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Bleu Noir


Vin Bourgogne Epineuil rouge


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Vignoble

Le Bourgogne Epineuil rouge est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Bourgogne Epineuil rouge est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans les régions viticoles de Chablis, de la Côte de nuits, de la Côte de beaune, de la Côte chalonnaise et de Mâcon. Administrativement, le Bourgogne Epineuil rouge peut être produit dans la commune d'Epineuil. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-océanique et semi-continental et d'un terroir fait d'un sol argilo-calcaires.

Le cépage "Pinot N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Bourgogne Epineuil rouge. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.

Le Bourgogne Epineuil rouge possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Bourgogne et de la dénomination viticole Bourgogne Epineuil. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Bourgogne.



Bourgogne: Achat des meilleurs vins


Bourgogne: les meilleurs vins de chez WineAndCo
Aucune bouteille de Bourgogne Epineuil rouge n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de l'appellation: Bourgogne ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleurs vins de cette appellation. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
DOMAINE PERROT-MINOT BOURGOGNE ROUGE 2012
DOMAINE PERROT-MINOT BOURGOGNE ROUGE 2012
(Bourgogne)

La matière de ce Bourgogne 2012 est somptueuse de délicatesse, avec une texture sublime et beaucoup de caractère. Le nez est envoûtant, généreux sur des notes de fruits mûrs confits, de vanille et de cuir. La fin de bouche est longue et pure !
Livraison possible en 24H
(Prix par bouteille)

22,50 €
+ 8,90 € Frais de port

JEAN CHARTRON BOURGOGNE CLOS DE LA COMBE ROUGE 2012
JEAN CHARTRON BOURGOGNE CLOS DE LA COMBE ROUGE 2012
(Bourgogne)

Ce millésime 2012 dévoile un nez aromatique, ouvert sur des notes de fruits rouges frais. La bouche est quant à elle, surprenante et ample. On note une belle acidité, un vin très bien fait !
Livraison possible en 24H
(Prix par bouteille)
18,00 €
13,90 €
+ 8,90 € Frais de port


Bourgogne: acheter votre vin au meilleur prix chez Vinatis !
Aucune bouteille de Bourgogne Epineuil rouge n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de l'appellation: Bourgogne ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Vinatis, les vins de cette appellation au meilleur prix. Les bouteilles achetées chez Vinatis peuvent être livrées le lendemain de la commande avant 13h00 !
NUITS SAINT GEORGES 2011 - DOMAINE AEGERTER PERE ET FILS (France - Vin Bourgogne - Nuits Saint Georges AOC - Vin Rouge - 0,75 L)


C'est propre, c'est droit et le premier verre en appelle un second (c'est bon signe) !Connue de tous, cette Appellation Villages a donné une dégustation concluante en tout point : riche,  fruitée, équilibrée. Aérez ce vin une bonne demie-heure avant ...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


34,90 €
+ 10,00 € Frais de port

MERCUREY LES CARABY 2011 - DOMAINE CHANZY (France - Vin Bourgogne - Mercurey AOC - Vin Rouge - 0,75 L)


Une valeur sûre de la BourgogneSouple, fruité, élégant et généreux, voilà qui définit bien le Mercurey de Chanzy. Sa tenue irréprochable le rend encore plus agréable. Nous avons été complètement séduits par sa texture fruitée à souhait, goûtez-le vit...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


18,90 €
+ 10,00 € Frais de port

BEAUNE DU CHATEAU 2009 - BOUCHARD PERE ET FILS (France - Vin Bourgogne - Beaune 1er cru AOC - Vin Rouge - 0,75 L)


Tout en finesse et en subtilité, ce Beaune Premier Cru harmonieux incarne au mieux cette superbe appellation...Bouchard propose chaque année depuis 1907, la cuvée Beaune du Château. Fruit de l'assemblage de 17 parcelles classées Premier Cru et vinifi...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


20,94 €
+ 10,00 € Frais de port

GEVREY CHAMBERTIN 2011 - CHANSON PERE ET FILS (France - Vin Bourgogne - Gevrey Chambertin AOC - Vin Rouge - 0,75 L)


Matière, persistance et quelle tenue en bouche !!!Au nez, il se dégage des parfums de violette et des arômes très frais de petits fruits rouges agrémentés de notes d’épices. Généreux et bien équilibré, ce vin d’une belle matière et d’une délicieuse c...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


37,50 €
+ 10,00 € Frais de port

RULLY EN ROSEY 2010 - DOMAINE CHANZY (France - Vin Bourgogne - Rully AOC - Vin Rouge - 0,75 L)


STOP-AFFAIRE en Côte Chalonnaise !!La cuvée Rully en Rosey 2010 se distingue par son attaque franche, sa fraîcheur et son équilibre. C’est d’abord le nez qui est charmé, grâce à de délicates notes de petits fruits rouges et de groseille. Puis, en bou...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


14,95 €
+ 10,00 € Frais de port

CLOS DE LA BOUSSE D'OR 2011 - DOMAINE DE LA POUSSE D'OR (France - Vin Bourgogne - Volnay 1er Cru AOC - Vin Rouge - 0,75 L)


Un vin de grande classe, à conserver jalousement !Issu d'une parcelle d’à peine plus de 2 hectares, ce Volnay 1er Cru offre un bouquet aromatique chargé de notes de fruits noirs complétées par un boisé élégant. En bouche, on retrouve cette complexité...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


61,20 €
+ 10,00 € Frais de port

CLOS DES 60 OUVREES 2008 - DOMAINE DE LA POUSSE D'OR (France - Vin Bourgogne - Volnay 1er Cru AOC - Vin Rouge - 0,75 L)


''Un vin remarquable de richesse et de profondeur'' - Robert PARKERDe sa robe dense et de son nez très concentré et presque figué exhalent des parfums complexes de fruits noirs, de réglisse et de goudron. Equilibré et bien charpenté il a cependant be...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


64,50 €
+ 10,00 € Frais de port

POMMARD 1ER CRU CLOS DES EPENEAUX 2011 - COMTE ARMAND (France - Vin Bourgogne - Pommard 1er Cru AOC - Vin Rouge - 0,75 L)


Il faudra patienter au moins 5 ans, mais pour les heureux acquereurs la récompense est assurée  !Les Meilleurs Vins de France 2014 : '' Le clos des Epeneaux dégage une grand sérénité. Un jus de qualité, fin, peux extrait, la puissance qui monte cresc...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


94,50 €
+ 10,00 € Frais de port

SAINT ROMAIN ROUGE 2012 - ALAIN GRAS (France - Vin Bourgogne - Saint-Romain AOC - Vin Rouge - 0,75 L)


Idéal pour les amateurs de Pinot Noir structuré et sur le fruit,  à découvrir absolument !!Elaboré par Alain Gras, vigneron STAR de l'appellation, cette cuvée d'un parfait équilibre propose un ensemble fruité, frais et élégant, si typique de l'AOC.
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


21,00 €
+ 10,00 € Frais de port

VOLNAY 1ER CRU CLOS DES CHENES 2011- DOMAINE FONTAINE GAGNARD (France - Vin Bourgogne - Volnay 1er Cru AOC - Vin Rouge - 0,75 L)


Un aller simple vers un monde de finesse et de douceur ! Par sa rondeur et son élégance, ce très beau Volnay 1er Cru Clos des Chênes incarne mieux que jamais l’extraordinaire maîtrise de cette remarquable maison bourguignonne. Depuis ses arômes de fr...
Livraison le lendemain de la commande avant 13h00 !


46,50 €
+ 10,00 € Frais de port


Bourgogne: les meilleurs vins de chez Lavinia
Aucune bouteille de Bourgogne Epineuil rouge n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de l'appellation: Bourgogne ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleurs vins de cette appellation. Les bouteilles peuvent être livrées en mode normal (5 jours), express (48 heures) voir même super express sous certaines conditions (3h pour Paris) à partir de 9,90 €
Domaine Alain Burguet, Les Pince Vin, 2011
Domaine Alain Burguet, Les Pince Vin, 2011
(Bourgogne)

Vigneron discret mais réputé de la Côte de Nuits situé à Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or), Alain Burguet vinifie une parcelle de pinot noir d'environ 1 hectare en appellation Bourgogne. Le bourgogne rouge Les Pince Vin du domaine Alain Burguet présente ...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

32,00 €
+ 9,90 € Frais de port

Domaine Alain Burguet, Les Pince Vin, 2012
Domaine Alain Burguet, Les Pince Vin, 2012
(Bourgogne)

Vigneron discret mais réputé de la Côte de Nuits situé à Gevrey-Chambertin (Côte-d'Or), Alain Burguet vinifie une parcelle de pinot noir d'environ 1 hectare en appellation Bourgogne. Le bourgogne rouge Les Pince Vin du domaine Alain Burguet présente ...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

30,00 €
+ 9,90 € Frais de port

Domaine Henri Gouges, Bourgogne, 2012
Domaine Henri Gouges, Bourgogne, 2012
(Bourgogne)

Ce domaine doit son succès à ses cuvées de Nuits-Saint-Georges qui ont conquis les amateurs les plus exigeants. Mais Pierre, Christian et Grégory Gouges élaborent aussi une belle cuvée dans la simple appellation Bourgogne. Le bourgogne rouge du domai...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

25,00 €
+ 9,90 € Frais de port

Domaine Jean-Claude Rateau, 2013
Domaine Jean-Claude Rateau, 2013
(Bourgogne)

Le Bourgogne rouge du domaine Rateau est produit sur la commune de Pommard sur des sols bruns profonds et fertiles. On obtient ainsi un vin de fruit, prêt à boire dès sa jeunesse  et qui par son bel équilibre, peut également se garder sur plusieurs a...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

17,00 €
+ 9,90 € Frais de port

Frédéric Cossard, Bedeau, 2009
Frédéric Cossard, Bedeau, 2009
(Bourgogne)

Parmi sa large palette de crus blancs et rouges de la Côte de Beaune, le domaine de Chassorney compte un bourgogne rouge baptisé Bedeau. Issue de pinot noir, cette cuvée reflète la philosophie de son producteur : franc et authentique. Dans sa proprié...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

28,00 €
+ 9,90 € Frais de port

Frédéric Cossard, Bedeau, 2011
Frédéric Cossard, Bedeau, 2011
(Bourgogne)

Parmi sa large palette de crus blancs et rouges de la Côte de Beaune, le domaine de Chassorney compte un bourgogne rouge baptisé Bedeau. Issue de pinot noir, cette cuvée reflète la philosophie de son producteur : franc et authentique. Dans sa proprié...
Livraison: normale (5j) - rapide (48h) - super express (3h)
(Prix par bouteille)

24,00 €
+ 9,90 € Frais de port






Bourgogne: Achat au meilleur prix


Bourgogne: les meilleurs vins de chez Auchan !
Aucune bouteille de Bourgogne Epineuil rouge n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de l'appellation: Bourgogne ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Auchan, les meilleurs vins de cette appellation. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
Promo , Louis Jadot Bourgogne Couvent Des Jacobins Rouge 2011 Bourgogne
Promo , Louis Jadot Bourgogne Couvent Des Jacobins Rouge 2011 Bourgogne
(Bourgogne)

Un Pinot Noir très réussi, paré dune robe rubis aux reflets acajou. Au nez vous serez séduit par ses notes de fruits rouges et ses senteurs épicées, on retrouve les mêmes arômes en bouche le tout soutenu par des tanins souples. Ce millésime est à con...
Délais de livraison: 4 jours
(Prix par bouteille)
15,90 €
12,20 €
+ 8,00 € Frais de port

Promo , Domaine Charlopin Bourgogne Pinot Noir Rouge 2011 Bourgogne
Promo , Domaine Charlopin Bourgogne Pinot Noir Rouge 2011 Bourgogne
(Bourgogne)

Un vin riche en saveurs qui séduira autant par son fruité que par sa fraîcheur. Apprécié de tous il trouvera facilement sa place autour du barbecue.
Délais de livraison: 4 jours
(Prix par bouteille)
14,60 €
9,60 €
+ 8,00 € Frais de port

Maison Drouhin Bourgogne Laforêt Rouge 2011 Bourgogne
Maison Drouhin Bourgogne Laforêt Rouge 2011 Bourgogne
(Bourgogne)

Un Bourgogne Pinot Noir charmeur avec une jolie robe rouge rubis. Un vin de race, de profondeur et de longueur qui vous séduira à travers ses puissants arômes de fruits rouges, il accompagnera parfaitement une côte de veau à la crème, de la charcuter...
Délais de livraison: 4 jours
(Prix par bouteille)

16,50 €
+ 8,00 € Frais de port

Maison Drouhin Bourgogne Laforêt Rouge 2012 Bourgogne
Maison Drouhin Bourgogne Laforêt Rouge 2012 Bourgogne
(Bourgogne)

Un vin résolument gourmand et charmeur, on est séduit par les fruits rouges, framboises, groseilles, cassis, puis par les notes épicées. Un vin parfait pour les plats simples comme le poulet grillé ou les pâtes au pesto. Il offre un potentiel de gard...
Délais de livraison: 4 jours
(Prix par bouteille)

11,99 €
+ 8,00 € Frais de port

Maison Louis Latour Bourgogne Cuvée Latour Rouge 2012 Bourgogne
Maison Louis Latour Bourgogne Cuvée Latour Rouge 2012 Bourgogne
(Bourgogne)

La cuvée Latour est élaborée en totalité à partir de Pinot Noir, les raisins qui la composent sont issus de la Côte dOr, de Santenay et dAuxey-Duresses. Cela donne un Pinot Noir typique de la Côte de Beaune offrant des arômes de cassis et de réglisse...
Délais de livraison: 4 jours
(Prix par bouteille)

12,99 €
+ 8,00 € Frais de port

Domaine Verret Bourgogne Grand Ordinaire Rouge 2009 Bourgogne Grand Ordinaire
Domaine Verret Bourgogne Grand Ordinaire Rouge 2009 Bourgogne Grand Ordinaire
(Bourgogne)

Né du Gamay, ce vin qui na rien dordinaire, comme son nom pourrait le suggérer, offre toute la complexité du terroir des vins dIrançy. Son bouquet est un subtil mariage entre un fruité bien présent et une minéralité forte. On se délecte alors darômes...
Délais de livraison: 4 jours
(Prix par bouteille)

5,99 €
+ 8,00 € Frais de port

Domaine Henri Latour Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge 2012 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Domaine Henri Latour Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge 2012 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
(Hautes Côtes de Beaune)

Le Domaine Henri Latour présente ici un Bourgogne Hautes Côtes de Beaune à la robe rubis brillant. Vous serez charmé par ses notes intenses de fruits rouges et noirs. La bouche à la fois riche et empreinte de vivacité dévoile une belle longueur sur l...
Délais de livraison: 4 jours
(Prix par bouteille)

8,99 €
+ 8,00 € Frais de port





Bourgogne: Enchères et petites annonces


Aucune enchère ou petite annonce pour le vin Bourgogne Epineuil n'a été trouvée. La recherche à été étendue aux vins d'appellation: Bourgogne et aux autres vins susceptibles de vous intéresser.
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Bourgogne : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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GRANDS VINS DE BOURGOGNE  GRANDS ECHEZEAUX 1976  MAISON  CHEVALIER
GRANDS VINS DE BOURGOGNE GRANDS ECHEZEAUX 1976 MAISON CHEVALIER


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 25 000 Besançon, France
Date de début : le 22/11/2014 à 08:38:37
Date de fin : le 29/11/2014 à 08:38:37


50,00 €
+ 11,10 € Frais de port

Chambertin 2008 - Bourgogne Rouge - Domaine Pierre Damoy
Chambertin 2008 - Bourgogne Rouge - Domaine Pierre Damoy


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 71 150 Bouzeron, France
Date de début : le 27/11/2014 à 14:56:28
Date de fin : le 07/12/2014 à 14:56:28
Achat Immédiat !

139,00 €
+ 5,00 € Frais de port

bourgogne grand cru chambertin clos de beze 2000
bourgogne grand cru chambertin clos de beze 2000


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 8 000 Charleville Mézières, France
Date de début : le 19/11/2014 à 12:38:58
Date de fin : le 29/11/2014 à 12:38:58


72,50 €
+ 13,50 € Frais de port

Clos Vougeot 2009 - Chateau De La Tour - Grand Cru Bourgogne Rouge
Clos Vougeot 2009 - Chateau De La Tour - Grand Cru Bourgogne Rouge


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 71 150 Bouzeron, France
Date de début : le 27/11/2014 à 15:02:33
Date de fin : le 07/12/2014 à 15:02:33
Achat Immédiat !

315,00 €
+ 10,00 € Frais de port

CHABLIS DOMAINE RAVENEAU 1 MONTEE TONNERRE 2008 + 1 VAILLONS 2011 + 1 FORET 2010
CHABLIS DOMAINE RAVENEAU 1 MONTEE TONNERRE 2008 + 1 VAILLONS 2011 + 1 FORET 2010


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 26/11/2014 à 15:48:09
Date de fin : le 29/11/2014 à 15:48:09


157,00 €
+ 14,50 € Frais de port

Corton Charlemagne 2005 Grand Cru Bourgogne 1 BT
Corton Charlemagne 2005 Grand Cru Bourgogne 1 BT


Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 61 420 Fontenai les Louvets, France
Date de début : le 24/11/2014 à 05:47:42
Date de fin : le 30/11/2014 à 17:47:25
Achat Immédiat !

95,00 €
+ 14,00 € Frais de port

grand vin blanc de Bourgogne,Puligny Montrachet 1991 , Domaine Poulet et fils
grand vin blanc de Bourgogne,Puligny Montrachet 1991 , Domaine Poulet et fils


Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 21 000 Dijon, France
Date de début : le 22/11/2014 à 16:03:33
Date de fin : le 29/11/2014 à 16:03:33


22,00 €
+ 8,00 € Frais de port

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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Bourgogne Epineuil rouge ont été les années : 1928, 1929, 1934, 1937, 1943, 1945, 1947, 1949, 1952, 1953, 1959, 1961, 1964, 1966, 1969, 1971, 1976, 1978, 1990, 1996, 2001, 2005, 2009.
Les années 1929, 1937, 1949, 1953, 1959, 1966, 1976, 2005 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1928, 1945 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1947, 1969, 1971, 1978 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Bourgogne Epineuil rouge classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Bourgogne Epineuil rouge"
Millésime du millénaire 1947, 1969, 1971, 1978
Millésime du siècle 1928, 1945
Millésime exceptionnel 1929, 1937, 1949, 1953, 1959, 1966, 1976, 2005
Excellent millésime 1934, 1943, 1952, 1961, 1964, 1990, 1996, 2001, 2009
Très grand millésime 1933, 1935, 1946, 1954, 1962, 1988, 1989
Grand millésime 1926, 1938, 1955, 1967, 1979, 1983, 1985, 1998, 1999, 2000, 2002, 2006
Très bon millésime 1948, 1970, 1974, 1982, 1992, 1993, 2003, 2004, 2007, 2010, 2012
Bon millésime 1942, 1981, 1984, 1986, 1991, 1994, 1995, 1997, 2008, 2011, 2013
Millésime moyen 1927, 1930, 1932, 1939, 1940, 1950, 1951, 1957, 1960, 1963, 1972, 1975, 1977, 1980, 1987
Millésime médiocre 1931, 1936, 1941, 1944, 1956, 1958, 1965, 1968, 1973




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Bourgogne Epineuil rouge :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Bourgogne Epineuil rouge
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Pinot N Cépage célèbre ! France (Bourgogne)

Liste des cepages accessoires du vin Bourgogne Epineuil rouge
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Chardonnay B Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Pinot B France (Bourgogne)
Pinot G France (Bourgogne)




Service du vin


Le Bourgogne Epineuil rouge se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl.

Généralement, on ne décante pas les vins rouges de Bourgogne. Cela est dû à la finesse des particules du cépage pinot noir. Un apport brutal d'air pourrait casser le vin. Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 13°C et 15°C.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 12° et 14°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 75%. Le potentiel de garde moyen pour le Bourgogne Epineuil rouge est de 5 à 15 ans.

Les grands vins rouges de Bourgogne comme Romanée Conti, la Tâche, Chambertin ont des capacités de garde bien supérieures à la moyenne. Pour ces vins le potentiel de garde peut atteindre les 50 ans voire plus sur les millésimes exceptionnels.

N'hésitez pas à conserver vos Grands Crus de Bourgogne dans les casiers du haut de votre cave. En effet, comme ce sont généralement des vins de grande garde les emplacements du haut sont les meilleurs. Pour les vins rouges de garde les casiers du milieu seront tout à fait adaptés. Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.



Caractéristiques des vins Bourgogne


Le Bourgogne générique peut être produit en rouge, blanc (qui peut être commercialisé en primeur ou non) et clairet. Mais l’appellation Bourgogne peut être suivie de dénominations locales. C’est une très vaste appellation qui s’étend sur l’ensemble du vignoble de Bourgogne. A titre d’exemple, l’AOC Bourgogne peut être suivie des dénominations Chitry, Côte Chalonnaise, Côte d'Auxerre, Côte Saint-Jacques, Coulanges-la-Vineuse, Epineuil, Hautes Côtes de Beaune, Hautes Côtes de Nuits, Tonnerre, Vézelay. Nous ne pouvons pas toutes les citer cela serait trop long et désagréable à la lecture. Toutes ces appellations locales peuvent être produites en vins blancs et rouges, et quelques unes en clairet, nous ne le traiterons pas ici, pour plus de précisions n’hésitez pas à vous rendre sur les pages dénominations ci-dessous. Voici quelques dégustations de Bourgogne générique, à titre d’exemple, afin de montrer la diversité de ces vins.Le Bourgogne rouge est de couleur pourpre, voire rubis, aux re...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Bourgogne)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Bourgogne Epineuil rouge", son aire géographique est composée aujourd’hui d'une seule commune. Cette commune est Epineuil, située dans le département de l' Yonne.


Photos de l'aire géographique



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De : Martin Dudle-Ammann

Canal de Bourgogne. Ecluse 93 Arthe_2006-09-06 Canal de Bourgogne. Ecluse 93 Arthe_2006-09-06
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De : Martin Dudle-Ammann

  Tonnerre Tonnerre
Le 07 Juillet 2010
De : René Speur

Canal de Bourgogne Canal de Bourgogne
Le 28 Septembre 2011
De : www.binnenvaartinbeeld.com

  Deux frères dans la lumière d'un matin d'hiver. Deux frères dans la lumière d'un matin d'hiver.
Photo du 20/03/2011
De : Chablisiandream

Canal de Bourgogne Canal de Bourgogne
Le 28 Septembre 2011
De : www.binnenvaartinbeeld.com

  Canal de Bourgogne Canal de Bourgogne
Cliché du 28/09/2011
De : www.binnenvaartinbeeld.com

Canal de Bourgogne Canal de Bourgogne
Image du 28/09/2011
De : www.binnenvaartinbeeld.com

  Canal de Bourgogne Canal de Bourgogne
Le 28 Septembre 2011
De : www.binnenvaartinbeeld.com

89 Serrigny - Château 89 Serrigny - Château
Le 11 Avril 2013
De : H. Rebours

  Epineuil Epineuil
Photo du 12/12/2008
De : patpanic

" Temporale "
Le 30 Juillet 2009
De : Fabrizio Carpignano

  Champ près de Roffey Champ près de Roffey
Cliché du 18/05/2013
De : Fr. Saunier

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Bourgogne Epineuil rouge. Le décret d'application de l'appellation Bourgogne date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Bourgogne Epineuil rouge.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Bourgogne Epineuil rouge.



Autres appellations du vignoble de la Bourgogne


Le vignoble de la Bourgogne est un vignoble situé à l'est de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Bourgogne
Appellation (Nombre: 88) Label français Label européen Nombre de vins
Aloxe-Corton Appellation viticole recherché ! AOC AOP 32
Auxey-Duresses AOC AOP 22
Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Beaune Appellation viticole recherché ! AOC AOP 88
Bienvenues-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Blagny AOC AOP 9
Bonnes-Mares AOC AOP 1
Bourgogne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 41
Bourgogne aligoté AOC AOP 2
Bourgogne mousseux AOC AOP 1
Bourgogne Passe-tout-grains AOC AOP 2
Bouzeron AOC AOP 1
Chablis Appellation viticole recherché ! AOC AOP 42
Chablis Grand Cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 8
Chambertin Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Chambertin-Clos de Bèze AOC AOP 1
Chambolle-Musigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 26
Chapelle-Chambertin AOC AOP 1
Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Charmes-Chambertin AOC AOP 1
Chassagne-Montrachet AOC AOP 114
Chevalier-Montrachet AOC AOP 1
Chorey-lès-Beaune AOC AOP 2
Clos de la Roche AOC AOP 1
Clos de Tart AOC AOP 1
Clos de Vougeot AOC AOP 1
Clos des Lambrays AOC AOP 1
Clos Saint-Denis AOC AOP 1
Corton AOC AOP 2
Corton-Charlemagne Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Côte de Beaune AOC AOP 2
Côte de Beaune-Villages AOC AOP 1
Côte de Nuits-Villages AOC AOP 2
Coteaux Bourguignons AOC AOP 4
Coteaux de l'Auxois IGP 3
Coteaux de Tannay IGP 3
Crémant de Bourgogne AOC AOP 2
Criots-Bâtard-Montrachet AOC AOP 1
Echezeaux AOC AOP 1
Fixin AOC AOP 14
Gevrey-Chambertin AOC AOP 28
Givry AOC AOP 80
Grands-Echezeaux AOC AOP 1
Griotte-Chambertin AOC AOP 1
Irancy AOC AOP 1
La Grande Rue AOC AOP 1
La Romanée AOC AOP 1
La Tâche Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Ladoix AOC AOP 26
Latricières-Chambertin AOC AOP 1
Mâcon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 99
Maranges AOC AOP 18
Marsannay AOC AOP 3
Mazis-Chambertin AOC AOP 1
Mazoyères-Chambertin AOC AOP 1
Mercurey AOC AOP 64
Meursault Appellation viticole recherché ! AOC AOP 40
Montagny AOC AOP 51
Monthélie AOC AOP 34
Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Morey-Saint-Denis AOC AOP 44
Musigny AOC AOP 2
Nuits-Saint-Georges Appellation viticole recherché ! AOC AOP 86
Pernand-Vergelesses AOC AOP 20
Petit Chablis AOC AOP 1
Pommard AOC AOP 30
Pouilly-Fuissé AOC AOP 20
Pouilly-Loché AOC AOP 6
Pouilly-Vinzelles AOC AOP 6
Puligny-Montrachet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 35
Richebourg AOC AOP 1
Romanée-Conti Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Romanée-Saint-Vivant AOC AOP 1
Ruchottes-Chambertin AOC AOP 1
Rully AOC AOP 50
Saint-Aubin AOC AOP 64
Saint-Bris AOC AOP 1
Saint-Romain AOC AOP 2
Saint-Véran Appellation viticole recherché ! AOC AOP 10
Sainte-Marie-la-Blanche IGP 3
Santenay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 28
Saône-et-Loire IGP 3
Savigny-lès-Beaune AOC AOP 48
Viré-Clessé AOC AOP 10
Volnay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 31
Vosne-Romanée AOC AOP 16
Vougeot Appellation viticole recherché ! AOC AOP 12
Yonne IGP 3



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