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« Les sardines farcies au brocciu sont un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Vin de Corse Sartène rosé. »
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Les sardines farcies au brocciu
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une fois enlevée l'arête dorsale, les sardines sont farçies avec un mélange de brocciu, oeuf, ail, ciboulette et persil. Cuites au four dans un plat en terre.
Les sardines farcies au brocciu sont un plat originaire de France et plus particulièrement de la région de la Corse. C'est une spécialité gastronomique française !
C'est un plat que l'on consomme de préférence de mai à juillet mais il n'est pas rare de le voir dans nos assiettes le reste de l'année.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson farci.
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Accords régionaux : plat / Vin
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Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder les sardines farcies au brocciu avec un vin de la même région, nous vous conseillons: le Vin de Corse Coteaux du Cap Corse rosé, le Vin de Corse rosé, le Vin de Corse Sartène rosé, le Vin de Corse Calvi rosé et le Vin de Corse Figari rosé.
Découvrez les vins régionaux que nous conseillons de boire avec les sardines farcies au brocciu dans le tableau ci-dessous.
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Liste des meilleurs accords : plat / Vin
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Outre des vins de la même région, d'autres vins français peuvent très bien s'accorder avec les sardines farcies au brocciu. Pour accorder les sardines farcies au brocciu avec un vin, nous vous conseillons: le Languedoc Saint-Christol rosé, le Collioure rosé, le Corbières rosé, le Costières de Nîmes rosé et le Coteaux du Pont du Gard rosé.
Découvrez les meilleurs vins français pouvant se boire avec les sardines farcies au brocciu dans le tableau ci-dessous.
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Carte des vignobles de France |
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