entre 70%. Le Coteaux du Vendômois gris peut se conserver 2 à 3 ans.
L’AOC coteaux du vendômois est un vin tout à fait particulier et original de la Loire. Il peut être produit selon les trois couleurs, rouge, blanc et gris. Voici notre avis sur les vins de cette appellation. Le vin coteaux du vendômois rouge, est élaboré la plupart du temps avec les cépages cabernet franc, pineau d’aunis et pinot noir, c’est un vin à la robe rouge et aux reflets violets. Le nez est typé, il s’ouvre sur un bouquet d’arômes primaires sur les fruits noirs mûrs, cassis, mûre, myrtille, les fruits rouges sont là mais très discrets, des notes épicées et florales complètent le bouquet, avec la réglisse et la violette. En bouche il est tout en souplesse sans pour autant manquer de finesse; la structure générale du vin est fine avec des tannins ronds et présents; la finale est sur les notes de violette et un peu mentholée. C’est un vin à boire dans les 2 ans, il s’accompagne avec des charcuteries de la Loire, comme les rillons, à une température de 14°C. Le vin coteaux du vendô... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux du Vendômois)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Coteaux du Vendômois gris",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 27 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Coteaux du Vendômois gris, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones : - l'aire géographique - la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département du Loir-et-Cher (41).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Coteaux du Vendômois gris" regroupées par type de zone.
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Loir-et-Cher est de 1707 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Loir-et-Cher est de 1707 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Coteaux du Vendômois gris. Le décret d'application de l'appellation Coteaux du Vendômois date du 2 mai 2001. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Coteaux du Vendômois gris.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Coteaux du Vendômois gris.
Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Loire
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