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Le Bourgueil rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Bourgueil rosé est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Touraine.
Administrativement,
le Bourgueil rosé peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influence océanique et océanique dégradé et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex.
Le cépage "Cabernet-Franc N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Bourgueil rosé. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Bourgueil rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Bourgueil.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Bourgueil.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Bourgueil rosé ont été les années : 1928, 1929, 1945, 1947, 1949, 1953, 1955, 1959, 1961, 1978, 1985, 1989, 1990, 1995, 2001.
Les années 1928, 1929, 1945, 1947, 1953 ont fourni des millésimes exceptionnels.Les années 1959, 1989 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Bourgueil rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Bourgueil rosé)
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Millésime du millénaire
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1959, 1989 |
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Millésime exceptionnel
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1928, 1929, 1945, 1947, 1953 |
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Excellent millésime
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1949, 1955, 1961, 1978, 1985, 1990, 1995, 2001 |
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Très grand millésime
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1934, 1964, 1966, 1969, 1976, 1996, 2002, 2005 |
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Grand millésime
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1933, 1962, 1971, 1981, 1988, 1997, 1999, 2000, 2003, 2004, 2010 |
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Très bon millésime
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1935, 1937, 1946, 1950, 1952, 1957, 1970, 1973, 1975, 1979, 1980, 1986, 1987, 2009 |
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Bon millésime
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1926, 1936, 1943, 1948, 1956, 1958, 1960, 1967, 1982, 1983, 1991, 1992, 1993, 1994, 2006, 2007, 2008, 2011, 2012 |
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Millésime moyen
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1930, 1938, 1954, 1963, 1965, 1974, 1984, 1998, 2013 |
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Millésime médiocre
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1927, 1931, 1932, 1939, 1940, 1941, 1942, 1944, 1951, 1968, 1972, 1977 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Bourgueil rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Bourgueil rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou rouge de type "bordeaux" ou "bourgogne".
En fonction du type de rosé, la température peut être plus basse ou plus haute. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Bourgueil rosé est de 2 à 3 ans.
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Caractéristiques des vins Bourgueil
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Le Bourgueil est un vin produit en rouge et en rosé, mais ce dernier en des quantités infimes. C’est un excellent vin de la Loire, mais qu’on peut diviser en deux catégories les vins de graviers et les vins de tuffeau. En effet, les vins rouges de Bourgueil produits sur des terroirs de graviers, sont plus à boire dans leur jeunesse.Ce type de vin rouge offre une robe rouge grenat, assez soutenue, brillante aux reflets violets. Le nez est fin et s’ouvre sur des notes de fruits rouges, framboise, et de fruits noirs, mûres, myrtilles; sur certains on décèle des notes légèrement épicées. En bouche c’est un vin délicat et rond mais qui ne manque pas de puissance, les tannins sont affirmés et fins, c’est un vin élégant avec une belle finale fruitée. Servi sur des volailles blanche à une température de 14°C.Le Bourgueil, produit sur des terroirs de tuffeau sera par contre plus puissant, plus corsé, taillé pour la garde. La robe est rouge soutenu, aux reflets violacés avec de belles brillances...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Bourgueil)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Bourgueil rosé. Le décret d'application de l'appellation Bourgueil date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Bourgueil rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Bourgueil rosé.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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