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Quel vin choisir avec un saumon au cidre ?
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« Le saumon au cidre est un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Chassagne-Montrachet. »
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Le saumon au cidre
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Que ce soit en escalopes ou en pavés, ce plat est toujours excellent. Le saumon est cuit dans du cidre avec des échalotes, de la crème fleurette vient lier la sauce.Une fois passée au mixer, ajouter un ou deux brins de safran.
Le saumon au cidre est un plat originaire de France et plus particulièrement des régions de la Basse-Normandie et de la Haute-Normandie. C'est une spécialité gastronomique française !
C'est un plat que l'on consomme de préférence de février à septembre mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson au four.
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Liste des meilleurs accords : Vin / Saumon au cidre
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Voici notre sélection des meilleurs vins pouvant s'accorder avec le saumon au cidre.
Le saumon au cidre se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Azé blanc, un Sancerre blanc, un Chassagne-Montrachet, un Chablis ou encore un Bergerac blanc.
Découvrez les meilleurs vins français pouvant se boire avec le saumon au cidre dans le tableau ci-dessous.
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Carte des vignobles de France |
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