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Vin Valençay rosé


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Service du vin
Conservation
Législation
Vignoble

Le Valençay rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Valençay rosé est produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Centre. Administrativement, le Valençay rosé peut être produit dans les communes . Son terroir bénéficie d'un climat océanique dégradé et de sols galets siliceux, limon sableux, galets de silex, grés et calcaire.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Valençay rosé sont : le Gamay N, le Pinot N, le Cot N.

Le Valençay rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Valençay. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Valençay.



Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Valençay rosé ont été les années : 1971, 1976, 1985, 1989, 1995, 2002.
A noter tout particulièrement l'année 1989 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Valençay rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Ces notes, offrent une tendance générale de la qualité d'une année sur l'ensemble de l'appellation, du vignoble ou de la région viticole.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.


Millésimes des vins "Valençay rosé"
Millésime du millénaire 1989
Excellent millésime 1971, 1976, 1985, 1995, 2002
Très grand millésime 1970, 1973, 1978, 1988, 1997, 2005
Grand millésime 1981, 1986, 1990, 1996, 2000, 2001, 2003, 2004, 2010
Très bon millésime 1975, 1979, 1980, 1982, 1987, 1998, 1999, 2009
Bon millésime 1974, 1983, 1992, 1993, 1994, 2006, 2007, 2008, 2011, 2012
Millésime moyen 1972, 1991, 2013
Millésime médiocre 1977, 1984




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Valençay rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Valençay rosé
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Gamay N Cépage célèbre ! Gamay Noir à jus blanc France (Bourgogne)
Pinot N Cépage célèbre ! France (Bourgogne)
Cot N Cépage célèbre ! Malbec N France (Sud-Ouest)

Liste des cepages accessoires du vin Valençay rosé
(Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Cabernet-Franc N Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Pineau d'Aunis N France (Loire)




Service du vin


La température de service recquise pour le Valençay rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc ou rouge de type "bordeaux" ou "bourgogne".

En fonction du type de rosé, la température peut être plus basse ou plus haute. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.



Conservation du vin


L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 11°C et 13°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70% et 75%. La conservation moyenne du vin Valençay rosé est de 2 à 3 ans.



Caractéristiques des vins Valençay


Attention ce vin porte à la fois le nom d’un fromage AOC et du magnifique château de Valençay. Splendide demeure Renaissance qui fut entre autres la propriété du Prince de Tallleyrand. Ce dernier contribua fortement à faire connaître les vins de Valençay. Cependant, la vigne est présente à Valençay depuis le 10ème siècle, comme partout ailleurs dans la Loire, implantée d’abord par les romains puis développée par les abbayes et plus spécialement par le Prieuré de Valencay. Ce vignoble se situe au nord de l’Indre et au sud du Loir-et-Cher. Les vignes croissent sur des sols d’argiles à silex (les perruches), sablo-graveleux et d’argiles à cosses (éléments sablo-limoneux et caillouteux). Le gamay le pinot noir le côt et les cabernets servent aux vins rouges et aux rosés, le vin blanc est issu du sauvignon, de l’arbois blanc, du sauvignon rose et du chardonnay. Le vin valençay rouge se pare d’une teinte rouge pâle aux reflets violets. Le nez est typé, sur des notes de fruits rouges et d’épi...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Valençay)



Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Valençay rosé. Le décret d'application de l'appellation Valençay date du 10 août 1970.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Valençay rosé.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Valençay rosé.



Autres appellations du vignoble de la Loire


Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de la Loire
Appellation (Nombre: 60) Label français Label européen Nombre de vins
Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Anjou Villages AOC AOP 1
Anjou Villages Brissac AOC AOP 1
Anjou-Coteaux de la Loire AOC AOP 1
Bonnezeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Bourgueil Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cabernet d'Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cabernet de Saumur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Calvados Appellation viticole recherché ! IGP 3
Châteaumeillant Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cheverny AOC AOP 3
Chinon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Comtés Rhodaniens IGP 3
Côte roannaise AOC AOP 2
Coteaux d'Ancenis AOC AOP 4
Coteaux de l'Aubance AOC AOP 2
Coteaux de Saumur AOC AOP 1
Coteaux du Cher et de l'Arnon IGP 3
Coteaux du Giennois AOC AOP 3
Coteaux du Layon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 15
Coteaux du Loir AOC AOP 3
Coteaux du Vendômois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Côtes d'Auvergne AOC AOP 8
Côtes de la Charité IGP 3
Côtes du Forez AOC AOP 2
Cour-Cheverny AOC AOP 1
Crémant de Loire Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Fiefs Vendéens Appellation viticole recherché ! AOC AOP 15
Gros Plant du Pays Nantais AOC AOP 2
Haut-Poitou AOC AOP 3
Haute-Vienne IGP 3
Jasnières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Menetou-Salon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Montlouis-sur-Loire AOC AOP 3
Muscadet Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Muscadet Coteaux de la Loire AOC AOP 2
Muscadet Côtes de Grandlieu AOC AOP 2
Muscadet Sèvre et Maine Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Orléans AOC AOP 3
Orléans-Cléry AOC AOP 1
Pouilly-Fumé Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Pouilly-sur-Loire AOC AOP 1
Puy-de-Dôme IGP 3
Quarts de Chaume AOC AOP 1
Quincy Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Reuilly Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Rosé d'Anjou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Rosé de Loire Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Nicolas-de-Bourgueil Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Saint-Pourçain Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Sancerre Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Saumur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Saumur-Champigny Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Savennières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Touraine Appellation viticole recherché ! AOC AOP 18
Touraine Noble Joué AOC AOP 1
Urfé IGP 3
Val de Loire Appellation viticole recherché ! IGP 3
Valençay Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Vouvray Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3



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