Le Cabernet d'Anjou est un vin rosé tranquille produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole d'Anjou-saumur.
Administrativement,
le Cabernet d'Anjou peut être produit dans
les départements du Maine-et-Loire, des Deux-Sèvres et de la Vienne.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influences continentales et de sols craie, tuffeau, sableux, argileux et siliceux.
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De Neuville - AOC Cabernet d'Anjou - Millésime 2012 - Vin rosé - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rosé \ Loire & Bourgogne
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Domaine des Deux Arcs Cabernet d'Anjou 2012
Domaine des Deux Arcs - AOC Cabernet d'Anjou - Vallée de la Loire - Millésime 2012 - Vin rosé - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rosé \ Loire & Bourgogne
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Carton de 6 Les Terriades ''Prestige'' - AOC Cabernet d'Anjou - Millésime 2012 - Vin rosé - Vendu en lot - 6 x 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rosé \ Loire & Bourgogne
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Domaine de Terrebrune Cabernet d'Anjou 2012
Domaine de Terrebrune - AOC Cabernet d'Anjou - Millésime 2012 - Vin rosé - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rosé \ Loire & Bourgogne
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Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 87 000 Limoges, France Date de début : le 16/06/2013 à 13:16:01 Date de fin : le 21/06/2013 à 13:16:01
28,00 €
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Cabernet d'Anjou - Domaine Diot Antier 1983
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 59 000 Lille, France Date de début : le 08/06/2013 à 17:31:53 Date de fin : le 08/07/2013 à 17:36:53
11,20 €
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Réserve des Vignerons 2011 - Cabernet d'Anjou Rosé 75cl
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France Date de début : le 30/05/2013 à 21:31:54 Date de fin : le 29/06/2013 à 21:36:54
5,00 €
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Cabernet d'Anjou - Domaine Diot Antier 1979
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 59 000 Lille, France Date de début : le 08/06/2013 à 17:33:58 Date de fin : le 08/07/2013 à 17:38:58
13,44 €
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cabernet d'anjou chateau de la roche 1967
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 33 600 Pessac, France Date de début : le 18/06/2013 à 08:26:48 Date de fin : le 25/06/2013 à 08:26:48
10,00 €
+ 11,00 €
nectar de france cabernet d anjou 1971
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 68 610 Lautenbach, France Date de début : le 07/08/2012 à 18:25:44 Date de fin : le 03/07/2013 à 18:30:44
15,00 €
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Bouteille de vin AOC Cabernet d'anjou rosé 75cl PARFUM ROSE NEUF
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 16/04/2013 à 10:11:02 Date de fin : le 15/07/2013 à 10:16:02
Les meilleurs millésimes pour le Cabernet d'Anjou ont été les années : 1971, 1976, 1978, 1985, 1989, 1990, 1995. A noter tout particulièrement l'année 1989 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Cabernet d'Anjou classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique ! Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères ! (Lire la suite des millésimes du vin Cabernet d'Anjou)
La température de service recquise pour le Cabernet d'Anjou est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou rouge de type "bordeaux" ou "bourgogne".
En fonction du type de rosé, la température peut être plus basse ou plus haute. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Cabernet d'Anjou est de 2 à 3 ans.
Le vin Cabernet d’Anjou n’existe qu’en rosé doux ou moelleux, il peut être commercialisé en primeur. C’est un vin tout à fait propre au vignoble de la Vallée de la Loire, produit uniquement comme son nom l’indique, avec les deux cabernets franc et sauvignon. La robe du Cabernet d’Anjou est rose soutenu avec de très jolis reflets saumonés. Au nez, les fruits rouges dominent sur des notes de fraise, groseille, framboise, auxquelles se mêlent des arômes floraux comme la rose. En bouche c’est un vin qui possède une belle matière, dense et veloutée avec un très bel équilibre sucre-alcool. On est réjouit par une belle fraîcheur qui tient le vin en finale, sur des notes étonnantes de menthe et de bonbon anglais. Ce sont des vins gourmands, de véritables friandises à savourer l’après midi, ou bien à l’apéritif. Excellent sur des desserts au chocolat et aux fruits rouges. On doit les boire dans les deux ans à une température de 8°C; certains vignerons taillent ces vins pour la garde. (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Cabernet d'Anjou)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Cabernet d'Anjou",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 150 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Cabernet d'Anjou, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones : - l'aire géographique - la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent sur 3 départements : - le département du Maine-et-Loire (49). - le département des Deux-Sèvres (79). - le département de la Vienne (86).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Cabernet d'Anjou" regroupées par type de zone et par département.
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Maine-et-Loire est de 1692 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Deux-Sèvres est de 1936 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Vienne est de 1869 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Maine-et-Loire est de 1692 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Deux-Sèvres est de 1936 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Vienne est de 1869 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Cabernet d'Anjou. Le décret d'application de l'appellation Cabernet d'Anjou date du 9 mai 1964. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Cabernet d'Anjou.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Cabernet d'Anjou.
Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Loire
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