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Le Chinon rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Chinon rosé est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Touraine.
Administrativement,
le Chinon rosé peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influence océanique et océanique dégradé et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex.
Le cépage "Cabernet-Franc N" est le seul cépage principal qui peut être utilisé pour faire du vin Chinon rosé. A noter que des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Chinon rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Chinon.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Chinon.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Chinon rosé ont été les années : 1928, 1929, 1945, 1947, 1955, 1959, 1961, 1978, 1989, 1995.
Les années 1928, 1947 ont fourni des millésimes exceptionnels.L'année 1989 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.Les années 1945, 1959 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Chinon rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
(Lire la suite des millésimes du vin Chinon rosé)
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Millésime du millénaire
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1945, 1959 |
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Millésime du siècle
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1989 |
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Millésime exceptionnel
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1928, 1947 |
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Excellent millésime
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1929, 1955, 1961, 1978, 1995 |
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Très grand millésime
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1952, 1953, 1962, 1964, 1970, 1973, 1976, 1985, 1988, 1990, 1997, 2001, 2002, 2005 |
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Grand millésime
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1933, 1934, 1949, 1969, 1971, 1975, 1981, 1986, 1996, 1999, 2000, 2004, 2010 |
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Très bon millésime
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1935, 1937, 1946, 1957, 1966, 1967, 1979, 1980, 1982, 1983, 2003, 2009 |
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Bon millésime
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1926, 1938, 1943, 1950, 1958, 1987, 1992, 1993, 1994, 2006, 2007, 2008, 2011, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1927, 1936, 1939, 1942, 1948, 1954, 1956, 1963, 1968, 1974, 1984, 1991, 1998 |
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Millésime médiocre
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1930, 1931, 1932, 1940, 1941, 1944, 1951, 1960, 1965, 1972, 1977 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Chinon rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Chinon rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou rouge de type "bordeaux" ou "bourgogne".
En fonction du type de rosé, la température peut être plus basse ou plus haute. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Chinon rosé est de 2 à 3 ans.
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Caractéristiques des vins Chinon
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Ce vin produit en rouge, blanc et rosé, est une star dans la Loire. Il doit sa renommé au célèbre humaniste Rabelais (15ème) qui vantait déjà à cette époque les vins de sa région. Le terroir tuffeau marque très fortement l’expression des vins de Chinon, que le cabernet franc restitue très bien. Le Chinon rouge est un vin à la robe rubis, soutenue et dense. Son nez est très typé, il est marqué par les fruits rouges, framboise, cassis, groseille, mûre, mais aussi par des notes florales comme la violette, et des fragrances épicées. En bouche c’est un vin très bien dessiné, franc et net, avec une matière dense et une rondeur élégante aux tannins ronds et bien intégrés. On l’appréciera sur des viandes rouges ou des fromages. Sur les grandes années, il supportera la garde plus de 10 ans pour les cuvées des vignerons talentueux. On le sert à 16°C en carafe.Le Chinon rosé, comme le blanc, est éclipsé par la notoriété du rouge. Sa robe est rose clair, son nez est très fruité, sur des notes de f...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Chinon)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Chinon rosé. Le décret d'application de l'appellation Chinon date du 1 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Chinon rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Chinon rosé.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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