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Le Côtes de Blaye est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Blaye-bourg.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique aquitain tempéré et de sols argilo-calcaires, graveleux et sableux.
Le Côtes de Blaye possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Côtes de Blaye".
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Caractéristiques de l'appellation Côtes de Blaye
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Le vignoble des côtes de Blaye est plutôt récent, comparé à l’ensemble de celui de Bordeaux. Les vignes se situent sur la rive droite de la Gironde autour de la ville de Blaye, au nord ouest de Bordeaux. Les vins de Blaye sont abordables et d’un très bon rapport qualité prix. Ils peuvent faire partie de ce que l’on appelle « les petits bordeaux ». Cependant cette appellation n’est produite qu’en blanc sec ! Mais ce sont les mêmes cépages utilisés que dans les autres appellations bordelaises (semillon, sauvignon, colombard, muscadelle).
Le vin côtes de blaye blanc, offre une belle robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez est typé « bordeaux » avec des petites notes primaires sur les agrumes, pamplemousse, citron, mais aussi de jolies notes florales avec l’aubépine, l’acacia, tilleul; présence inévitable de la gamme végétale avec le foin coupé, l’herbe et la fougère; quand il y eu un élevage en barriques, des parfums de vanille et de fumé se font sentir. En bouche, c’est un vin à l’attaque douce, le milieu de bouche s’ouvre sur une matière profonde et très élégante avec un équilibre alcool-acidité-tanins (et oui il peut y avoir des tanins dans les vins blancs) tout en finesse. Ce vin est prodigieux sur le saumon fumé. On le boit à 10°C après un petit passage en carafe. Certaines cuvées peuvent bien se garder; le vin offrira, après 5 années, des arômes miellés.
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Dénominations viticoles de l'appellation Côtes de Blaye
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Côtes de Blaye est la dénomination du même nom: Côtes de Blaye
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Vins de l'appellation Côtes de Blaye
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Le seul vin de l'appellation Côtes de Blaye est le vin du même nom: le Côtes de Blaye.
Le Côtes de Blaye est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Côtes de Blaye, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Côtes de Blaye.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Côtes de Blaye. Le décret d'application date du 27 février 1995.
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Autres appellations du vignoble de Bordeaux
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Le vignoble de Bordeaux est un vignoble du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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