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Le Vicomté d'Aumelas rosé est un vin rosé tranquille produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Languedoc.
Administrativement,
le Vicomté d'Aumelas rosé peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Le vin Vicomté d'Aumelas rosé peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : l'Altesse B, l'Arvine B, l'Auxerrois B, le Carignan N, le Chardonnay B, le Chasan B... (Voir tous les cépages)
Le Vicomté d'Aumelas rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Vicomté d'Aumelas.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Vicomté d'Aumelas.
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Millésimes
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Le meilleur millésime pour le Vicomté d'Aumelas rosé a été l'année 1988.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Vicomté d'Aumelas rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Vicomté d'Aumelas rosé)
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Excellent millésime
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1988 |
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Très grand millésime
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2005, 2007 |
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Grand millésime
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1985, 1986, 1989, 1990, 1998, 2001, 2004, 2006 |
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Très bon millésime
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1987, 1995, 2000, 2003 |
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Bon millésime
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1984, 1993, 1994, 1999, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 |
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Millésime moyen
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1991, 1997, 2002, 2013 |
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Millésime médiocre
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1992, 1996 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Vicomté d'Aumelas rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Vicomté d'Aumelas rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.
Si au cours de la dégustation vous remarquez que l'oxygène n'altère en rien la qualité du vin, vous pouvez toujours le passer en carafe. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Vicomté d'Aumelas rosé est de 1 an à 3 ans.
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Caractéristiques des vins Vicomté d'Aumelas
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La Vicomté d’Aumelas est une grande région productrice de vins. En effet son renom date de la création de l’Abbaye d’Aniane qui a fortement contribuée au développement et à la diffusion des vins d’Aumelas. Ce vignoble se situe entre Pézenas et Montpellier, dans le Languedoc. Les sites naturels voisins sont nombreux : les Gorges de l’Hérault, le Salagou, le Mourèze. L’IGP porte le nom de la Vicomté d’Aumelas en mémoire de cette région qui a une histoire et donc une identité bien à elle. Les vignes croissent entre les collines et bassins, sur des sols calcaires, marneux, gréseux et sablo-limoneux. Certaines parcelles sont plantées à plus de 300 mètres d’altitude. Les cépages utilisés sont essentiellement le cabernet-sauvignon, le carignan, le cinsault, le grenache noir, le merlot, le mourvedre, la syrah pour les rouges et les rosés; le chardonnay, le grenache blanc, le sauvignon, le viognier et l’ugni-blanc pour les blancs. Le vin vicomté d’aumelas rouge revêt une robe rubis profond aux ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Vicomté d'Aumelas)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Vicomté d'Aumelas rosé. Le décret d'application de l'appellation Vicomté d'Aumelas date du 5 avril 1982.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Vicomté d'Aumelas rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Vicomté d'Aumelas rosé.
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Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
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Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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