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Le Savennières moelleux est un vin blanc moelleux. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. Le Savennières moelleux peut aussi exister sous
la désignation "Savennières doux"
.
Le Savennières moelleux est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole d'Anjou-saumur.
Administrativement,
le Savennières moelleux peut être produit dans
les communes de Bouchemaine, de La Possonnière et de Savennières.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influences continentales et de sols craie, tuffeau, sableux, argileux et siliceux.
Le Savennières moelleux est vin de mono-cépage qui est "le Chenin B".
Le Savennières moelleux possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Savennières.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Savennières.
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Savennières: Achat des meilleurs vins
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NICOLAS JOLY SAVENNIÈRES LE VIEUX CLOS 2011 (Savennières)
Après une introduction progressive, le vignoble, depuis 1985, est entièrement cultivé en Biodynamie par Nicolas Joly . Ce charmant propriétaire produit également deux autres vins blancs, tous excepti...
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29,00 €
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NICOLAS JOLY COULÉE DE SERRANT 1976 (Savennières Coulée de Serrant)
Surplombant avec majesté la Loire, à quelques kilomètres d’Angers, la Coulée de Serrant et ses 14.5Ha de chenin blanc est un vignoble que l’on n’oublie pas. On a d’ailleurs tôt compris que l’on pouvai...
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NICOLAS JOLY SAVENNIÈRES COULÉE DE SERRANT 2011 (Savennières Coulée de Serrant)
La Coulée de Serrant est certainement le vin blanc le plus réputé de la Vallée de La Loire. Nicolas Joly, précurseur de la viticulture biodynamique, a fait de la Coulée de Serrant un mythe connu des p...
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NICOLAS JOLY COULÉE DE SERRANT 1988 (Savennières Coulée de Serrant)
Surplombant avec majesté la Loire, à quelques kilomètres d’Angers, la Coulée de Serrant et ses 14.5Ha de chenin blanc est un vignoble que l’on n’oublie pas. On a d’ailleurs tôt compris que l’on pouvai...
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NICOLAS JOLY COULÉE DE SERRANT 1990 (Savennières Coulée de Serrant)
Surplombant avec majesté la Loire, à quelques kilomètres d’Angers, la Coulée de Serrant et ses 14.5Ha de chenin blanc est un vignoble que l’on n’oublie pas. On a d’ailleurs tôt compris que l’on pouvai...
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NICOLAS JOLY COULÉE DE SERRANT 1999 (Savennières Coulée de Serrant)
***** RVF Voici une appellation contrôlée pour un domaine en soi ! Nicolas Joly, actif défenseur de la biodynamie préside aux desctinées de ce terroir de schiste complanté de chenin sur la rive droite...
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NICOLAS JOLY SAVENNIÈRES ROCHE AUX MOINES CLOS DE LA BERGERIE 2011 (Savennières La Roche aux Moines)
Autre terroir vinifié par Nicolas Joly, propriétaire de la Coulée de Serrant , produit également avec passion la Roche aux Moines . La Coulée de Serrant se situe sur des coteaux extrêmement raide...
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Savennières: Achat au meilleur prix
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Savennières: Enchères et petites annonces
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1 SAVENNIERES LES VIEUX CLOS 2009 (NICOLAS JOLY) !!! (90/100 parker)
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 57 650 Fontoy, France
Date de début : le 27/02/2014 à 17:14:15
Date de fin : le 09/03/2014 à 17:14:15 |
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Savennières 2003 - Clos de la Royauté - Laffourcade
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 35 130 Arbrissel, France
Date de début : le 26/01/2014 à 00:06:40
Date de fin : le 27/03/2014 à 00:11:40 |
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LOT 3 BOUT. SAVENNIERES - CLOS DE LA COULEE DE SERRANT - N. JOLY 1980/1986/2004
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 28 300 Amilly, France
Date de début : le 02/03/2014 à 20:04:48
Date de fin : le 09/03/2014 à 20:04:48 |
69,00 €
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1 SAVENNIERES LES VIEUX CLOS 2009 (NICOLAS JOLY) !!! (90/100 parker)
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 57 650 Fontoy, France
Date de début : le 01/03/2014 à 17:13:55
Date de fin : le 11/03/2014 à 17:13:55 |
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1 SAVENNIERES LES VIEUX CLOS 2009 (NICOLAS JOLY) !!! (90/100 parker)
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 57 650 Fontoy, France
Date de début : le 03/03/2014 à 19:10:37
Date de fin : le 13/03/2014 à 19:10:37 |
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1 SAVENNIERES LES VIEUX CLOS 2009 (NICOLAS JOLY) !!! (90/100 parker)
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 57 650 Fontoy, France
Date de début : le 04/03/2014 à 18:56:02
Date de fin : le 14/03/2014 à 18:56:02 |
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1 SAVENNIERES LES VIEUX CLOS 2009 (NICOLAS JOLY) !!! (90/100 parker)
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 57 650 Fontoy, France
Date de début : le 05/03/2014 à 18:49:10
Date de fin : le 15/03/2014 à 18:49:10 |
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Voir toutes les enchères et annonces
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Savennières moelleux ont été les années : 1928, 1929, 1945, 1947, 1959, 1961, 1976, 1978, 1989, 2001, 2002, 2005.
Les années 1928, 1945, 1947, 1976 ont fourni des millésimes exceptionnels.L'année 1989 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.Les années 1959, 2005 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Savennières moelleux classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !
(Lire la suite des millésimes du vin Savennières moelleux)
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Millésime du millénaire
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1959, 2005 |
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Millésime du siècle
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1989 |
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Millésime exceptionnel
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1928, 1945, 1947, 1976 |
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Excellent millésime
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1929, 1961, 1978, 2001, 2002 |
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Très grand millésime
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1952, 1953, 1962, 1973, 1983, 1988, 1990, 2000, 2006 |
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Grand millésime
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1934, 1935, 1937, 1949, 1950, 1955, 1964, 1966, 1969, 1970, 1971, 1975, 1981, 1985, 1986, 1992, 1994, 1995, 1996, 1997, 1999, 2007 |
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Très bon millésime
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1926, 1933, 1943, 1957, 1958, 1967, 1982, 1987, 1991, 1993, 1998, 2003, 2008, 2010, 2011 |
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Bon millésime
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1936, 1938, 1946, 1948, 1956, 1974, 1979, 1980, 2004, 2009, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1930, 1939, 1940, 1954, 1960, 1965, 1968, 1972 |
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Millésime médiocre
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1927, 1931, 1932, 1941, 1942, 1944, 1951, 1963, 1977, 1984 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Savennières moelleux :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Chenin B  |
Pineau de la Loire |
France (Loire) |
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Savennières moelleux est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o. L'aération en carafe "capitaine" est envisageable.
Si le vin est servi à l'apéritif ou au dessert la température est comprise entre 7°C et 10°C. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
Le rafraîchissement de la bouteille peut s'effectuer dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli de 4 cl du vin à servir.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 10°C et 13°C. Le Savennières moelleux peut se garder en moyenne de 3 ans à 10 ans.
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Caractéristiques des vins Savennières
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On peut dire sans trop se tromper que Savennières, avec ces deux crus de La Roche aux Moines et de la Coulée de Serrant, est le grand seigneur des vins blancs secs de la Loire. Le chenin est roi. Dans cette zone viticole d’Anjou-Saumur il jouit d’un terroir unique composé de schistes, de schistes gréseux, de rhyolites et de sables éoliens. Les vignes à Savennières sont présentes depuis les Romains, elles seront développées par les abbayes puis par les seigneurs de la région. Les vignes croissent sur des coteaux situés sur la rive droite de la Loire, les paysages ici sont somptueux. Seul le vin blanc est autorisé pour cette appellation, il peut être produit en blanc sec ou moelleux, ces derniers sont très rares. Les deux crus de La Roche aux Moines et de la Coulée de Serrant fournissent des vins exceptionnels. Rappelons que La Coulée de Serrant est une création des Cisterciens au 12 ème siècle, aujourd’hui elle est le monopole du Château de la Roche au Moine, dont le propriétaire est le...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Savennières)
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Aire géographique
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Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Savennières moelleux",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 3 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Savennières moelleux, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
- l'aire géographique
- la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département du Maine-et-Loire (49).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Savennières moelleux" regroupées par type de zone.
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Département du Maine-et-Loire (49)
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1692 heures d'ensoleillement
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Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Maine-et-Loire est de 1692 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
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Communes (Nombre: 3)
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Code postal
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Population
(habs)
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Altitude
minimum
(mètres)
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Altitude
moyenne
(mètres)
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Altitude
maximum
(mètres)
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Superficie
(km²)
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|
Bouchemaine |
49080 |
5 886 |
11 |
20 |
73 |
19.81 |
|
La Possonnière |
49170 |
2 310 |
12 |
30 |
67 |
18.36 |
|
Savennières |
49170 |
1 417 |
12 |
30 |
77 |
21.01 |
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Département du Maine-et-Loire (49)
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1692 heures d'ensoleillement
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Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Maine-et-Loire est de 1692 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
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Communes (Nombre: 3)
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Code postal
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Population
(habs)
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Altitude
minimum
(mètres)
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Altitude
moyenne
(mètres)
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Altitude
maximum
(mètres)
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Superficie
(km²)
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Bouchemaine |
49080 |
5 886 |
11 |
20 |
73 |
19.81 |
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La Possonnière |
49170 |
2 310 |
12 |
30 |
67 |
18.36 |
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Savennières |
49170 |
1 417 |
12 |
30 |
77 |
21.01 |
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Photos de l'aire géographique
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Photos proches de Bouchemaine
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Angers, la fin de l'été 
Photo du 25/09/2013
De : Pom'
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Port Thibault, Maine-et-Loire
Le 03 Novembre 2011
De : Pom'
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Angers, le Tram
Cliché du 07/07/2011
De : Pom'
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Sainte-Gemmes-sur-Loire (49)
Image du 10/08/2012
De : Pom'
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Plume Céleste, Encre de Loire
Le 01 Septembre 2013
De : Pom'
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Savennières, St-Pierre-St-Romain
Le 26 Septembre 2013
De : Pom'
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Pêche en Loire
Photo du 04/03/2011
De : Pom'
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Salades Vertes - Angers - France
Le 27 Octobre 2012
De : Pom'
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Photos proches de La Possonnière
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Plume Céleste, Encre de Loire
Photo du 01/09/2013
De : Pom'
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Savennières, St-Pierre-St-Romain
Le 26 Septembre 2013
De : Pom'
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Rochefort-sur-Loire (49)
Cliché du 24/09/2011
De : Pom'
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Béhuard, Maine-et-Loire, France
Image du 22/08/2013
De : Pom'
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La Guillemette, Bras de Loire
Le 29 Septembre 2013
De : Pom'
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Château de Serrant (XVIe - XVIIIe s.)
Le 24 Janvier 2008
De : FGuertin
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Renault Juvaquatre, Béhuard
Photo du 22/08/2013
De : Pom'
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Chalonnes-sur-Loire
Le 22 Février 2010
De : Alain Boulanger
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Photos proches de Savennières
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Port Thibault, Maine-et-Loire
Photo du 03/11/2011
De : Pom'
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Plume Céleste, Encre de Loire
Le 01 Septembre 2013
De : Pom'
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Savennières, St-Pierre-St-Romain
Cliché du 26/09/2013
De : Pom'
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Rochefort-sur-Loire (49)
Image du 24/09/2011
De : Pom'
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Pruniers, Bouchemaine, France
Le 10 Mars 2013
De : Pom'
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La Maine à la Baumette
Le 21 Août 2011
De : Pom'
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Béhuard, Maine-et-Loire, France
Photo du 22/08/2013
De : Pom'
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La Guillemette, Bras de Loire
Le 29 Septembre 2013
De : Pom'
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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Savennières moelleux. Le décret d'application de l'appellation Savennières date du 5 décembre 1996.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Savennières moelleux.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Savennières moelleux.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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Partenaires
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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