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Vin Saumur blanc


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Vignoble

Le Saumur blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Saumur blanc est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole d'Anjou-saumur. Administrativement, le Saumur blanc peut être produit dans les départements du Maine-et-Loire, de la Vienne et des Deux-Sèvres. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influences continentales et de sols craie, tuffeau, sableux, argileux et siliceux.

Le Saumur blanc est vin de mono-cépage qui est "le Chenin B".

Le Saumur blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Saumur. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Saumur.



Saumur blanc: Achat des meilleurs vins


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CHÂTEAU DU HUREAU BLANC 2012
CHÂTEAU DU HUREAU BLANC 2012
(Saumur)

Le Château du Hureau est une propriété familiale de 20 hectares située à Dampierre sur Loire. Phillipe Vatan à repris la direction du domaine en 1987 et n'a eu de cesse de faire progresser la qualité ...

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Saumur: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Saumur ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Saumur : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
Voir toutes les enchères et annonces
 Cuvée de la Chevalerie Demi-Sec Saumur 75cl
Cuvée de la Chevalerie Demi-Sec Saumur 75cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 12/08/2014 à 17:14:14
Date de fin : le 11/09/2014 à 17:14:14
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3 bt  Saumur-Champigny
3 bt Saumur-Champigny "Les Poyeux" 1996 Domaine Foucault / Clos Rougeard Chacé
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 140 Andlau, France
Date de début : le 13/08/2014 à 17:08:17
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Saumur Domaine De La Chesnaye 1985 AOC
Saumur Domaine De La Chesnaye 1985 AOC
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 27 910 Les Hogues, France
Date de début : le 17/08/2014 à 07:39:01
Date de fin : le 24/08/2014 à 07:39:01


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SAUMUR 1955
SAUMUR 1955
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 270 Cugnaux, France
Date de début : le 18/08/2014 à 08:50:19
Date de fin : le 25/08/2014 à 08:50:19


30,00 €
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Réserve des Vignerons 2013 Saumur blanc 75cl
Réserve des Vignerons 2013 Saumur blanc 75cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 12/08/2014 à 17:14:14
Date de fin : le 11/09/2014 à 17:14:14
Achat Immédiat !

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6 BOUTEILLES SAUMUR 2010 RESERVE JULES PERON
6 BOUTEILLES SAUMUR 2010 RESERVE JULES PERON
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 63 430 Les Martres d'Artière, France
Date de début : le 19/08/2014 à 19:09:19
Date de fin : le 26/08/2014 à 19:09:19


1,00 €
+ 20,00 € Frais de port

SAUMUR INSOLITE 1996 & 2000 ** T. Germain ** Lot 3 Bts
SAUMUR INSOLITE 1996 & 2000 ** T. Germain ** Lot 3 Bts
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 92 400 Courbevoie, France
Date de début : le 17/08/2014 à 18:56:40
Date de fin : le 24/08/2014 à 18:56:40


55,00 €
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Saumur blanc ont été les années : 1959, 1971, 1976, 1985, 1989, 2001, 2005.
L'année 1976 est considérée comme étant une année exceptionnelle.
Les années 1959, 1989, 2005 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Saumur blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !


Millésimes des vins "Saumur blanc"
Millésime du siècle 1959, 1989, 2005
Millésime exceptionnel 1976
Excellent millésime 1971, 1985, 2001
Très grand millésime 1962, 1988, 1990, 1996, 1997, 2000, 2004
Grand millésime 1961, 1964, 1966, 1969, 1973, 1975, 1978, 1986, 1992, 1994, 1995, 1999, 2002, 2007
Très bon millésime 1970, 1979, 1981, 1983, 1991, 1993, 2003, 2006, 2008, 2009, 2010, 2011
Bon millésime 1957, 1958, 1967, 1980, 1982, 1987, 2012, 2013
Millésime moyen 1960, 1965, 1968, 1974, 1977, 1984, 1998
Millésime médiocre 1963, 1972




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Saumur blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Saumur blanc
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chenin B Cépage célèbre ! Pineau de la Loire France (Loire)




Service du vin


La température idéale de service pour le Saumur blanc est de 10°C. On peut utiliser un verre à vin blanc de type "bordeaux" que l'on remplira à hauteur de 10 cl. Il est possible de carafer ce vin pour l'aérer.

L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 10°C et 13°C. Le Saumur blanc peut se garder en moyenne de 3 à 15 ans.

Les capacités de garde des vins blancs secs de la Loire peuvent varier d'une région à l'autre, mais elles dépendront aussi, de la qualité de l'année et du savoir faire des vignerons! En effet, par exemple, les vins du domaine Didier Dagueneau (Pouilly-Fumé) ont des capacités de garde dépassant largement les 15 ans, il en va de même pour les domaines François Cotat (Sancerre), Huet (Vouvray)... Il est important de conserver ces bouteilles dans les casiers situés en bas de la cave. N'hésitez pas à recouvrir les étiquettes des bouteilles de film alimentaire afin de les protéger des effets d'une humidité excessive.

Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).



Caractéristiques des vins Saumur


Saumur est une appellation majeure du vignoble de la Loire en ce qui concerne ses vins, mais aussi en tant que ville. En effet, Saumur depuis le 12ème siècle est une importante place de négoce des vins. A l’origine, les vins de Saumur sont essentiellement des vins blancs et cela depuis le Moyen-âge. Ils se partagent la vedette avec les vins d’Anjou qui sont produits sur des terroirs différents. On y rencontre à l’heure actuelle deux vins rouges : le saumur rouge et le saumur Puy-Notre-Dame. On peut y découvrir aussi un vin blanc, le Saumur blanc, et un vin mousseux blanc ou rosé, le Saumur mousseux. Les cépages cabernets franc et sauvignon, chenin et chardonnay sont évidemment à l’honneur. Les sols de tuffeau apportent beaucoup à la typicité des vins rouges de Saumur. Le vin saumur rouge présente une robe rubis soutenu, aux reflets violets. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs comme la framboise, la cerise et la groseille, ainsi que de délicieuses notes florales, avec...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Saumur)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Saumur blanc", son aire géographique est composée aujourd’hui de 38 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Saumur blanc, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent sur 3 départements :
    - le département du Maine-et-Loire (49).
    - le département de la Vienne (86).
    - le département des Deux-Sèvres (79).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Saumur blanc" regroupées par type de zone et par département.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Saumur blanc

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département du Maine-et-Loire (49) 1692 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Maine-et-Loire est de 1692 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 27) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Saumur 49400 28 113 20 40 95 66.25
Doué-la-Fontaine 49700 7 428 48 70 105 35.90
Montreuil-Bellay 49260 4 045 29 40 73 48.96
Fontevraud-l'Abbaye 49590 1 500 37 80 114 14.82
Distré 49400 1 473 25 46 77 14.72
Brézé 49260 1 320 26 60 104 20.05
Le Puy-Notre-Dame 49260 1 310 32 80 106 16.04
Chacé 49400 1 239 25 40 73 6.42
Vaudelnay 49260 1 201 31 52 104 25.48
Varrains 49400 1 192 25 51 81 3.40
Saint-Cyr-en-Bourg 49260 995 30 50 104 8.63
Le Coudray-Macouard 49260 870 27 51 67 13.40
Les Verchers-sur-Layon 49700 852 48 54 109 30.70
Souzay-Champigny 49400 713 26 32 93 8.92
Rou-Marson 49400 690 32 40 87 12.66
Epieds 49260 614 29 35 111 26.99
Turquant 49730 526 26 40 103 7.86
Les Ulmes 49700 526 39 55 97 8.10
Montsoreau 49730 493 27 33 88 5.19
Parnay 49730 481 26 32 101 6.54
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Saumur blanc
Département de la Vienne (86) 1869 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Vienne est de 1869 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 9) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Les Trois-Moutiers 86120 960 32 55 123 35.94
Saint-Léger-de-Montbrillais 86120 387 39 90 115 10.40
Berrie 86120 262 36 76 124 16.64
Pouançay 86120 240 35 70 102 5.46
Curçay-sur-Dive 86120 235 39 100 122 15.79
Saix 86120 211 34 50 117 22.55
Ternay 86120 208 38 67 124 10.05
Ranton 86200 192 45 110 123 6.07
Glénouze 86200 114 50 84 123 9.65
Département des Deux-Sèvres (79) 1936 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Deux-Sèvres est de 1936 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 2) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Saint-Martin-de-Mâcon 79100 321 38 55 113 12.28
Tourtenay 79100 140 36 70 113 7.72


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département du Maine-et-Loire (49) 1692 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Maine-et-Loire est de 1692 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 27) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Saumur 49400 28 113 20 40 95 66.25
Doué-la-Fontaine 49700 7 428 48 70 105 35.90
Montreuil-Bellay 49260 4 045 29 40 73 48.96
Fontevraud-l'Abbaye 49590 1 500 37 80 114 14.82
Distré 49400 1 473 25 46 77 14.72
Brézé 49260 1 320 26 60 104 20.05
Le Puy-Notre-Dame 49260 1 310 32 80 106 16.04
Chacé 49400 1 239 25 40 73 6.42
Vaudelnay 49260 1 201 31 52 104 25.48
Varrains 49400 1 192 25 51 81 3.40
Saint-Cyr-en-Bourg 49260 995 30 50 104 8.63
Le Coudray-Macouard 49260 870 27 51 67 13.40
Les Verchers-sur-Layon 49700 852 48 54 109 30.70
Souzay-Champigny 49400 713 26 32 93 8.92
Rou-Marson 49400 690 32 40 87 12.66
Epieds 49260 614 29 35 111 26.99
Turquant 49730 526 26 40 103 7.86
Les Ulmes 49700 526 39 55 97 8.10
Montsoreau 49730 493 27 33 88 5.19
Parnay 49730 481 26 32 101 6.54
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Saumur blanc
Département de la Vienne (86) 1869 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Vienne est de 1869 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 9) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Les Trois-Moutiers 86120 960 32 55 123 35.94
Saint-Léger-de-Montbrillais 86120 387 39 90 115 10.40
Berrie 86120 262 36 76 124 16.64
Pouançay 86120 240 35 70 102 5.46
Curçay-sur-Dive 86120 235 39 100 122 15.79
Saix 86120 211 34 50 117 22.55
Ternay 86120 208 38 67 124 10.05
Ranton 86200 192 45 110 123 6.07
Glénouze 86200 114 50 84 123 9.65
Département des Deux-Sèvres (79) 1936 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Deux-Sèvres est de 1936 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 2) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Saint-Martin-de-Mâcon 79100 321 38 55 113 12.28
Tourtenay 79100 140 36 70 113 7.72



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



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De : Pom'

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De : Zhao yang-ta152



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Le 06 Janvier 2012
De : Moni Quayle

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Cliché du 27/07/2008
De : Thomas Sgtn

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De : katricoin

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De : FGuertin

79 Saint-Martin-de-Sanzay - Pigeonnier Sanzay 79 Saint-Martin-de-Sanzay - Pigeonnier Sanzay
Le 28 Mai 2011
De : H. Rebours



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De : Armagnac

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De : Pom'

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De : Pom'

Souzay Champigny (Maine et Loire) Souzay Champigny (Maine et Loire)
Le 10 Juillet 2009
De : Naru Kenji

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Saumur blanc. Le décret d'application de l'appellation Saumur date du 31 décembre 1957.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Saumur blanc.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Saumur blanc.



Autres appellations du vignoble de la Loire


Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Loire
Appellation (Nombre: 60) Label français Label européen Nombre de vins
Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Anjou Villages AOC AOP 1
Anjou Villages Brissac AOC AOP 1
Anjou-Coteaux de la Loire AOC AOP 1
Bonnezeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Bourgueil Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cabernet d'Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cabernet de Saumur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Calvados Appellation viticole recherché ! IGP 3
Châteaumeillant Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cheverny AOC AOP 3
Chinon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Comtés Rhodaniens IGP 3
Côte roannaise AOC AOP 2
Coteaux d'Ancenis AOC AOP 4
Coteaux de l'Aubance AOC AOP 2
Coteaux de Saumur AOC AOP 1
Coteaux du Cher et de l'Arnon IGP 3
Coteaux du Giennois AOC AOP 3
Coteaux du Layon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 15
Coteaux du Loir AOC AOP 3
Coteaux du Vendômois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Côtes d'Auvergne AOC AOP 8
Côtes de la Charité IGP 3
Côtes du Forez AOC AOP 2
Cour-Cheverny AOC AOP 1
Crémant de Loire Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Fiefs Vendéens Appellation viticole recherché ! AOC AOP 15
Gros Plant du Pays Nantais AOC AOP 2
Haut-Poitou AOC AOP 3
Haute-Vienne IGP 3
Jasnières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Menetou-Salon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Montlouis-sur-Loire AOC AOP 3
Muscadet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Muscadet Coteaux de la Loire AOC AOP 2
Muscadet Côtes de Grandlieu AOC AOP 2
Muscadet Sèvre et Maine Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Orléans AOC AOP 3
Orléans-Cléry AOC AOP 1
Pouilly-Fumé Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Pouilly-sur-Loire AOC AOP 1
Puy-de-Dôme IGP 3
Quarts de Chaume AOC AOP 1
Quincy Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Reuilly Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Rosé d'Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Rosé de Loire Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Nicolas-de-Bourgueil Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Saint-Pourçain Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Sancerre Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Saumur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Saumur-Champigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Savennières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Touraine Appellation viticole recherché ! AOC AOP 18
Touraine Noble Joué AOC AOP 1
Urfé IGP 3
Val de Loire Appellation viticole recherché ! IGP 3
Valençay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vouvray Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3



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