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Le Saint-Emilion est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Libourne.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique aquitain tempéré et de sols argilo sableux, graveleux, argiles et argiles bleues.
Le Saint-Emilion possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Saint-Emilion".
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Caractéristiques de l'appellation Saint-Emilion
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Saint Emilion fait partie des appellations mythiques du vignoble de Bordeaux. Il fait partie des vins dits de la « rive droite », c'est-à-dire de la rive droite de la Dordogne, à l’est de Libourne. En plus de fournir des grands vins, la ville de Saint-Emilion est de toute beauté, elle reflète parfaitement bien la richesse historique de cette région, elle a été classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Avant de rentrer plus en avant dans notre sujet, il est important de préciser qu’il faut bien distinguer : les satellites de Saint Emilion (St Georges, Puisseguin...) de l’AOC Saint Emilion, de même qu’il faut distinguer cette dernière des AOC Saint-Emilion grand cru, grand cru classé et premier grand cru classé qui sont traitées dans les pages qui leur sont dédiées. Pour faire court, elles correspondent à des critères qualitatifs et de distinctions. Les vignes de merlot, qui représentent 60% de l’encépagement, et les vignes de cabernet franc et cabernet sauvignon, croissent sur des sols calcaires, argilo-calcaires et graveleux. Les châteaux qui se partagent cette appellation sont nombreux.
Le vin saint emilion revêt une robe rubis profond aux reflets violacés, elle est brillante, chatoyante. Le nez est puissant, viril et très net, sur des arômes de fruits rouges frais, comme la groseille, la fraise et la framboise; le deuxième nez offre des notes délicieuses d’épices, de pin, de cèdre, des notes de torréfaction avec le cacao et des notes grillées. En bouche, c’est un vin à l’attaque franche, la matière est puissante, robuste et fine, les tanins sont fermes et ont du grain dans leur jeunesse, le tout est enveloppé par une texture veloutée, la finale est longue. Saint Emilion a besoin de temps pour gagner en suavité, le vieillissement en cave lui offrira un bouquet de sous bois, de truffe et d’essences fines. Les saint-emilion générique peuvent se garder 10 ans maximum en règle générale, voire plus en fonction du château et de la qualité des années, cela peut aller à plus de 30 ans sur les années exceptionnelles. On l’accordera à merveille avec une côte de bœuf grillée, agrémentée d’une tranche de foie gras. La température de dégustation est de 16°C; il est recommandé de passer le vin une ou deux heures avant le service.
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Saint-Emilion: Achat des meilleurs vins
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleurs vins de l'appellation Saint-Emilion ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 24 heures à 5 jours ouvrés.
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Château de Bellevue, 2012 (Lussac Saint-Emilion)
RVF "Très bonne affaire" Un grand classique des grands vins de Lussac Saint-Emilion. Le merlot apporte rondeur et velours en dégustation, le cabernet franc de la structure. Le vieillissement dans les caves souterraines du Château ...
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11,50 €
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Château Meylet, 2000 (Saint-Emilion)
Michel Savard est un des premiers vignerons à avoir converti ses vignes en bio dans le Saint-Emilion. Ce vin est à sa plénitude et on retrouve le parfait équilibre d’un merlot qui, sur le vieillisse...
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455,00 €
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Château Bélair Monange, 2014 (Saint-Emilion)
Bettane & Desseauve : 15.5-16/20
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155,00 €
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La Chapelle d'Ausone, 2nd vin du Château d'Ausone, 2011 (Saint-Emilion)
Profond, riche, généreux et racé, le vin présente beaucoup des qualités et caractéristiques du grand vin. D’un niveau comparable ou supérieur à celui de beaucoup de grands crus class&...
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230,00 €
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Château Bélair Monange, 2013 (Saint-Emilion)
Château Bélair-Monange est produit sur les sols les plus privilégiés de Saint-Émilion. Les parcelles calcaires du plateau contribuent à la fraîcheur et la minéralité ; l’arg...
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125,00 €
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Château Moulin Saint-Georges, Grand Cru Classé, 2011 (Saint-Emilion Grand Cru)
Le Château Moulin Saint-Georges joue sur sa tension soyeuse unique sur le secteur, sa robe est très soutenue. Il convient de le carafer au moins trois heures avant le service pour que ce Château Moulin Saint-Georges délivre ...
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43,50 €
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Château Moulin Saint-Georges, Grand Cru Classé, 2009 (Saint-Emilion Grand Cru Classé)
Le Château Moulin Saint-Georges joue sur sa tension soyeuse unique sur le secteur, sa robe est très soutenue. Il convient de le carafer au moins trois heures avant le service pour que ce Château Moulin Saint-Georges délivre ...
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57,50 €
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Château de Fonbel, Caisse bois, en magnum, 2012 (Saint-Emilion)
En magnum. Les 16 ha du vignoble du château de Fonbel se situent dans la plaine de Saint-Emilion. C’est une propriété familiale d’Alain Vauthier, le propriétaire de Château Ausone, l’un des crus phar...
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71,00 €
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Château de Fonbel, 2012 (Saint-Emilion Grand Cru Classé)
Les 16 ha du vignoble du château de Fonbel se situent dans la plaine de Saint-Emilion. C’est une propriété familiale d’Alain Vauthier, le propriétaire de Château Ausone, l’un des crus phares de la ri...
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22,00 €
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Château Pavie-Macquin, 2014 (Saint-Emilion)
Bettane & Desseauve : 17/20 Commentaire de Bettane & Desseauve : "Profond, intense, séveux, long et sérieux, un coureur de fond au solide potentiel."
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73,00 €
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Château Croix de Labrie, Grand Cru, 1998 (Saint-Emilion)
Générosité et puissance du merlot pour un vin typé et floral, avec un boisé qui ne domine pas les autres arômes. Une belle réussite.
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439,00 €
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Chateau Troplong Mondot, 2004 (Saint-Emilion)
Château Troplong Mondot est l’une des plus illustres propriétés de Saint-Emilion. Situé juste en face de la fameuse côte Pavie, la propriété domine St-Emilion depuis 1745. Plus tard en 1850, Raymon...
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130,00 €
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Château Meylet, 2014 (Saint-Emilion)
Ce Château Meylet révèle la noblesse d'un terroir travaillé avec respect et délicatesse. Ce grand cru est d'une puissance légère et complexe, agréable et expressive.
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130,00 €
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Château Meylet, 2015 (Saint-Emilion)
Ce Château Meylet révèle la noblesse d'un terroir travaillé avec respect et délicatesse. Ce grand cru est d'une puissance légère et complexe, agréable et expressive.
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130,00 €
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Château Meylet, 2003 (Saint-Emilion)
Ce Château Meylet révèle la noblesse d'un terroir travaillé avec respect et délicatesse. Ce grand cru est d'une puissance légère et complexe, agréable et expressive.
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75,00 €
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Wine and Co, les meilleurs vins de l'appellation Saint-Emilion ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
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LE DÔME 2001 (Saint-Emilion)
Apanage de la rive droite, les micro-cuvées ultra sélectives ont attiré les projecteurs et les amateurs sur ces vins en quête dune cote fabuleuse. Tel est le tour de force réalisé par Le Dôme sur un ...
Livraison sous 3 à 5 jours |
220,00 €
+ 9,90 € 
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ALEXIS LICHINE & CO SAINT-ÉMILION 2016 (Saint-Emilion)
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18,00 €
+ 9,90 €
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CHÂTEAU FIGEAC rouge 1996, Premier Grand Cru Classé (Saint-Emilion)
Figeac, le plus médocain des Saint-Emilion, séparé de Cheval Blanc par une petite route, couvrait autrefois quelques 200 hectares. A lépoque gallo-romaine, un certain Figeacus donna son nom à cette t...
Livraison sous 3 à 5 jours |
165,00 €
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Chateau Canon 2000 (Saint-Emilion)
Ce Château Canon de 2000 est de très belle facture. Il délivre une jolie robe de couleur grenat brillante. Au nez, on ressent de doux parfums de fruits et de fleurs : cerise, cassis, framboises sont a...
Livraison sous 3 à 5 jours |
149,00 €
+ 9,90 €
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CHÂTEAU LA GAFFELIERE 2000 (Saint-Emilion)
Un vin entre équilibre et finesseCe vin à une belle couleur rouge rubis. Le nez dévoile des parfums intenses de fruits rouges et révèle la volupté et la complexité de cette cuvée. En bouche cest la...
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140,00 €
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CHATEAU TROPLONG MONDOT rouge 1996 (Saint-Emilion)
Le Château Troplong-Mondot 1996 est doté dune belle robe rouge rubis / pourpre. Le nez dévoile un assemblage complexe et agréable darômes divers. On ressent majoritairement les fruits noirs avec la ...
Livraison sous 3 à 5 jours |
109,00 €
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CHÂTEAU PEYRELONGUE LE FLAMBEAU 2015 (Saint-Emilion)
Depuis lété 2015, Hugues et Christina Augarde ont pris la suite de la famille Bouquey, avec le même amour de la terre, de la vigne et du vin, dans le respect de la tradition. Ils tiennent à cultiver ...
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19,90 €
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VIEUX CHÂTEAU DES JOUANS 2014 (Saint-Emilion)
Livraison sous 3 à 5 jours |
17,50 €
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VIRGINIE DE VALANDRAUD 2014 (Saint-Emilion)
La vendange se fait à maturité optimum avec double tri à la vigne et au chai. La vinification parcellaire se conduit en petites cuves thérmorégulées en bois, inox ou béton. Pendant 18 à 20 mois, léle...
Livraison sous 3 à 5 jours |
54,70 €
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Saint-Emilion: Achat au meilleur prix
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente les vins de l'appellation: Saint-Emilion ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser au meilleur prix.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.
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Château Blanchon 2012 Lussac Saint Emilion - Vin de Bordeaux
Lussac Saint Emilion - 75 cl - Médaille d'Or VIN ROUGE
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7,49 €
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Château Blanchon 2012 Lussac St Emilion vin rou...
Château Blanchon - AOC Lussac Saint Emilion - Millésime 2012 - Médaille d'Or Bordeaux 2014 - Vin rouge VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
41,94 €
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Château Angelus 2014 St Émilion Grand Cru - Vin rouge de Bordeaux
Saint Emilion Grand Cru - 75 cl VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
430,00 €
320,00 €
+ 9,99 €
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CHÂTEAU ANGELUS 2014 St Émilion Grand Cru Vin de Bordeaux - Rouge - 75 cl x 6
Château Angelus Saint Emilion Grand Cru 2014 - Grand Vin de Bordeaux x 6 VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
2 580,00 €
1 794,00 €
+ 19,90 €
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Château Ausone 2004 Saint Emilion Grand Cru - Vin rouge de Bordeaux
Saint Emilion Grand Cru - 75 cl VIN ROUGE
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690,00 €
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Château Beau-Séjour Bécot 2006 Saint Emilion 1er Grand Cru - Vin rouge de Bordeaux
Saint Emilion 1er Grand Cru - 75 cl VIN ROUGE
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64,90 €
+ 7,99 €
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Château Beau-Séjour Bécot 2013 Saint Emilion Grand Cru - Vin rouge de Bordeaux
Saint Emilion Grand Cru - 75 cl VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
42,90 €
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Bellefont Belcier 2007 Saint Emilion Grand Cru - Vin rouge de Bordeaux
Saint Emilion Grand Cru - 75 cl VIN ROUGE
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41,90 €
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Bellefont Belcier Saint Emilion Grand Cru 2007 - Vin rouge
Bellefont Belcier - Saint Emilion - Grand Cru - 2007 - Vin rouge VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
245,40 €
+ 9,99 €
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Château Beausejour Héritiers Duffau Lagarrosse 2011 Saint Emilion Grand cru - Vin rouge de Bordeaux
Saint Emilion Grand Cru - 75 cl VIN ROUGE
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79,00 €
+ 8,99 €
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Saint-Emilion: Enchères et petites annonces
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Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.
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Dénominations viticoles de l'appellation Saint-Emilion
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Saint-Emilion est la dénomination du même nom: Saint-Emilion
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Vins de l'appellation Saint-Emilion
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Le seul vin de l'appellation Saint-Emilion est le vin du même nom: le Saint-Emilion.
Le Saint-Emilion est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Saint-Emilion, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Saint-Emilion.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Saint-Emilion. Le décret d'application date du 11 janvier 1984.
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Autres appellations du vignoble de Bordeaux
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Le vignoble de Bordeaux est un vignoble du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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