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Vin Saumur Puy-Notre-Dame


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Vignoble

Le Saumur Puy-Notre-Dame est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Saumur Puy-Notre-Dame est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole d'Anjou-saumur. Administrativement, le Saumur Puy-Notre-Dame peut être produit dans les départements du Maine-et-Loire et de la Vienne. Son terroir bénéficie d'un climat océanique à influences continentales et de sols craie, tuffeau, sableux, argileux et siliceux.

Le Saumur Puy-Notre-Dame est vin de mono-cépage qui est "le Cabernet-Franc N".

Le Saumur Puy-Notre-Dame possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Saumur et de la dénomination viticole Saumur Puy-Notre-Dame. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Saumur.



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Domaine Bonnelière Saumur Champigny Rouge 2012 Saumur Champigny
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(Saumur-Champigny)

Le Saumur Champigny du domaine Saint-Jean dévoile une robe rubis profond. Le bouquet évoque des notes de fruits rouges notamment de fraises des bois. Après une attaque ronde et pleine, les fruits noir...

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Saumur: Enchères et petites annonces


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Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
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1 Saumur -Champigny FOUCAULT CLOS ROUGEARD "Le Bourg" 2001 RVF19 RARE!!!
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Catégorie : Vins
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Saumur Domaine De La Chesnaye 1985 AOC
Saumur Domaine De La Chesnaye 1985 AOC
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 27 910 Les Hogues, France
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1 Saumur -Champigny FOUCAULT CLOS ROUGEARD
1 Saumur -Champigny FOUCAULT CLOS ROUGEARD "Le Bourg" 2004 B&D18
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
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Date de début : le 20/07/2014 à 07:56:03
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Saumur Gamme Millésime 2010 rouge 75cl Loire
Saumur Gamme Millésime 2010 rouge 75cl Loire
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Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 15/07/2014 à 09:32:23
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1 Saumur -Champigny FOUCAULT CLOS ROUGEARD
1 Saumur -Champigny FOUCAULT CLOS ROUGEARD "Le Bourg" 2002 PK92 RVF19,5 B&D19
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 29 000 Quimper, France
Date de début : le 20/07/2014 à 07:56:03
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1 Saumur -Champigny FOUCAULT CLOS ROUGEARD
1 Saumur -Champigny FOUCAULT CLOS ROUGEARD "Le Bourg" 2003 PK91 RVF18,5 B&D18,5
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Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 29 000 Quimper, France
Date de début : le 20/07/2014 à 07:56:03
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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Saumur Puy-Notre-Dame ont été les années : 1959, 1976, 1985, 1989, 1995, 2001.
L'année 1976 est considérée comme étant une année exceptionnelle.
L'année 1959 a été particulièrement exceptionnelle, elle est considérée comme le millésime du siècle.
A noter tout particulièrement l'année 1989 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Saumur Puy-Notre-Dame classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !


Millésimes des vins "Saumur Puy-Notre-Dame"
Millésime du millénaire 1989
Millésime du siècle 1959
Millésime exceptionnel 1976
Excellent millésime 1985, 1995, 2001
Très grand millésime 1964, 1966, 1969, 1970, 1971, 1978, 1988, 1997, 2000, 2002, 2005
Grand millésime 1961, 1962, 1973, 1990, 1996, 2004, 2006, 2010
Très bon millésime 1958, 1975, 1981, 1983, 1986, 1999, 2003, 2009
Bon millésime 1957, 1967, 1974, 1979, 1980, 1982, 1987, 1991, 1992, 1993, 1994, 1998, 2007, 2008, 2011, 2012, 2013
Millésime moyen 1960, 1968, 1977, 1984
Millésime médiocre 1963, 1965, 1972




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Saumur Puy-Notre-Dame :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Saumur Puy-Notre-Dame
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Cabernet-Franc N Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)

Liste des cepages accessoires du vin Saumur Puy-Notre-Dame
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Cabernet-Sauvignon N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)




Service du vin


Le Saumur Puy-Notre-Dame se sert à une température de 15°C, dans un verre à vin rouge de type "bordeaux" ou de type "bourgogne". La quantité idéale est de 15 cl. L'aération et la décantation en carafe est possible pour ce vin.

Si votre vin est conservé en armoire à vin de service, celle-ci peut être réglée à 14° et 16°C.



Conservation du vin


Pour une bonne conservation de votre vin en armoire à vin de vieillissement, cette dernière doit être réglée entre 11°C et 13°C. La cave à vin doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C, et un taux d'humidité compris entre 70%. Le potentiel de garde moyen pour le Saumur Puy-Notre-Dame est de 3 à 10 ans.

Le Saumur Champigny est certainement le vin de Loire qui se garde le plus longtemps. Sa capacité de garde peut dépasser les 15 ans. Bourgueil et St Nicolas de Bourgueil dépasseront rarement les 10 ans. Les Sancerre se gardent entre 3 et 5 ans. Dans tous les cas, vous pouvez conserver ces bouteilles dans les casiers du milieu de votre cave

Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant la température, le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitation, ni vibration. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises.



Caractéristiques des vins Saumur


Saumur est une appellation majeure du vignoble de la Loire en ce qui concerne ses vins, mais aussi en tant que ville. En effet, Saumur depuis le 12ème siècle est une importante place de négoce des vins. A l’origine, les vins de Saumur sont essentiellement des vins blancs et cela depuis le Moyen-âge. Ils se partagent la vedette avec les vins d’Anjou qui sont produits sur des terroirs différents. On y rencontre à l’heure actuelle deux vins rouges : le saumur rouge et le saumur Puy-Notre-Dame. On peut y découvrir aussi un vin blanc, le Saumur blanc, et un vin mousseux blanc ou rosé, le Saumur mousseux. Les cépages cabernets franc et sauvignon, chenin et chardonnay sont évidemment à l’honneur. Les sols de tuffeau apportent beaucoup à la typicité des vins rouges de Saumur. Le vin saumur rouge présente une robe rubis soutenu, aux reflets violets. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs comme la framboise, la cerise et la groseille, ainsi que de délicieuses notes florales, avec...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Saumur)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Saumur Puy-Notre-Dame", son aire géographique est composée aujourd’hui de 17 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Saumur Puy-Notre-Dame, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent sur 2 départements :
    - le département du Maine-et-Loire (49).
    - le département de la Vienne (86).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Saumur Puy-Notre-Dame" regroupées par type de zone et par département.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département du Maine-et-Loire (49) 1692 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Maine-et-Loire est de 1692 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 12) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Doué-la-Fontaine 49700 7 428 48 70 105 35.90
Montreuil-Bellay 49260 4 045 29 40 73 48.96
Distré 49400 1 473 25 46 77 14.72
Brézé 49260 1 320 26 60 104 20.05
Le Puy-Notre-Dame 49260 1 310 32 80 106 16.04
Vaudelnay 49260 1 201 31 52 104 25.48
Les Verchers-sur-Layon 49700 852 48 54 109 30.70
Epieds 49260 614 29 35 111 26.99
Les Ulmes 49700 526 39 55 97 8.10
Cizay-la-Madeleine 49700 431 39 55 109 19.29
Meigné 49700 334 59 70 100 13.19
Brossay 49700 299 55 75 94 4.79
Département de la Vienne (86) 1869 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Vienne est de 1869 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 5) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Les Trois-Moutiers 86120 960 32 55 123 35.94
Saint-Léger-de-Montbrillais 86120 387 39 90 115 10.40
Berrie 86120 262 36 76 124 16.64
Pouançay 86120 240 35 70 102 5.46
Saix 86120 211 34 50 117 22.55


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département du Maine-et-Loire (49) 1692 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département du Maine-et-Loire est de 1692 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 12) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Doué-la-Fontaine 49700 7 428 48 70 105 35.90
Montreuil-Bellay 49260 4 045 29 40 73 48.96
Distré 49400 1 473 25 46 77 14.72
Brézé 49260 1 320 26 60 104 20.05
Le Puy-Notre-Dame 49260 1 310 32 80 106 16.04
Vaudelnay 49260 1 201 31 52 104 25.48
Les Verchers-sur-Layon 49700 852 48 54 109 30.70
Epieds 49260 614 29 35 111 26.99
Les Ulmes 49700 526 39 55 97 8.10
Cizay-la-Madeleine 49700 431 39 55 109 19.29
Meigné 49700 334 59 70 100 13.19
Brossay 49700 299 55 75 94 4.79
Département de la Vienne (86) 1869 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Vienne est de 1869 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 5) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Les Trois-Moutiers 86120 960 32 55 123 35.94
Saint-Léger-de-Montbrillais 86120 387 39 90 115 10.40
Berrie 86120 262 36 76 124 16.64
Pouançay 86120 240 35 70 102 5.46
Saix 86120 211 34 50 117 22.55



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Doué-la-Fontaine


  Rochemenier - Maine-et-Loire Rochemenier - Maine-et-Loire
Photo du 28/10/2012
De : Pom'

Doué-la-Fontaine : Doué-la-Fontaine : "Say Ahhhh"
Le 03 Août 2007
De : Armagnac

  Des Vignes dans le Saumurois Des Vignes dans le Saumurois
Cliché du 27/07/2008
De : Thomas Sgtn

Caverne de Dénézé sous Doué Caverne de Dénézé sous Doué
Image du 24/09/2008
De : bruno68z

  Église collégiale St-Denis (XIe s.), Doué-la-Fontaine Église collégiale St-Denis (XIe s.), Doué-la-Fontaine
Le 23 Janvier 2008
De : FGuertin

49 Dénézé_sous-Doué - Pigeonnier La Niverdière 49 Dénézé_sous-Doué - Pigeonnier La Niverdière
Le 12 Avril 2011
De : H. Rebours



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  Château de Montreuil-Bellay Château de Montreuil-Bellay
Photo du 16/07/2010
De : JBonamour

Flusslandschaft Thouet la Motte Pays de la Loire  Frankreich-moni quayle Flusslandschaft Thouet la Motte Pays de la Loire Frankre...
Le 06 Janvier 2012
De : Moni Quayle

  Des Vignes dans le Saumurois Des Vignes dans le Saumurois
Cliché du 27/07/2008
De : Thomas Sgtn

Chapelle ND des Neiges (XIXe), Passay (79) Chapelle ND des Neiges (XIXe), Passay (79)
Image du 13/06/2010
De : katricoin

  Vignoble près de Montreuil-Bellay Vignoble près de Montreuil-Bellay
Le 24 Janvier 2008
De : FGuertin

79 Saint-Martin-de-Sanzay - Pigeonnier Sanzay 79 Saint-Martin-de-Sanzay - Pigeonnier Sanzay
Le 28 Mai 2011
De : H. Rebours



Photos proches de Distré


  Saumur, Maine-et-Loire, France Saumur, Maine-et-Loire, France
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De : Pom'

Soleil couchant sur la Loire à Saumur Soleil couchant sur la Loire à Saumur
Le 29 Mars 2011
De : apjjoly

  Odorico : Piscine de Marson Odorico : Piscine de Marson
Cliché du 22/09/2010
De : Pom'

Schloss Breze, Anjou France  -moni quayle Schloss Breze, Anjou France -moni quayle
Image du 15/02/2012
De : Moni Quayle

  Le château de Saumur en hiver Le château de Saumur en hiver
Le 02 Février 2008
De : Armagnac

Flusslandschaft Thouet la Motte Pays de la Loire  Frankreich-moni quayle Flusslandschaft Thouet la Motte Pays de la Loire Frankre...
Le 06 Janvier 2012
De : Moni Quayle



Photos proches de Brézé


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De : Moni Quayle

Souzay Champigny (Maine et Loire) Souzay Champigny (Maine et Loire)
Le 10 Juillet 2009
De : Naru Kenji

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Cliché du 06/01/2012
De : Moni Quayle

Museo del blindado, tanque puente. Saumur Museo del blindado, tanque puente. Saumur
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De : Enrique Soriano Reinares

  49 BREZE  - Colombier du château de La Ripaille 49 BREZE - Colombier du château de La Ripaille
Le 09 Janvier 2011
De : Joël Baijard

Nostalgia Nostalgia
Le 31 Décembre 2007
De : Robert GAJEK

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Saumur Puy-Notre-Dame. Le décret d'application de l'appellation Saumur date du 31 décembre 1957.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Saumur Puy-Notre-Dame.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Saumur Puy-Notre-Dame.



Autres appellations du vignoble de la Loire


Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Loire
Appellation (Nombre: 60) Label français Label européen Nombre de vins
Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Anjou Villages AOC AOP 1
Anjou Villages Brissac AOC AOP 1
Anjou-Coteaux de la Loire AOC AOP 1
Bonnezeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Bourgueil Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cabernet d'Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cabernet de Saumur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Calvados Appellation viticole recherché ! IGP 3
Châteaumeillant Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cheverny AOC AOP 3
Chinon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Comtés Rhodaniens IGP 3
Côte roannaise AOC AOP 2
Coteaux d'Ancenis AOC AOP 4
Coteaux de l'Aubance AOC AOP 2
Coteaux de Saumur AOC AOP 1
Coteaux du Cher et de l'Arnon IGP 3
Coteaux du Giennois AOC AOP 3
Coteaux du Layon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 15
Coteaux du Loir AOC AOP 3
Coteaux du Vendômois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Côtes d'Auvergne AOC AOP 8
Côtes de la Charité IGP 3
Côtes du Forez AOC AOP 2
Cour-Cheverny AOC AOP 1
Crémant de Loire Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Fiefs Vendéens Appellation viticole recherché ! AOC AOP 15
Gros Plant du Pays Nantais AOC AOP 2
Haut-Poitou AOC AOP 3
Haute-Vienne IGP 3
Jasnières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Menetou-Salon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Montlouis-sur-Loire AOC AOP 3
Muscadet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Muscadet Coteaux de la Loire AOC AOP 2
Muscadet Côtes de Grandlieu AOC AOP 2
Muscadet Sèvre et Maine Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Orléans AOC AOP 3
Orléans-Cléry AOC AOP 1
Pouilly-Fumé Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Pouilly-sur-Loire AOC AOP 1
Puy-de-Dôme IGP 3
Quarts de Chaume AOC AOP 1
Quincy Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Reuilly Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Rosé d'Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Rosé de Loire Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Nicolas-de-Bourgueil Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Saint-Pourçain Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Sancerre Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
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