Le Touraine Noble Joué est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Touraine Noble Joué est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Touraine.
Administrativement,
le Touraine Noble Joué peut être produit dans
les communes de Joué-lès-Tours, de Saint-Avertin, de Chambray-lès-Tours, d'Esvres et de Larçay.
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influence océanique et océanique dégradé et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex.
Le Touraine Noble Joué possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Touraine Noble Joué.
Les meilleurs millésimes pour le Touraine Noble Joué ont été les années : 1947, 1959, 1978, 1985, 1989, 1995. L'année 1947 est considérée comme étant une année exceptionnelle.Les années 1959, 1989 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle. Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Touraine Noble Joué classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole. Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter. (Lire la suite des millésimes du vin Touraine Noble Joué)
La température de service recquise pour le Touraine Noble Joué est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou rouge de type "bordeaux" ou "bourgogne".
En fonction du type de rosé, la température peut être plus basse ou plus haute. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Touraine Noble Joué est de 2 à 3 ans.
Cette petite appellation nichée dans le vignoble de Touraine était prisée par le roi Louis XI (dit l’Universelle Araignée, fin politicien mais grand superstitieux). Sur plus de 25 hectares ce vignoble offre un vin rosé unique, bourré de charme et de vertus ! Les trois « pinot » rentrent dans sa composition, le Meunier, le Gris et le Noir. Ils donnent un vin à la robe grise, pelure d’oignon ou œil de perdrix. Le vin touraine noble joué, offre des notes exquises de groseille, de fruits des bois, de poire, de bonbons, et de jolies notes florales avec la pivoine et la jacinthe. En bouche, il est ample, très caressant, délicat, la palette aromatique est au rendez vous avec pointes épicées et une finale d’une grande fraîcheur. Il sera excellent à accorder sur des viandes blanche pochées ou sur des charcuteries. Sa température de service est de 8°C. Il est à consommer jeune. (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Touraine Noble Joué)
Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Touraine Noble Joué",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 5 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Touraine Noble Joué, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones : - l'aire géographique - la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de l'Indre-et-Loire (37).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Touraine Noble Joué" regroupées par type de zone.
AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de l'Indre-et-Loire (37)
1801 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Indre-et-Loire est de 1801 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Indre-et-Loire est de 1801 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Touraine Noble Joué. Le décret d'application de l'appellation Touraine Noble Joué date du 19 avril 2001. Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur légifrance : Cahier des charges Touraine Noble Joué.
Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble de la Loire
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