|
Le Côtes de Thongue rosé est un vin rosé tranquille produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Languedoc.
Administrativement,
le Côtes de Thongue rosé peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Le vin Côtes de Thongue rosé peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : l'Altesse B, l'Arvine B, l'Auxerrois B, le Carignan N, le Chardonnay B, le Chasan B... (Voir tous les cépages)
Le Côtes de Thongue rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Côtes de Thongue.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes de Thongue.
|
Millésimes
|
Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Côtes de Thongue rosé. Mais n'oublions pas les années 1998, 2001, 2006, 2007 qui ont été de très grands millésimes.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes de Thongue rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Côtes de Thongue rosé)
|
Très grand millésime
|
1998, 2001, 2006, 2007 |
|
Grand millésime
|
1985, 1988, 1989, 1990, 1995, 2003, 2005 |
|
Très bon millésime
|
1986, 1987, 1999, 2000, 2004 |
|
Bon millésime
|
1993, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013 |
|
Millésime moyen
|
1984, 1991, 1992, 1994, 2002 |
|
Millésime médiocre
|
1996, 1997 |
|
Cépages
|
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côtes de Thongue rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
|
Service du vin
|
La température de service recquise pour le Côtes de Thongue rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.
Si au cours de la dégustation vous remarquez que l'oxygène n'altère en rien la qualité du vin, vous pouvez toujours le passer en carafe. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.
|
Conservation du vin
|
L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Côtes de Thongue rosé est de 1 an à 3 ans.
|
Caractéristiques des vins Côtes de Thongue
|
Cette IGP du Languedoc a pu étoffer sa gamme de vin récemment grâce à l’approbation par le ministère de l’agriculture pour la production de vins mousseux, de vins nouveaux et de vins dits surmûris et cela pour les trois couleurs rouges, blancs et rosés en plus des vins tranquilles. Ce vignoble s’étend de Pézenas jusqu’aux portes de la ville de Montpellier. Les vins côtes de thongue rouge sont souvent élaborés avec du merlot, du grenache et de la syrah; ici nous dégustons une syrah 100%, c’est un vin la teinte rubis soutenu est aux reflets violets. Le nez est typé Languedoc, sur des notes primaires de fruits rouges, groseille, framboise et fraise des bois, jolies notes épicées au second nez, sur des tonalités épicées comme le poivre, complétées par des touches de vanille et de réglisse. En bouche, c’est un vin friand, croquant au fruit mûr, les tannins sont fondus et épanouis, la finale est sur des notes de violette. On l’appréciera sur un canard à l’orange finement épicé. Il doit être ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes de Thongue)
|
Législation
|
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Côtes de Thongue rosé. Le décret d'application de l'appellation Côtes de Thongue date du 5 avril 1982.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côtes de Thongue rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côtes de Thongue rosé.
|
Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
|
Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
|
|
|
Carte de la région viticole |
|
|
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
|
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.
Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
|
