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Le Sainte-Croix-du-Mont est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole d'Entre-deux-mers.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique tempéré et d'un sol argilo-calcaires dit molasse du fronsadais.
Le Sainte-Croix-du-Mont possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Sainte-Croix-du-Mont.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Sainte-Croix-du-Mont.
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Liste des vins Sainte-Croix-du-Mont
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Le seul vin portant la dénomination Sainte-Croix-du-Mont est le vin du même nom: le Sainte-Croix-du-Mont
En suivant ce lien vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Caractéristiques des vins Sainte-Croix-du-Mont
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Situé dans la partie ouest de l’Entre deux mers, face au vignoble de Sauternes et Barsac de l’autre côté de la Garonne, Sainte Croix du Mont produit un excellent vin blanc moelleux d’un très bon rapport qualité prix. En effet, ici les vignes bénéficient quasiment du même micro climat qu’à Sauternes, micro climat caractérisé par la présence de plusieurs masses d’eau, la Garonne et le Ciron, qui favorisent l’apparition des brouillards matinaux et permet ainsi l’éclosion du Bortrytis Cinerea sur les pellicules des raisins. Cette pourriture noble a pour effet de dessécher les raisins et donc de concentrer la teneur en sucre, mais aussi elle fait apparaître des arômes « rôtis », de miel, de cire, de pâte de fruits. Les raisins sont donc cueillis par tries successives, ils sont choisis un par un, puis pressés, le moût obtenu est ensuite mis en fermentation. Les cépages de sémillon, de sauvignon et muscadelle croissent sur des sols calcaires et argilo-calcaires. Le vin sainte croix du mont revêt une très belle robe jaune or aux reflets dorés. Le nez est complexe, fin et délicat, sur des notes, nettes et intenses de fruits confits, de raisins secs, de fleurs blanche, acacia et aubépine, de notes de cire et de miel. En bouche, Sainte Croix du Mont charme par son équilibre et son harmonie ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Sainte-Croix-du-Mont)
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Autres appellations du vignoble de Bordeaux
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Le vignoble de Bordeaux est un vignoble situé du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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