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Le Touraine Noble Joué est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
Le Touraine Noble Joué est
produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Touraine.
Administrativement,
le Touraine Noble Joué peut être produit dans
les communes .
Son terroir bénéficie d'un climat
tempéré à influence océanique et océanique dégradé et de sols craie tuffeau, argilo-calcaires et argiles à silex.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Touraine Noble Joué sont : le Gamay N, le Pinot N, le Cabernet-Sauvignon N.
Le Touraine Noble Joué possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Touraine Noble Joué.
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Touraine Noble Joué ont été les années : 1947, 1959, 1978, 1985, 1989, 1995.
L'année 1947 est considérée comme étant une année exceptionnelle.Les années 1959, 1989 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Touraine Noble Joué classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.
(Lire la suite des millésimes du vin Touraine Noble Joué)
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Millésime du siècle
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1959, 1989 |
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Millésime exceptionnel
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1947 |
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Excellent millésime
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1978, 1985, 1995 |
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Très grand millésime
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1952, 1953, 1969, 1976, 1990, 1997, 2000, 2005 |
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Grand millésime
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1949, 1955, 1962, 1964, 1966, 1971, 1973, 1975, 1988, 1996, 1999, 2001, 2002, 2004, 2006, 2010 |
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Très bon millésime
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1950, 1957, 1958, 1961, 1967, 1970, 1979, 1981, 1983, 1986, 1987, 2003, 2009 |
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Bon millésime
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1946, 1948, 1980, 1982, 1991, 1992, 1993, 1994, 2007, 2008, 2011, 2012, 2013 |
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Millésime moyen
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1954, 1956, 1965, 1972, 1974, 1984, 1998 |
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Millésime médiocre
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1951, 1960, 1963, 1968, 1977 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Touraine Noble Joué :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Touraine Noble Joué est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou rouge de type "bordeaux" ou "bourgogne".
En fonction du type de rosé, la température peut être plus basse ou plus haute. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Touraine Noble Joué est de 2 à 3 ans.
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Caractéristiques des vins Touraine Noble Joué
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Cette petite appellation nichée dans le vignoble de Touraine était prisée par le roi Louis XI (dit l’Universelle Araignée, fin politicien mais grand superstitieux). Sur plus de 25 hectares ce vignoble offre un vin rosé unique, bourré de charme et de vertus ! Les trois « pinot » rentrent dans sa composition, le Meunier, le Gris et le Noir. Ils donnent un vin à la robe grise, pelure d’oignon ou œil de perdrix. Le vin touraine noble joué, offre des notes exquises de groseille, de fruits des bois, de poire, de bonbons, et de jolies notes florales avec la pivoine et la jacinthe. En bouche, il est ample, très caressant, délicat, la palette aromatique est au rendez vous avec pointes épicées et une finale d’une grande fraîcheur. Il sera excellent à accorder sur des viandes blanche pochées ou sur des charcuteries. Sa température de service est de 8°C. Il est à consommer jeune.
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Touraine Noble Joué)
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Touraine Noble Joué. Le décret d'application de l'appellation Touraine Noble Joué date du 19 avril 2001.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur légifrance : Cahier des charges Touraine Noble Joué.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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