Il
est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole d'Auvergne.
Administrativement,
il
peut être produit dans
les communes de Les Martres-de-Veyre, de Veyre-Monton, de Corent et de La Sauvetat.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique dégradé et montagnard et de sols granitiques et sableux, roches volcaniques et basalte.
Le cépage "Gamay N" est le seul qui peut être utilisé pour faire du vin Côtes d'Auvergne Corent rosé.
Le Côtes d'Auvergne Corent rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Les meilleurs millésimes pour le Côtes d'Auvergne Corent rosé ont été les années : 1978, 1985, 1989, 1990, 1995. L'année 1989 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes d'Auvergne Corent rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique ! Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères ! (Lire la suite des millésimes du vin Côtes d'Auvergne Corent rosé)
Millésimes des vins "Côtes d'Auvergne Corent rosé"
La température de service recquise pour le Côtes d'Auvergne Corent rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou rouge de type "bordeaux" ou "bourgogne".
En fonction du type de rosé, la température peut être plus basse ou plus haute. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Côtes d'Auvergne Corent rosé est de 2 à 3 ans.
Le vignoble des côtes d’auvergne classé en AOVDQS est très vieux; il remonterait à l’époque gallo-romaine et jusqu’au 19ème siècle il faisait partie des trois plus grands vignobles de France. Cette appellation du vignoble de Loire, est donc riche en vins et en terroir. Les dénominations Boudes, Chanturgue et Châteaugay sont produites uniquement en rouge alors que Corent, en rosé seulement. Sinon l’AOVDQS côtes d’auvergne a le droit aux trois couleurs. Le vin côtes d’auvergne blanc, est fait avec du chardonnay la plupart du temps. Ce vin offre une couleur jaune pâle et des reflets or brillants, la robe est limpide. Au nez le bouquet est très attrayant, des notes primaires très nettes sur les fruits à chair blanche, murs, comme la pomme et la poire, de beaux arômes floraux sur les fleurs blanche comme le tilleul et le cerisier. En bouche le vin est ample, dense, avec une matière charnue dotée d’un très beau support acide qui apporte une fraîcheur indispensable; la finale est vive. Il est... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes d'Auvergne)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Côtes d'Auvergne Corent rosé",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 4 communes.
Ces 4 communes font toutes partie du département du Puy-de-Dôme (63).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Côtes d'Auvergne Corent rosé".
AIRE GEOGRAPHIQUE
Département du Puy-de-Dôme (63)
1900 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Puy-de-Dôme est de 1900 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Côtes d'Auvergne Corent rosé. Le décret d'application de l'appellation Côtes d'Auvergne date du 14 mars 1977. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côtes d'Auvergne Corent rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côtes d'Auvergne Corent rosé.
Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Loire
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