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Le Menetou-Salon rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Menetou-Salon rosé est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Centre.
Administrativement,
le Menetou-Salon rosé peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.
Le vin Menetou-Salon rosé ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage : "le Pinot N".
Le Menetou-Salon rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Menetou-Salon.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Menetou-Salon.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Menetou-Salon rosé ont été les années : 1959, 1961, 1976, 1978, 1989, 1990, 1995.
L'année 1976 est considérée comme étant une année exceptionnelle.Les années 1959, 1989 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Menetou-Salon rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Menetou-Salon rosé)
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Millésime du siècle
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1959, 1989 |
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Millésime exceptionnel
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1976 |
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Excellent millésime
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1961, 1978, 1990, 1995 |
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Très grand millésime
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1962, 1969, 1970, 1996, 1997, 2001, 2005 |
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Grand millésime
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1964, 1966, 1971, 1973, 1975, 1981, 1985, 1986, 1988, 1999, 2000, 2002, 2003, 2004, 2010 |
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Très bon millésime
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1982, 1987, 2009 |
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Bon millésime
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1967, 1979, 1980, 1983, 1991, 1992, 1993, 1994, 2006, 2007, 2008, 2011, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1960, 1963, 1965, 1968, 1972, 1974, 1998 |
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Millésime médiocre
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1977, 1984 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Menetou-Salon rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Pinot N  |
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France (Bourgogne) |
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Menetou-Salon rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou rouge de type "bordeaux" ou "bourgogne".
En fonction du type de rosé, la température peut être plus basse ou plus haute. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Menetou-Salon rosé est de 2 à 3 ans.
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Caractéristiques des vins Menetou-Salon
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Comme bon nombre des vins de la Loire, Menetou Salon fait partie des vins historiques de France. Il était déjà connu au 15ème siècle à la table du Roi Charles VII. Ce vignoble est proche de celui de Sancerre, ici, mais aussi à Pouilly-Fumé, le cépage blanc sauvignon offre sa plus belle expression, nulle part dans le monde il n’exprime autant son potentiel et sa finesse. Ce sont les grandes appellations du Centre. Rappelons qu’autrefois nos ancêtres les appelaient « vins de France ». Menetou Salon souffre un peu de la notoriété de ses voisins, et pourtant son nom apparaît de plus en plus dans les bouches depuis les dix dernières années. Le vin menetou salon blanc, présente une robe jaune pâle aux reflets verts, elle est limpide, cristalline. Le nez est très délicat et fruité, sur des notes étonnantes d’agrumes, de fleurs blanche; l’aération laisse apparaître des tonalités mentholées et miel d’épices. En bouche, l’attaque est vive, la matière est ample, ronde, avec une persistance aromat...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Menetou-Salon)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Menetou-Salon rosé. Le décret d'application de l'appellation Menetou-Salon date du 23 janvier 1959.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Menetou-Salon rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Menetou-Salon rosé.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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