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Le Cadillac est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole d'Entre-deux-mers.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique tempéré et d'un sol argilo-calcaires dit molasse du fronsadais.
Le Cadillac possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Cadillac".
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Caractéristiques de l'appellation Cadillac
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Le vin Cadillac est un vin blanc liquoreux uniquement. Ce sont les meilleures parcelles des premières côtes de Bordeaux qui ont été sélectionné puis regroupé sous cette appellation Cadillac. En théorie ces parelles seraient plus favorables aux Botrytis cinerea. En réalité l’apparition de ce champignon dépend plus des conditions climatiques que du bon vouloir des hommes.
Les vins moelleux de Cadillac sont des vins à la robe or, très belle. En vieillissant il offrira une robe ambrée magnifique. Le nez est complexe, marqué par des arômes floraux et des notes rôties et confites, acacia, tilleul, abricot, pâtes de fruits. La bouche de ce type de vin est bien structurée, avec une bonne densité et un fruit généreux; la finale est très longue sur des notes de chèvrefeuille, d’abricots confis, de vanille et miel. Dans le temps il devient plus onctueux, avec une matière plus fondue. Ces vins méritent d’être attendus dans le temps, leurs capacités de garde varient en fonction de la qualité du millésime et du talent du vigneron. Il pourra être gardé plus de 10 ans au moins pour les petits millésimes et plus pour les années exceptionnelles. Il doit être dégusté à une température de 8°C. Ne vous inquiétez pas si vous découvrez des cristaux blanchâtres dans le fond de la bouteille, cela est naturel, cela s’appelle la gravelle, c’est une cristallisation de l’acide tartrique présent dans ce type de vin. Il est bien entendu merveilleux à accorder sur du foie gras et sur le roquefort ! C’est un très bon rapport qualité prix pour un vin liquoreux de Bordeaux.
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Cadillac: Achat au meilleur prix
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente les vins de l'appellation: Cadillac ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser au meilleur prix.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.
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Château Reynon 2009 Cadillac Côtes de Bordeaux
Château Reynon - AOC Cadillac Côtes de Bordeaux - Millésime 2009 - Wine Advocate (88/100) - Vin rouge
Délais de livraison: 48h/72h |
15,60 €
10,99 €
+ 4,99 € 
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Magnum Ch. de Sadran Cadillac Cotes de Bdx 2012
Château de Sadran - AOC Cadillac Cotes de Bordeaux - Millésime 2012 - Médaille d'Argent Mâcon 2014 - Guide Hachette 2015 (1 étoile) - Vin rouge
Délais de livraison: 48h/72h |
48,00 €
33,96 €
+ 4,49 €
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Cadillac: Enchères et petites annonces
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Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Cadillac ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Voir toutes les enchères et petites annonces...
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2 BLLES CHATEAU CHASSE PIERRE 2011 CADILLAC (LARROUQUEY)
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Autres
Adresse du vendeur : 33 000 Bordeaux, France
Date de début : le 03/11/2014 à 17:00:38
Date de fin : le 20/07/2017 à 17:00:38 |
20,00 €
+ 13,00 €
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Château du Juge, Cadillac (Bordeaux), 2009 - vin blanc
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Autres
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 20/06/2017 à 10:35:04
Date de fin : le 20/07/2017 à 10:35:04 |
14,53 €
+ 8,50 €
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Château Croix de Bern Cadillac Côtes de Bordeau...
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Autres
Adresse du vendeur : 92 210 St Cloud, France
Date de début : le 23/06/2017 à 03:50:55
Date de fin : le 23/07/2017 à 03:50:55 |
28,82 €
+ 0,00 €
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Château Ponteney AOC Cadillac 2015 - Vin blanc
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Autres
Adresse du vendeur : 92 210 St Cloud, France
Date de début : le 19/05/2017 à 20:41:14
Date de fin : le 18/07/2017 à 20:41:14 |
29,59 €
+ 0,00 €
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Voir toutes les enchères et annonces
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Dénominations viticoles de l'appellation Cadillac
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Cadillac est la dénomination du même nom: Cadillac
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Vins de l'appellation Cadillac
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Le seul vin de l'appellation Cadillac est le vin du même nom: le Cadillac.
Le Cadillac est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin de triees successives.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Cadillac, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Cadillac.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Cadillac. Le décret d'application date du 10 août 1973.
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Autres appellations du vignoble de Bordeaux
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Le vignoble de Bordeaux est un vignoble du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Partenaires
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Carte de la région viticole |
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Partenaires
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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