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Le Saint-Emilion est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Saint-Emilion est
produit dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Libourne.
Administrativement,
le Saint-Emilion peut être produit dans
les communes de Libourne, de Saint-Émilion, de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, de Saint-Christophe-des-Bardes, de Vignonet, de Saint-Laurent-des-Combes, de Saint-Étienne-de-Lisse, de Saint-Pey-d'Armens et de Saint-Hippolyte.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique aquitain tempéré et de sols argilo sableux, graveleux, argiles et argiles bleues.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Saint-Emilion sont : le Merlot N, le Cot N, le Cabernet-Franc N, le Cabernet-Sauvignon N, le Carmenère N.
Le Saint-Emilion possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Saint-Emilion.
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Saint-Emilion: Achat des meilleurs vins
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Vinatis, les meilleures bouteilles de Saint-Emilion au meilleur prix ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles achetées chez Vinatis peuvent être livrées le lendemain de la commande avant 13h00 !
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VIEUX CHATEAU PALON 2009 (France - Vin Bordeaux - Montagne Saint-Emilion AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Plus qu'une valeur sûre, c'est LA garantie d'une dégustation et d'un repas réussi !Un vin élégant aux puissants arômes de fruits rouges. Le rapport prix/plaisir est superbe : nous avons été conquis ! A la faveur des soins rigoureux dont il est entour...
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CHEVAL NOIR 2012 (France - Vin Bordeaux - Saint-Emilion AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
L'étalon de la maison Mälher-BesseAvis aux amateurs, à dominante de merlot, Cheval Noir offre le choix conjugué du plaisir, du charme et de l'élégance. Ce Saint Emilion fin et élégant se distingue par des tanins soyeux, des notes de fruits rouges et ...
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LE PETIT CHEVAL 2010 - SECOND VIN DU CHATEAU CHEVAL BLANC (France - Vin Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Le meilleur second vin que j’ai dégusté de Cheval Blanc (…). Plus qu’un second vin, il est beaucoup mieux que certains Cheval Blanc des années 1960 et 1970 ! - Robert ParkerProfitant d’un millésime idéal, dans la même veine que le 2009, Petit Cheval ...
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CHATEAU TERTRE ROTEBOEUF 2010 (France - Vin Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
L’un des plus beaux joyaux de Saint-Emilion : à l’aveugle, ce vin pourrait égaler bien des grands, si ce n’est les surpasser !Avec un vigneron érudit comme François Mitjaville, tout est fait pour éviter la production de grands vin boîtes de conserves...
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MAGNUM CHATEAU L'ARROSEE 2010 - GRAND CRU CLASSE (France - Vin Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru AOC - Vin Rouge - 1,5 L)
La grâce et la délicatesse de l’Arrosée dans un millésime d’anthologie !FORMAT MAGNUMDepuis les années 50, l’Arrosée s’est équipé et vinifie lui-même ses vins, Saint-Emilion remarquables par leur équilibre subtil de puissance et d’élégance. Millésime...
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CHATEAU PAILHAS 2009 (France - Vin Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Coup de Cœur en Saint-Emilion Grand Cru !Découvert lors du salon international Vinexpo 2013, ce Château Pailhas a fait forte impression auprès de nos sommeliers. Magnifique sur ce millésime 2009, il offre une robe pourpre intense exprimant des senteu...
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CHATEAU VIEUX TAILLEFER 2011 (France - Vin Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Une production limitée et numérotée de 10 000 bouteilles, pas une de plus !Le Château Vieux Taillefer est un vin puissant, équilibré, avec une belle acidité et des tanins soyeux, très aromatique et conce...
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CROIX DE BEAUSEJOUR 2007 - SECOND VIN DU CHATEAU BEAUSEJOUR (France - Vin Bordeaux - Saint-Emilion AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Le second vin du Chateau BeauséjourCe second vin saura vous faire approcher au plus de ce pur-sang tout en vous éloignant au plus loin du prix induit par une telle notation !
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MAGNUM CHATEAU GRAND MAYNE 2010 (France - Vin Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru AOC - Vin Rouge - 1,5 L)
L’élégance pure d’un grand cru classé de Saint Emilion- FORMAT MAGNUM -Le Château Grand Mayne est devenu en peu de temps l’un des crus les plus recherchés de Saint-Emilion au style moderne, riche et plein. Cette cuvée est marqué par sa générosité et ...
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CHATEAU GACHON 2008 (France - Vin Bordeaux - Montagne Saint-Emilion AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Une très belle découverte en Montagne-Saint-Emilion !Le Château Gachon, charnu et corsé, s’ouvre sur des arômes intenses de pruneau, réglisse et violette. Ample et puissante dès l’attaque, la bouche se révèle ronde et douce par la suite. Ce vin brill...
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleures bouteilles de Saint-Emilion ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles peuvent être livrées en mode normal (5 jours), express (48 heures) voir même super express sous certaines conditions (3h pour Paris) à partir de 9,90 €
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Mondot, 2nd vin du Château Troplong Mondot, 2008 (Saint Emilion)
La cuvée Mondot 2008 est le second vin du Château Troplong Mondot, Premier grand cru classé B de Saint-Emilion. Mondot 2008 offre une belle robe carminée avec des reflets rubis. On en apprécie le nez où se mêlent les flaveurs de prune rouge, d'épice...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h) |
(Prix par bouteille)
34,00 €
+ 9,90 €
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Clos St-Martin, Grand Cru Classé, 2002 (Saint Emilion Grand Cru Classé)
Le Clos Saint-Martin offre une belle robe carminée avec des reflets rubis. On en apprécie le nez où se mêlent les flaveurs de prune rouge, d'épices, avec une touche vanillée. L'attaque au palais est à la fois énergique et onctueuse, et le vin se tie...
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(Prix par bouteille)
38,00 €
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Château La Tour du Pin Figeac, Grand Cru Classé, 2000 (Saint Emilion Grand Cru Classé)
Ce Château La Tour du Pin Figeac 2000 joue dans le registre de la finesse. Sa robe offre un rubis aux reflets empourprés. Au nez se dégagent des flaveurs de fruits rouges et de poivre gris. En attaque ce Château La Tour du Pin Figeac offre un tanin s...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h) |
(Prix par bouteille)
34,00 €
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Château Quinault L'Enclos, Grand Cru, 2010 (Saint Emilion Grand Cru Classé)
Avec sa robe rouge, sombre et profonde, ce Château Quinault L'Enclos possède un nez tout aussi intense : il présente des arômes de fruits noirs, mûres, griottes, se mêlant à des notes florales délicates qui lui donnent une belle fraîcheur. L'attaque ...
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(Prix par bouteille)
31,00 €
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Saint-Emilion: Enchères et petites annonces
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Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Saint-Emilion ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
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Chateau Canon 1gcc St Emilion 2006
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 47 240 Bon Encontre, France
Date de début : le 24/02/2015 à 17:03:43
Date de fin : le 27/02/2015 à 17:03:43 |
34,50 €
+ 11,00 €
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1973 * 2x CH. GRAND CORBIN DESPAGNE, Grand Cru Classé, Saint-Emilion 1973
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : Belgique
Date de début : le 24/02/2015 à 17:29:12
Date de fin : le 03/03/2015 à 17:29:12 |
50,00 €
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Chateau La Gaffeliere 1gcc St Emilion
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 47 240 Bon Encontre, France
Date de début : le 24/02/2015 à 17:07:08
Date de fin : le 27/02/2015 à 17:07:08 |
26,00 €
+ 11,00 €
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. FLEUR CARDINALE 2012 CBO 6 BT GCC Saint EMILION PARKER : 92/95 SUPERBE !
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 53 000 Laval, France
Date de début : le 15/02/2015 à 15:03:53
Date de fin : le 17/03/2015 à 15:08:53 |
179,00 €
+ 26,00 €
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Chateau Beausejour Becot 1gcc St Emilion
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 47 240 Bon Encontre, France
Date de début : le 24/02/2015 à 17:11:26
Date de fin : le 27/02/2015 à 17:11:26 |
30,53 €
+ 11,00 €
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CHATEAU GODEAU 1995 Grand Cru de Saint-Emilion
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 04/01/2015 à 18:52:36
Date de fin : le 05/03/2015 à 18:57:36 |
11,95 €
+ 10,90 €
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Cheval blanc 1945
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 7 000 Belgique
Date de début : le 24/02/2015 à 19:43:47
Date de fin : le 27/02/2015 à 19:43:47 |
500,00 €
+ 17,00 €
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Voir toutes les enchères et annonces
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Saint-Emilion ont été les années : 1928, 1929, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1966, 1975, 1982, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1998, 2000, 2005, 2009.
Les années 1947, 1949, 1953, 1985, 1986, 1989 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1929, 1945, 1990, 2009 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1961, 1982, 2005 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Saint-Emilion classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !
(Lire la suite des millésimes du vin Saint-Emilion)
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Millésime du millénaire
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1961, 1982, 2005 |
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Millésime du siècle
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1929, 1945, 1990, 2009 |
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Millésime exceptionnel
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1947, 1949, 1953, 1985, 1986, 1989 |
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Excellent millésime
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1928, 1955, 1959, 1966, 1975, 1988, 1998, 2000 |
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Très grand millésime
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1926, 1934, 1943, 1964, 1971, 1983, 1995, 1996, 2001 |
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Grand millésime
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1937, 1948, 1952, 1962, 1970, 1978, 1981, 2004, 2006, 2010 |
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Très bon millésime
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1940, 1946, 1976, 1979, 2002, 2003, 2007, 2008 |
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Bon millésime
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1950, 1967, 1994, 1997, 1999, 2011 |
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Millésime moyen
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1930, 1932, 1938, 1939, 1942, 1944, 1951, 1957, 1963, 1965, 1972, 1973, 1977, 1980, 1987, 1991, 1992, 1993, 2012, 2013 |
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Millésime médiocre
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1927, 1931, 1933, 1935, 1936, 1941, 1954, 1956, 1958, 1960, 1968, 1969, 1974, 1984 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Saint-Emilion :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Petit Verdot N |
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France (Sud-Ouest) |
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Service du vin
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Le Saint-Emilion se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux". La quantité idéale est de 15 cl.
Pour les vins n'ayant pas subi d'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. L'aération en carafe est recommandée, lorsque le vin est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne. Pour les vins plus âgés, il est préfèrable de les décanter quelques heures avant de les servir, cela peut s'appliquer aussi aux jeunes vins dans le cadre d'une aération. Le temps d'ouverture à l'avance sera determiné au moment de la dégustation, selon la façon dont le vin évolue dans le verre. Lors de la décantation, prenez garde de pas laisser tomber le dépôt dans la carafe, il n'est jamais agréable d'avoir des petits morceaux dans la bouche lors de la dégustation. Pour ce faire, restez concentré sur l'épaule de la bouteille et stopez le mouvement dès que vous voyez apparaître les premières particules de dépot, la lumière de la bougie vous sera d'une grande utilité! Si vous sentez que le vin s'affaiblit au bout de quelques heures en carafe, dans ce cas il faut boucher la carafe! C'est pour cela qu'il est très important de toujours acheter une carafe avec un bouchon! Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
Pour contrôler la température du vin vous pouvez utiliser un thermomètre à vin. Il suffit de le plonger dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Saint-Emilion est de 5 ans à 15 ans.
Attention, les vins "bordeaux" génériques rouges peuvent se garder entre 3 et 5 ans mais cela dépendra de leurs structures! Les grands appellations comme Margaux, Pauillac, Saint-Emilion...auront des capacités de garde bien supérieures! Elles peuvent atteindre les 50 années! C'est souvent le cas sur les grands millésimes des crus classés.
Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).
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Caractéristiques des vins Saint-Emilion
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Saint Emilion fait partie des appellations mythiques du vignoble de Bordeaux. Il fait partie des vins dits de la « rive droite », c'est-à-dire de la rive droite de la Dordogne, à l’est de Libourne. En plus de fournir des grands vins, la ville de Saint-Emilion est de toute beauté, elle reflète parfaitement bien la richesse historique de cette région, elle a été classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Avant de rentrer plus en avant dans notre sujet, il est important de préciser qu’il faut bien distinguer : les satellites de Saint Emilion (St Georges, Puisseguin...) de l’AOC Saint Emilion, de même qu’il faut distinguer cette dernière des AOC Saint-Emilion grand cru, grand cru classé et premier grand cru classé qui sont traitées dans les pages qui leur sont dédiées. Pour faire court, elles correspondent à des critères qualitatifs et de distinctions. Les vignes de merlot, qui représentent 60% de l’encépagement, et les vignes de cabernet franc et cabernet sauvignon, croissent sur des sols...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Saint-Emilion)
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Aire géographique
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Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Saint-Emilion",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 9 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Saint-Emilion, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
- l'aire géographique
- la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Gironde (33).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Saint-Emilion" regroupées par type de zone.
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Photos des plus grandes communes de l'aire géographique
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Photos proches de Libourne
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Chateau Saint Pierre 
Photo du 10/07/2009
De : ixxx
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Chateau (1-3-2008)
Le 06 Mars 2008
De : Juanje 2712
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Chateau Gazin - Pomerol
Cliché du 11/06/2007
De : Alberto Mayer
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Chateau Grand Barrail
Image du 08/09/2008
De : MHCharlton
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La musée de Libourne, France.
Le 15 Mai 2012
De : Ho Thi Duc Tu.
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Mills
Le 04 Juillet 2010
De : K@rin
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Photos proches de Saint-Émilion
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Wolken, Weinberge und ein kleines Landhaus
Photo du 09/02/2011
De : Angelofruhr-Je suis Charlie
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Vignes d'Automne
Le 24 Septembre 2007
De : Phil©
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Chateau Saint Pierre
Cliché du 10/07/2009
De : ixxx
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Chateau (1-3-2008)
Image du 06/03/2008
De : Juanje 2712
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Chateau Gazin - Pomerol
Le 11 Juin 2007
De : Alberto Mayer
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Chateau Grand Barrail
Le 08 Septembre 2008
De : MHCharlton
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Photos proches de Saint-Sulpice-de-Faleyrens
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Wolken, Weinberge und ein kleines Landhaus
Photo du 09/02/2011
De : Angelofruhr-Je suis Charlie
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St-Aubin-de-Branne- Moulin de Thomas
Le 23 Décembre 2012
De : Spaniel 33
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Vignes d'Automne
Cliché du 24/09/2007
De : Phil©
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Chateau Saint Pierre
Image du 10/07/2009
De : ixxx
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Chateau (1-3-2008)
Le 06 Mars 2008
De : Juanje 2712
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Chateau Gazin - Pomerol
Le 11 Juin 2007
De : Alberto Mayer
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Photos proches de Saint-Christophe-des-Bardes
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Wolken, Weinberge und ein kleines Landhaus
Photo du 09/02/2011
De : Angelofruhr-Je suis Charlie
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Vignes d'Automne
Le 24 Septembre 2007
De : Phil©
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Chateau (1-3-2008)
Cliché du 06/03/2008
De : Juanje 2712
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Chateau Gazin - Pomerol
Image du 11/06/2007
De : Alberto Mayer
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Chateau Grand Barrail
Le 08 Septembre 2008
De : MHCharlton
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Branne- La ville
Le 23 Décembre 2012
De : Spaniel 33
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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Saint-Emilion. Le décret d'application de l'appellation Saint-Emilion date du 11 janvier 1984.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Saint-Emilion.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Saint-Emilion.
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Autres appellations du vignoble de Bordeaux
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Le vignoble de Bordeaux est un vignoble situé du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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J'aime le Saint-Emilion ! |
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Partenaires
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Carte de la région viticole |
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Partenaires
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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