Le Vouvray mousseux est un vin blanc mousseux produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Touraine.
Administrativement,
le Vouvray mousseux peut être produit dans
les communes de Tours, de Vouvray, de Rochecorbon, de Vernou-sur-Brenne, de Parçay-Meslay, de Reugny, de Noizay et de Chançay.
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influence océanique et océanique dégradé et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex.
Le Vouvray mousseux est vin de mono-cépage qui est "le Chenin B".
Le Vouvray mousseux possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Vouvray.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Vouvray.
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15.5/20 Bettane & Desseauve Vouvray est une appellation située sur sept communes de la rive droite de la Loire et en bordure de son affluent, la Brenne sur une superficie de 1800 ha. Cette appellation...
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Vouvray Moelleux 2009
Vincent Carême - Vouvray Moelleux - AOC Vouvray - Millésime 2009 - Vin blanc pétillant moelleux - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Vallée de la Loire
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Château Moncontour ''La Belle Angerie'' Vouvray 09
Château Moncontour - ''La Belle Angerie'' - AOC Vouvray - Millésime 2009 - Vin blanc demi sec - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Vallée de la Loire
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Château Moncontour ''Nectar'' Vouvray 2005
Château Moncontour - ''Nectar'' - AOC Vouvray - Millésime 2005 - Vin blanc moelleux - Vendu à l'unité - 50cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Vallée de la Loire
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Château Moncontour ''Les Réveilleries'' Vouvray Brut
Château Moncontour - ''Les Réveilleries'' - Méthode Traditionnelle - AOC Vouvray Brut - Vin blanc effervescent - Vendu à l'unité - 75 cl. En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Vallée de la Loire
Château Moncontour - ''Les Réveilleries'' - Méthode Traditionnelle - AOC Vouvray Demi Sec - Vin blanc effervescent - Vendu à l'unité - 75 cl. En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Vallée de la Loire
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Domaine du Petit Coteau Vouvray Brut Méthode Trad.
Domaine du Petit Coteau - Méthode Traditionnelle - Bio - AOC Vouvray Brut - Vin blanc effervescent - Vendu à l'unité - 75 cl. En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Vallée de la Loire
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Domaine du Petit Coteau ''Les Grenouilles''
Domaine du Petit Coteau - ''Les Grenouilles'' - AOC Vouvray - Millésime 2010 - Vin blanc - Vendu à l'unité - 75 cl. En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Vallée de la Loire
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Clos de Nouy Vouvray Cuvée des Grains Dorés Blanc 2003 50 CL
(Vouvray)
Clos Denouys 2003 Clos de Nouy Vouvray Cuvée des Grains Dorés Blanc 2003 50 CL
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Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 94 160 St Mandé, France Date de début : le 21/05/2013 à 17:29:45 Date de fin : le 28/05/2013 à 17:29:45
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PETILLANT-MOUSSEUX Vouvray Domaine de la Chataigneraie Demi Sec
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Les meilleurs millésimes pour le Vouvray mousseux ont été les années : 1928, 1929, 1945, 1947, 1955, 1959, 1961, 1976, 1989, 1990, 1996, 2002, 2005. L'année 1928 est considérée comme étant une année exceptionnelle.Les années 1945, 1989 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.Les années 1947, 1959, 2005 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vouvray mousseux classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole. Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter. (Lire la suite des millésimes du vin Vouvray mousseux)
La température de service recquise pour le Vouvray mousseux est comprise entre 7°C et 9°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à type flûte à champagne ou coupe à champagne.
Mais attention, si la température est comprise en-dessous de 7°, le vin sera cassé; au-dessus de 10°C le vin sera trop chaud. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
La bouteille est à rafraîchir dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Il vous suffit de placer la bouteille dans le seau, puis de le remplir d'eau jusqu'à 10 centimètres du bord. S'il sort de votre armoire à vin réglée à 12°C, il sera à 8°C après environ 35 minutes. Sinon il est possible de placer la bouteille dans un réfrigérateur, veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé; pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir.
Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 12° et 14°C. Le Vouvray mousseux peut se garder en moyenne de 3 à 5 ans.
Les vins mousseux blancs de Loire doivent être conservés comme les champagnes. C'est à dire, dans les casiers situés en bas de la cave. Des domaines renommés, comme le domaine Huet, produisent des vins mousseux et pétillants de très grande qualité, leur capacité de garde est plus élevée, jusqu'à 8 ans voire plus!
Voici quelques astuces pour vous aider à conserver votre vin dans les meilleures conditions. Pour maintenir votre cave à une température constante, privilégiez une cave enterrée au sol, recouverte de graviers ou gravillons. Si l'humidité est trop élevée, investissez dans un déshumidificateur; à l'inverse si elle n'est pas suffisante vous pouvez disposer des bassines d'eau dans la cave. Pour bien contrôler toutes ces données, munissez vous d'un thermomètre et d'un hygromètre.
Vouvray est sûrement l’une des appellations les plus présitgieuses du vignoble de la Loire qui produit des vins blancs secs, moelleux, mousseux et pétillants. Ce vignoble est situé sur la rive droite de la Loire, en pleine Touraine, à l’est de Tours. Il existe depuis le 4ème siècle. Les vignes de chenin croissent sur des sols de tuffeau, d’argiles à silex et d’éléments argilo-calcaires. On retrouve à Vouvray toute la gamme des vins blancs, des vins secs aux vins pétillants, en passant par les moelleux. Le vin vouvray sec présente une robe jaune pâle aux reflets verts, le nez est marqué par les notes de fleurs blanche et d’agrumes comme le pamplemousse; en bouche c’est un vin droit, bien taillé, à la matière fraîche, fine et minérale, avec une belle persistance aromatique en finale. Il est excellent sur des charcuteries locales, servi à 10°C. Le vin vouvray moelleux offre une robe jaune paille soutenu aux reflets dorés. Le nez est superbe sur des notes de fruits confits et mûrs, comme l... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vouvray)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Vouvray mousseux",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 8 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Vouvray mousseux, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones : - l'aire géographique - la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de l'Indre-et-Loire (37).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Vouvray mousseux" regroupées par type de zone.
AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de l'Indre-et-Loire (37)
1801 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Indre-et-Loire est de 1801 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Indre-et-Loire est de 1801 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Vouvray mousseux. Le décret d'application de l'appellation Vouvray date du 8 décembre 1936. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur légifrance : Cahier des charges Vouvray mousseux.
Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Loire
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