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Quel vin choisir avec une fricassée d'écrevisses à pattes rouges ?




« Un Champagne grand cru accompagnera à merveille ce très grand plat qu'est la fricassée d'écrevisses à pattes rouges. »




La fricassée d'écrevisses à pattes rouges


Des écrevisses flambées au cognac, cuites avec des légumes et concentré de tomates, liées à la crème fraîche.

La fricassée d'écrevisses à pattes rouges est un plat originaire de France et plus particulièrement du département de la Haute-Marne. C'est un grand plat de la gastronomie française !
C'est un plat que l'on consomme de préférence de juillet à septembre mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année.

Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Crustacé en sauce.



Accords régionaux : plat / Vin


Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder la fricassée d'écrevisses à pattes rouges avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc plutôt « évolué » du vignoble de la Champagne comme un bon Champagne grand cru, un Champagne premier cru ou encore un Champagne blanc.

N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec la fricassée d'écrevisses à pattes rouges !

Liste des accords régionaux: Vin / Fricassée d'écrevisses à pattes rouges
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Champagne grand cru Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin mousseux Champagne
Champagne premier cru Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin mousseux Champagne
Champagne blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin mousseux Champagne




Liste des meilleurs accords : plat / Vin


Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec la fricassée d'écrevisses à pattes rouges.

La fricassée d'écrevisses à pattes rouges se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Château-Grillet, un Condrieu, un Châteauneuf-du-Pape blanc, un Hermitage blanc ou encore un Pouilly-Fumé.

N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec la fricassée d'écrevisses à pattes rouges !

Liste des meilleurs accords met vin pour la fricassée d'écrevisses à pattes rouges
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Château-Grillet Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Rhône
Condrieu Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Rhône
Châteauneuf-du-Pape blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Rhône
Hermitage blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Rhône
Pouilly-Fumé Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Saint-Joseph blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Rhône
Jurançon sec Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Sud-ouest
Crozes-Hermitage blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Rhône
Puligny-Montrachet premier cru Les Referts blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Genevrières blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Vacqueyras blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Rhône
Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Chablis premier cru Beauroy Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Alsace grand cru sonnenglanz pinot gris Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Pessac-Léognan blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bordeaux
Sancerre blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Savennières Coulée de Serrant Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Beaune premier cru blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Bergerac blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Sud-ouest
Chinon blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Loire
Graves blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bordeaux
Graves de Vayres blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bordeaux
Irouléguy blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Sud-ouest
Côtes du Marmandais blanc AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Sud-ouest
Alsace blanc Gewurztraminer Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Alsace
Meursault premier cru Sous Blagny blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Champ Canet blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Champ Gain blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Le Cailleret blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Les Chalumaux blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Les Perrières blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Clos des Perrières blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Les Cras blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Les Gouttes d'Or blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Perrières blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Porusot blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Sous le Dos d'Ane blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Puligny-Montrachet premier cru Les Folatières blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Charmes blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne
Meursault premier cru Les Bouchères blanc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Blanc Vin tranquille Sec Bourgogne



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