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Le Cour-Cheverny est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Touraine.
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influence océanique et océanique dégradé et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex.
Le Cour-Cheverny possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Cour-Cheverny.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Cour-Cheverny.
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Liste des vins Cour-Cheverny
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Le seul vin portant la dénomination Cour-Cheverny est le vin du même nom: le Cour-Cheverny
En suivant ce lien vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Caractéristiques des vins Cour-Cheverny
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Cette appellation de la Loire, située dans le vignoble de Touraine, est tout à fait originale car elle ne peut être produite qu’en vin blanc et avec le cépage romorantin uniquement. Il est dans la région depuis que le roi François 1er y fit planter des pieds à Romorantin aux portes de la Sologne entre Chambord Cheverny. C’est un cépage que l’on ne retrouve qu’ici et nulle part ailleurs en France ce qui est assez exceptionnel ! Le vin cour-cheverny offre une robe jaune pâle avec des reflets verts, elle est brillante et limpide avec un bel éclat. Au nez le bouquet est très marqué par des notes primaires d’agrumes comme le citron, le pamplemousse, de superbes notes florales comme l’acacia et le tilleul, le deuxième nez révèle des arômes de silex et pierre à fusil. En bouche c’est un vin bien tracé, tendu, sec avec une matière cristalline et fine, jolie finale sur des notes miellées. C’est un vin qui peut être bu jeune, certains vignerons élaborent des cuvées élevées en fûts de chêne, ces dernières pourront patienter en cave quelques années, 5 ans maximum. Il pourra être accordé avec des plats à base de poissons cuisinés à l’exotique. Il se déguste frais à 8°C et peut être passé en carafe.
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Cour-Cheverny)
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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