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Le Saint-Emilion est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Saint-Emilion est
produit dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Libourne.
Administrativement,
le Saint-Emilion peut être produit dans
les communes de Libourne, de Saint-Émilion, de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, de Saint-Christophe-des-Bardes, de Vignonet, de Saint-Laurent-des-Combes, de Saint-Étienne-de-Lisse, de Saint-Pey-d'Armens et de Saint-Hippolyte.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique aquitain tempéré et de sols argilo sableux, graveleux, argiles et argiles bleues.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Saint-Emilion sont : le Merlot N, le Cot N, le Cabernet-Franc N, le Cabernet-Sauvignon N, le Carmenère N.
Le Saint-Emilion possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Saint-Emilion.
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Saint-Emilion: Achat des meilleurs vins
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleures bouteilles de Saint-Emilion ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
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CLOS DES ABBESSES 2012 (Saint-Emilion)
Le Clos des Abbesses 2012 se caractérise par une robe intense et brillante, de couleur rubis aux reflets violine. Le nez très élégant et légèrement boisé s'exprime principalement sur des fruits rouges bien mûrs comme la cerise et la framboise. On rel...
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CHÂTEAU AMÉLISSE 2012 (Saint-Emilion)
Ce vin présente une robe de couleur pourpre intense aux reflets rubis. Le nez éloquent et alambique dévoile des arômes de fruits rouges et de légères notes épicées. La bouche est ample et d’une incroyable fraîcheur. Les arômes de groseilles et de cer...
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VIEUX CHÂTEAU DES JOUANS 2011 (Saint-Emilion)
Le Vieux Château des Jouans est une propriété familiale qui se situ à Saint-Sulpice de Faleyrens dans le Saint-Emilionais. La Famille Faure est à la tête de ce vignoble depuis maintenant quatre générations. Aujourd’hui Mme Marina Faure et sa fille Ma...
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ALEXIS LICHINE & CO SAINT-ÉMILION 2012 (Saint-Emilion)
A la dégustation, ce Saint-Émilion 2012 présente une belle teinte grenat aux reflets rouge rubis. La grâce du bouquet dévoile des arômes soutenus de fraises, de groseilles sauvages et de rose, des senteurs légères d’épices se révèleront par la suite....
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CHÂTEAU LE BARRY 2012 (Saint-Emilion)
Ce millésime 2012 offre une robe de couleur grenat aux reflets violacés. Le nez est élégant, racé et intense et délivre des arômes de fruits mûres comme la framboise, la cerise ou la mûre. On remarque également des notes subtiles de pain d'épices, d...
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CHÂTEAU TROPLONG MONDOT 2013 Primeur (Saint-Emilion Grand Cru)
Le Château Troplong-Mondot a vendangé de façon réfléchie: le repérage cartographié a aussi permis d'adapter le remplissage des cuves et les dates de vendange au contexte de chaque terroir dans le but de mieux exprimer, dans chaque cuve, les caractèr...
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CHÂTEAU FIGEAC 2013 Primeur (Saint-Emilion Grand Cru)
Ce millésime 2013 est : Au nez, il est fruité, offrant des arômes de cassis. En bouche, l’attaque est douce avec une évolution gourmande et tendre, pour y retrouver le fruité. Un vin structuré.
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CLOS FOURTET 2013 Primeur (Saint-Emilion Grand Cru)
Le clos Fourtet 2013 est remarquable. Le nez est charmeur et envoutant. Il vous séduira grâce à la multitude de fleurs blanches et de fruits tels que la fraise ou la cerise. La bouche est dense et aromatique sur des nuances de café grillé et de chemi...
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CARILLON DE L'ANGELUS 2013 Primeur (Saint-Emilion Grand Cru)
Ce millésime 2013 respecte parfaitement la démarche qualitative de son ainé. Issu d'un assemblage à 50% de Merlot, 25% de Cabernet Sauvignon et 25% de Cabernet Franc, Carillon est richement fruité. C'est d'abord un vin suave, aux tannins délicats. E...
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CHÂTEAU FONPLEGADE 2010 (Saint-Emilion Grand Cru)
La robe est rubis vif aux reflets violet soutenus. Le bouquet offre des arômes de fruits noirs comme la mûre et le cassis flattés par un léger parfum de cannelle. La bouche ample dévoile une belle fraîcheur et divulgue de douces notes boisées qui don...
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CHÂTEAU CANON LA GAFFELIERE 2013 Primeur (Saint-Emilion Grand Cru)
Ce millésime 2013 est un vin harmonieux et profond avec une belle finesse de tanin et une maturité de fruit séduisante, allonge svelte, racée et finale franche et nette.
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CHÂTEAU LA CLOTTE 2012 (Saint-Emilion Grand Cru)
Ce 2012 possède une robe sombre aux reflets violets.Le nez est fin, riche en fruits mûrs comme la cerise et la framboise, et frais.En bouche il est moelleux et charmeur, il parfume le palais de cerise, réglisse, cacao ou encore de groseilles.
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CHÂTEAU CANON 2013 Primeur (Saint-Emilion Grand Cru)
En 2013, Château Canon aura su palier les difficultés liées au millésime. Il offre une belle trame fine avec un grain svelte.Notation:15-16/20 par la RVF
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Vinatis, les meilleures bouteilles de Saint-Emilion au meilleur prix ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Les bouteilles achetées chez Vinatis peuvent être livrées le lendemain de la commande avant 13h00 !
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VIEUX CHATEAU PALON 2009 (France - Vin Bordeaux - Montagne Saint-Emilion AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Plus qu'une valeur sûre, c'est LA garantie d'une dégustation et d'un repas réussi !Un vin élégant aux puissants arômes de fruits rouges. Le rapport prix/plaisir est superbe : nous avons été conquis ! A la faveur des soins rigoureux dont il est entour...
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RELAIS DE LA DOMINIQUE 2009 - SECOND VIN DU CHATEAU LA DOMINIQUE (France - Vin Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Le voisin du Château Cheval Blanc à ne pas manquer !Voisin de Château Cheval Blanc et de Château Figeac, en bordure de l’appellation Pomerol où se situent le Château l’Evangile et le Château La Conseillante, ce vin a su s'imposer comme l'une des réfé...
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CHEVAL NOIR 2012 (France - Vin Bordeaux - Saint-Emilion AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
''L'étalon'' de la maison Mälher-BesseAvis aux amateurs, à dominante de merlot, Cheval Noir offre le choix conjugué du plaisir, du charme et de l'élégance. Ce Saint Emilion fin et élégant se distingue par des tanins soyeux, des notes de fruits rouges...
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LE PETIT CHEVAL 2010 - SECOND VIN DU CHATEAU CHEVAL BLANC (France - Vin Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
''Le meilleur second vin que j’ai dégusté de Cheval Blanc (…). Plus qu’un second vin, il est beaucoup mieux que certains Cheval Blanc des années 1960 et 1970 !'' - Robert ParkerProfitant d’un millésime idéal, dans la même veine que le 2009, Petit Che...
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PAVILLON DE TAILLEFER 2011 - SECOND VIN DU CHATEAU VIEUX TAILLEFER (France - Vin Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Un St Emilion Grand Cru avec un véritable fruité ??!! Et bien oui cela existe !Un superbe St Emilion Grand Cru qui n'a pas que le goût de la planche... Pavillon de Taillefer est un vin à boire dès aujourd'hui pour en apprécier tout le fruit et le vel...
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CHATEAU TERTRE ROTEBOEUF 2010 (France - Vin Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
L’un des plus beaux joyaux de Saint-Emilion : à l’aveugle, ce vin pourrait égaler bien des grands, si ce n’est les surpasser !Avec un vigneron érudit comme François Mitjaville, tout est fait pour éviter la production de ''grands vin ''boîtes de conse...
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MAGNUM CHATEAU L'ARROSEE 2010 - GRAND CRU CLASSE (France - Vin Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru AOC - Vin Rouge - 1,5 L)
La grâce et la délicatesse de l’Arrosée dans un millésime d’anthologie !FORMAT MAGNUMDepuis les années 50, l’Arrosée s’est équipé et vinifie lui-même ses vins, Saint-Emilion remarquables par leur équilibre subtil de puissance et d’élégance. Millésime...
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CHATEAU PAILHAS 2009 (France - Vin Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Coup de Cœur en Saint-Emilion Grand Cru !Découvert lors du salon international ''Vinexpo 2013'', ce Château Pailhas a fait forte impression auprès de nos sommeliers. Magnifique sur ce millésime 2009, il offre une robe pourpre intense exprimant des se...
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CHATEAU VIEUX TAILLEFER 2011 (France - Vin Bordeaux - Saint-Emilion Grand Cru AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Une production limitée et numérotée de 10 000 bouteilles, pas une de plus !Le Château Vieux Taillefer est un vin puissant, équilibré, avec une belle acidité et des tanins soyeux, très aromatique et concentré, il laisse transparaître dans son jeune âg...
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CROIX DE BEAUSEJOUR 2007 - SECOND VIN DU CHATEAU BEAUSEJOUR (France - Vin Bordeaux - Saint-Emilion AOC - Vin Rouge - 0,75 L)
Le second vin du Chateau BeauséjourCe second vin saura vous faire approcher au plus de ce pur-sang tout en vous éloignant au plus loin du prix induit par une telle notation !
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19,95 €
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Saint-Emilion: Enchères et petites annonces
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Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Saint-Emilion ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
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Vieux Château Chambeau - Bordeaux - Lussac Saint Emilion - Médaille d'Or - 2011
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 78 740 Évecquemont, France
Date de début : le 20/01/2015 à 18:36:51
Date de fin : le 27/01/2015 à 18:36:51 |
19,00 €
+ 12,00 €
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CHATEAU CORBIN 1975 Grand Cru Classé de Saint-Emilion
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 24/01/2015 à 19:06:48
Date de fin : le 23/02/2015 à 19:11:48 |
20,50 €
+ 10,90 €
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Château Cadet Bragard - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru - 1999
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 78 740 Évecquemont, France
Date de début : le 20/01/2015 à 19:00:33
Date de fin : le 27/01/2015 à 19:00:33 |
15,00 €
+ 12,00 €
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CHATEAU CADET PIOLA 1995 Grand Cru Classé de Saint-Emilion
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 23/11/2014 à 18:35:29
Date de fin : le 21/02/2015 à 18:40:29 |
20,95 €
+ 10,90 €
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Château Fombrauge - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru - 2000
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 78 740 Évecquemont, France
Date de début : le 20/01/2015 à 19:02:54
Date de fin : le 27/01/2015 à 19:02:54 |
25,50 €
+ 12,00 €
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Château Figeac 1985 -1er grand cru classé
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 11 100 Bages, France
Date de début : le 26/01/2015 à 10:22:03
Date de fin : le 29/01/2015 à 10:22:03 |
105,00 €
+ 8,00 €
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Château Pavie Decesse - Bordeaux - Saint Emilion Grand Cru - 1990
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 78 740 Évecquemont, France
Date de début : le 20/01/2015 à 19:06:27
Date de fin : le 27/01/2015 à 19:06:27 |
35,50 €
+ 12,00 €
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Voir toutes les enchères et annonces
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Saint-Emilion ont été les années : 1928, 1929, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1966, 1975, 1982, 1985, 1986, 1988, 1989, 1990, 1998, 2000, 2005, 2009.
Les années 1947, 1949, 1953, 1985, 1986, 1989 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1929, 1945, 1990, 2009 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.Les années 1961, 1982, 2005 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Saint-Emilion classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !
(Lire la suite des millésimes du vin Saint-Emilion)
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Millésime du millénaire
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1961, 1982, 2005 |
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Millésime du siècle
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1929, 1945, 1990, 2009 |
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Millésime exceptionnel
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1947, 1949, 1953, 1985, 1986, 1989 |
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Excellent millésime
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1928, 1955, 1959, 1966, 1975, 1988, 1998, 2000 |
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Très grand millésime
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1926, 1934, 1943, 1964, 1971, 1983, 1995, 1996, 2001 |
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Grand millésime
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1937, 1948, 1952, 1962, 1970, 1978, 1981, 2004, 2006, 2010 |
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Très bon millésime
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1940, 1946, 1976, 1979, 2002, 2003, 2007, 2008 |
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Bon millésime
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1950, 1967, 1994, 1997, 1999, 2011 |
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Millésime moyen
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1930, 1932, 1938, 1939, 1942, 1944, 1951, 1957, 1963, 1965, 1972, 1973, 1977, 1980, 1987, 1991, 1992, 1993, 2012, 2013 |
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Millésime médiocre
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1927, 1931, 1933, 1935, 1936, 1941, 1954, 1956, 1958, 1960, 1968, 1969, 1974, 1984 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Saint-Emilion :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Petit Verdot N |
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France (Sud-Ouest) |
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Service du vin
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Le Saint-Emilion se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux". La quantité idéale est de 15 cl.
Pour les vins n'ayant pas subi d'élevage en barriques, le carafage n'est pas nécessaire. L'aération en carafe est recommandée, lorsque le vin est jeune et qu'il a subi un élevage en fûts de chêne. Pour les vins plus âgés, il est préfèrable de les décanter quelques heures avant de les servir, cela peut s'appliquer aussi aux jeunes vins dans le cadre d'une aération. Le temps d'ouverture à l'avance sera determiné au moment de la dégustation, selon la façon dont le vin évolue dans le verre. Lors de la décantation, prenez garde de pas laisser tomber le dépôt dans la carafe, il n'est jamais agréable d'avoir des petits morceaux dans la bouche lors de la dégustation. Pour ce faire, restez concentré sur l'épaule de la bouteille et stopez le mouvement dès que vous voyez apparaître les premières particules de dépot, la lumière de la bougie vous sera d'une grande utilité! Si vous sentez que le vin s'affaiblit au bout de quelques heures en carafe, dans ce cas il faut boucher la carafe! C'est pour cela qu'il est très important de toujours acheter une carafe avec un bouchon! Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.
Pour contrôler la température du vin vous pouvez utiliser un thermomètre à vin. Il suffit de le plonger dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C, et un taux d'humidité compris entre 70% et 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Saint-Emilion est de 5 ans à 15 ans.
Attention, les vins "bordeaux" génériques rouges peuvent se garder entre 3 et 5 ans mais cela dépendra de leurs structures! Les grands appellations comme Margaux, Pauillac, Saint-Emilion...auront des capacités de garde bien supérieures! Elles peuvent atteindre les 50 années! C'est souvent le cas sur les grands millésimes des crus classés.
Si vous investissez dans du vin, il est fondamental de possèder un lieu de stockage réunissant toutes les conditions nécessaires pour une bonne conservation du vin. La cave est un endroit rêvé. Mais attention, il ne suffit pas d'avoir une cave, celle-ci doit être à la bonne température, sans odeur néfaste pour le vin, sans lumière et avec un taux d'humidité compris entre 70 et 75%. Si vous n'avez pas de cave, l'armoire à vin de vieillissement est un bon investissement. Mais prenez garde de bien choisir votre matériel. Verifiez bien la solidité de l'armature, des clayettes, et si l'armoire à vin que vous voulez acheter réunie bien toutes les conditions pour une bonne conservation du vin (humidité, luminosité, température, vibrations...).
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Caractéristiques des vins Saint-Emilion
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Saint Emilion fait partie des appellations mythiques du vignoble de Bordeaux. Il fait partie des vins dits de la « rive droite », c'est-à-dire de la rive droite de la Dordogne, à l’est de Libourne. En plus de fournir des grands vins, la ville de Saint-Emilion est de toute beauté, elle reflète parfaitement bien la richesse historique de cette région, elle a été classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Avant de rentrer plus en avant dans notre sujet, il est important de préciser qu’il faut bien distinguer : les satellites de Saint Emilion (St Georges, Puisseguin...) de l’AOC Saint Emilion, de même qu’il faut distinguer cette dernière des AOC Saint-Emilion grand cru, grand cru classé et premier grand cru classé qui sont traitées dans les pages qui leur sont dédiées. Pour faire court, elles correspondent à des critères qualitatifs et de distinctions. Les vignes de merlot, qui représentent 60% de l’encépagement, et les vignes de cabernet franc et cabernet sauvignon, croissent sur des sols...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Saint-Emilion)
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Aire géographique
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Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Saint-Emilion",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 9 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Saint-Emilion, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
- l'aire géographique
- la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Gironde (33).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Saint-Emilion" regroupées par type de zone.
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Photos des plus grandes communes de l'aire géographique
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Photos proches de Libourne
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Chateau Saint Pierre 
Photo du 10/07/2009
De : ixxx
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Chateau (1-3-2008)
Le 06 Mars 2008
De : Juanje 2712, NO VIEWS!!!
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Chateau Gazin - Pomerol
Cliché du 11/06/2007
De : Alberto Mayer
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Chateau Grand Barrail
Image du 08/09/2008
De : MHCharlton
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La musée de Libourne, France.
Le 15 Mai 2012
De : Ho Thi Duc Tu.
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Mills
Le 04 Juillet 2010
De : K@rin
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Photos proches de Saint-Émilion
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Wolken, Weinberge und ein kleines Landhaus
Photo du 09/02/2011
De : Angelofruhr-Je suis Charlie
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Vignes d'Automne
Le 24 Septembre 2007
De : Phil©
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Chateau Saint Pierre
Cliché du 10/07/2009
De : ixxx
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Chateau (1-3-2008)
Image du 06/03/2008
De : Juanje 2712, NO VIEWS!!!
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Chateau Gazin - Pomerol
Le 11 Juin 2007
De : Alberto Mayer
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Chateau Grand Barrail
Le 08 Septembre 2008
De : MHCharlton
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Photos proches de Saint-Sulpice-de-Faleyrens
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Wolken, Weinberge und ein kleines Landhaus
Photo du 09/02/2011
De : Angelofruhr-Je suis Charlie
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St-Aubin-de-Branne- Moulin de Thomas
Le 23 Décembre 2012
De : Spaniel 33
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Vignes d'Automne
Cliché du 24/09/2007
De : Phil©
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Chateau Saint Pierre
Image du 10/07/2009
De : ixxx
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Chateau (1-3-2008)
Le 06 Mars 2008
De : Juanje 2712, NO VIEWS!!!
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Chateau Gazin - Pomerol
Le 11 Juin 2007
De : Alberto Mayer
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Photos proches de Saint-Christophe-des-Bardes
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Wolken, Weinberge und ein kleines Landhaus
Photo du 09/02/2011
De : Angelofruhr-Je suis Charlie
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Vignes d'Automne
Le 24 Septembre 2007
De : Phil©
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Chateau (1-3-2008)
Cliché du 06/03/2008
De : Juanje 2712, NO VIEWS!!!
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Chateau Gazin - Pomerol
Image du 11/06/2007
De : Alberto Mayer
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Chateau Grand Barrail
Le 08 Septembre 2008
De : MHCharlton
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Branne- La ville
Le 23 Décembre 2012
De : Spaniel 33
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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Saint-Emilion. Le décret d'application de l'appellation Saint-Emilion date du 11 janvier 1984.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Saint-Emilion.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Saint-Emilion.
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Autres appellations du vignoble de Bordeaux
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Le vignoble de Bordeaux est un vignoble situé du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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J'aime le Saint-Emilion ! |
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Carte de la région viticole |
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Partenaires
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Partenaires
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