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Le Graves supérieures est une dénomination viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole de Graves.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique tempéré et de sols graves pyrénéennes (pessac-léognan) et graves garonnaises..
Le Graves supérieures possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Graves supérieures.
Vous trouverez ci-dessous les caractéristiques des vins de cette appellation Graves supérieures.
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Liste des vins Graves supérieures
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Le seul vin portant la dénomination Graves supérieures est le vin du même nom: le Graves supérieures
En suivant ce lien vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Caractéristiques des vins Graves supérieures
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Attention, il ne faut pas confondre cette appellation avec celle de Pessac-Léognan qui fait partie du vignoble des Graves mais qui porte le nom d’une commune située aux portes de Bordeaux. C’est au cœur de cette appellation que se situent les grands seigneurs de Bordeaux : Château Haut-Brion, Château Pape Clément et le Château la Mission Haut-Brion. Mais nous reviendrons plus tard sur ces vins de légende dans les chapitres (il leur faut au moins çà) qui leurs sont consacrés...Ne peut être produit sous cette appellation que des vins blancs doux. Ils sont obtenus soit par surmaturité des raisins ou bien grâce à la pourriture noble, le Botrytis cinerea. Le vin graves supérieures possède une jolie robe jaune or soutenu et des reflets dorés, magnifiques. Le premier nez évoque des notes de fruits à chair blanche confiturés ou très mûrs comme la poire, la pèche et l’abricot, de superbes notes florales avec l’acacia avec des touches miellées sont présentes. En bouche c’est un vin bien structuré, il n’a pas la densité des Sauternes ou Barsac mais c’est cela qui est plaisant, l’équilibre est très bien réalisé entre l’alcool, l’acidité et le sucre, la finale est très jolie sur des touches de miel d’acacia et de pâtes de fruits. Il est excellent sur du foie gras ou en apéritif tout simplemen...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Graves supérieures)
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Autres appellations du vignoble de Bordeaux
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Le vignoble de Bordeaux est un vignoble situé du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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