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Le Cadillac est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole d'Entre-deux-mers.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique tempéré et d'un sol argilo-calcaires dit molasse du fronsadais.
Le Cadillac possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Cadillac".
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Caractéristiques de l'appellation Cadillac
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Le vin Cadillac est un vin blanc liquoreux uniquement. Ce sont les meilleures parcelles des premières côtes de Bordeaux qui ont été sélectionné puis regroupé sous cette appellation Cadillac. En théorie ces parelles seraient plus favorables aux Botrytis cinerea. En réalité l’apparition de ce champignon dépend plus des conditions climatiques que du bon vouloir des hommes.
Les vins moelleux de Cadillac sont des vins à la robe or, très belle. En vieillissant il offrira une robe ambrée magnifique. Le nez est complexe, marqué par des arômes floraux et des notes rôties et confites, acacia, tilleul, abricot, pâtes de fruits. La bouche de ce type de vin est bien structurée, avec une bonne densité et un fruit généreux; la finale est très longue sur des notes de chèvrefeuille, d’abricots confis, de vanille et miel. Dans le temps il devient plus onctueux, avec une matière plus fondue. Ces vins méritent d’être attendus dans le temps, leurs capacités de garde varient en fonction de la qualité du millésime et du talent du vigneron. Il pourra être gardé plus de 10 ans au moins pour les petits millésimes et plus pour les années exceptionnelles. Il doit être dégusté à une température de 8°C. Ne vous inquiétez pas si vous découvrez des cristaux blanchâtres dans le fond de la bouteille, cela est naturel, cela s’appelle la gravelle, c’est une cristallisation de l’acide tartrique présent dans ce type de vin. Il est bien entendu merveilleux à accorder sur du foie gras et sur le roquefort ! C’est un très bon rapport qualité prix pour un vin liquoreux de Bordeaux.
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Cadillac: Achat des meilleurs vins
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleurs vins de l'appellation Cadillac ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 24 heures à 5 jours ouvrés.
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Château Reynon, Clos de Reynon, 2013 (Cadillac)
Le Château Reynon est situé à Béguey, prés de Cadillac, sur un coteau de la rive droite de la Garonne, exposé plein sud. Une partie du vignoble occupe aussi, sur la commune voisine de Laroque, de magnifiques pentes tournées vers le Sud-Est et l'ancie...
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14,00 €
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Cadillac: Achat au meilleur prix
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente les vins de l'appellation: Cadillac ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser au meilleur prix.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.
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Château Canteloup 2014 Cadillac Côtes de Bordeaux - Vin rouge de Bordeaux
Cadillac Côtes de Bordeaux - 75 cl - Médaille d'Or VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
13,30 €
+ 4,99 € 
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Château Frappe Peyrot AOC Cadillac 2013 - Vin blanc
Château Frappe Peyrot - AOC Cadillac - 2013 - Vin blanc VIN BLANC
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11,90 €
7,99 €
+ 5,99 €
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Château Frappe Peyrot AOC Cadillac 2013 - Vin blanc
Château Frappe Peyrot - AOC Cadillac - 2013 - Vin blanc VIN BLANC
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
71,40 €
44,94 €
+ 5,99 €
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CHÂTEAU FRAPPE PEYROT Cadillac 2012 - Blanc - 75 cl
CHÂTEAU FRAPPE PEYROT Cadillac 2012 - Blanc - 75 cl VIN BLANC
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7,99 €
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CHÂTEAU FRAPPE PEYROT Cadillac 2012 - Blanc - 75 cl x 6
CHÂTEAU FRAPPE PEYROT Cadillac 2012 - Blanc - 75 cl x 6 VIN BLANC
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
47,94 €
46,33 €
+ 5,99 €
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CHÂTEAU LES GUYONNETS 2015 Cadillac Vin des Côtes de Bordeaux - Rouge - 75 cl x6
CHÂTEAU LES GUYONNETS 2015 Cadillac - Vin des Côtes de Bordeaux - 2015 - Rouge - 75 cl - Médaille d'Or Bordeaux 2016 - 89/91 Wine Advocate - 1* Guide Hachette 2018 x6 VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
41,40 €
+ 5,99 €
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Château Ponteney AOC Cadillac 2015 Blanc liquoreux - Vin blanc
Château Ponteney - AOC Cadillac - 2015 - Vin blanc VIN BLANC
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8,90 €
7,99 €
+ 4,99 €
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Château Ponteney AOC Cadillac 2015 Blanc liquoreux - Vin blanc
Château Ponteney - AOC Cadillac - 2015 - Vin blanc VIN BLANC
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
47,94 €
+ 4,99 €
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Cadillac: Enchères et petites annonces
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Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.
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Dénominations viticoles de l'appellation Cadillac
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Cadillac est la dénomination du même nom: Cadillac
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Vins de l'appellation Cadillac
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Le seul vin de l'appellation Cadillac est le vin du même nom: le Cadillac.
Le Cadillac est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin de triees successives.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Cadillac, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Cadillac.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Cadillac. Le décret d'application date du 10 août 1973.
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Autres appellations du vignoble de Bordeaux
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Le vignoble de Bordeaux est un vignoble du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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