Le Cabernet d'Anjou nouveau est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole d'Anjou-saumur.
Administrativement,
le Cabernet d'Anjou nouveau peut être produit dans
les départements du Maine-et-Loire, des Deux-Sèvres et de la Vienne.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influences continentales et de sols craie, tuffeau, sableux, argileux et siliceux.
Le Cabernet d'Anjou nouveau possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Cabernet d'Anjou: les meilleurs vins de chez WineAndCo
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DOMAINE DE BOIS MOZE CABERNET D'ANJOU ''Le Luron de La Tour'' 2012 Rosé
(Cabernet d'Anjou)
« Lumière, Blancheur de la pierre, Douceur » C'est en Anjou, sur les coteaux qui dominent la Loire que vous découvrirez le domaine de Bois Mozé. Situé à Coutures, petit village sommeillant à trois ...
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De Neuville Cabernet d'Anjou 2012
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Carton de 6 Les Terriades ''Prestige'' - AOC Cabernet d'Anjou - Millésime 2012 - Vin rosé - Vendu en lot - 6 x 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rosé \ Loire & Bourgogne
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Promo , Château De Montguéret Cabernet D´anjou Rosé 2011
(Cabernet d´Anjou)
Ce cabernet d´anjou se caractérise par son coté rafraîchissant et gourmand. Le Château de Montguéret se distingue par ses arômes de framboise et de bonbon anglais, la finale est fraîche et mentholée.
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De Neuville Cabernet d'Anjou 2012
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Domaine de Terrebrune Cabernet d'Anjou 2012
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Les Terriades "Prestige" Cabernet d'Anjou 2012
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Les meilleurs millésimes pour le Cabernet d'Anjou nouveau ont été les années : 1971, 1989, 1995. A noter tout particulièrement l'année 1989 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Cabernet d'Anjou nouveau classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique ! Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères ! (Lire la suite des millésimes du vin Cabernet d'Anjou nouveau)
La température de service recquise pour le Cabernet d'Anjou nouveau est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou rouge de type "bordeaux" ou "bourgogne".
Si éventuellement vous détectez un dégagement gazeux dans le verre, n'hésitez à passer le vin en carafe. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 13°C et 15°C.
L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Cabernet d'Anjou nouveau est de 1 an à 2 ans.
Le vin Cabernet d’Anjou n’existe qu’en rosé doux ou moelleux, il peut être commercialisé en primeur. C’est un vin tout à fait propre au vignoble de la Vallée de la Loire, produit uniquement comme son nom l’indique, avec les deux cabernets franc et sauvignon. La robe du Cabernet d’Anjou est rose soutenu avec de très jolis reflets saumonés. Au nez, les fruits rouges dominent sur des notes de fraise, groseille, framboise, auxquelles se mêlent des arômes floraux comme la rose. En bouche c’est un vin qui possède une belle matière, dense et veloutée avec un très bel équilibre sucre-alcool. On est réjouit par une belle fraîcheur qui tient le vin en finale, sur des notes étonnantes de menthe et de bonbon anglais. Ce sont des vins gourmands, de véritables friandises à savourer l’après midi, ou bien à l’apéritif. Excellent sur des desserts au chocolat et aux fruits rouges. On doit les boire dans les deux ans à une température de 8°C; certains vignerons taillent ces vins pour la garde. (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Cabernet d'Anjou)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Cabernet d'Anjou nouveau",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 150 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Cabernet d'Anjou nouveau, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones : - l'aire géographique - la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent sur 3 départements : - le département du Maine-et-Loire (49). - le département des Deux-Sèvres (79). - le département de la Vienne (86).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Cabernet d'Anjou nouveau" regroupées par type de zone et par département.
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Maine-et-Loire est de 1692 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Deux-Sèvres est de 1936 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Vienne est de 1869 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Maine-et-Loire est de 1692 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Deux-Sèvres est de 1936 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Vienne est de 1869 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Cabernet d'Anjou nouveau. Le décret d'application de l'appellation Cabernet d'Anjou date du 9 mai 1964. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Cabernet d'Anjou nouveau.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Cabernet d'Anjou nouveau.
Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Loire
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