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Vin Graves supérieures


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Le Graves supérieures est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Graves supérieures est produit dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole de Graves. Administrativement, le Graves supérieures peut être produit dans le département de la Gironde. Son terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré et de sols graves pyrénéennes (pessac-léognan) et graves garonnaises..

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Graves supérieures sont : le Merlot N, le Cot N, le Petit Verdot N, le Cabernet-Franc N, le Cabernet-Sauvignon N, le Carmenère N.

Le Graves supérieures possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Graves supérieures.



Graves supérieures: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Graves supérieures ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Voir toutes les enchères et petites annonces...

Graves supérieures : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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1962 - CHATEAU LAGRANGE - Graves Superieures - Hubert Dozier
1962 - CHATEAU LAGRANGE - Graves Superieures - Hubert Dozier
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 10 125 Italie
Date de début : le 30/10/2014 à 16:31:11
Date de fin : le 04/11/2014 à 16:31:11


10,00 €
+ 25,00 € Frais de port

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Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Graves supérieures ont été les années : 1937, 1945, 1947, 1949, 1950, 1953, 1955, 1959, 1961, 1967, 1970, 1971, 1975, 1976, 1986, 1988, 1989, 1990, 1995, 1997, 2001, 2005, 2007, 2009, 2010.
Les années 1967, 1970, 1995, 2001, 2007 sont considérées comme étant des années d'exception.
Les années 1949, 1959, 1988, 2009 ont été particulièrement exceptionnelles. On parle de crus du siècle.
Les années 1937, 1945, 1947, 1955, 1989, 1990 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Graves supérieures classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les notes proposées sont une vue d'ensemble des vins produits sur l'ensemble du vignoble ou de la région viticole dont fait parti le vin traité.
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Graves supérieures"
Millésime du millénaire 1937, 1945, 1947, 1955, 1989, 1990
Millésime du siècle 1949, 1959, 1988, 2009
Millésime exceptionnel 1967, 1970, 1995, 2001, 2007
Excellent millésime 1950, 1953, 1961, 1971, 1975, 1976, 1986, 1997, 2005, 2010
Très grand millésime 1952, 1983, 1985, 1996, 1998, 2003
Grand millésime 1942, 1948, 1962, 1979, 1980, 1982, 2006
Très bon millésime 1957, 1978, 2002, 2004, 2011
Bon millésime 1938, 1939, 1940, 1943, 1958, 1966, 1984, 1987, 1994, 1999, 2008, 2013
Millésime moyen 1941, 1951, 1960, 1964, 1968, 1969, 1991, 2012
Millésime médiocre 1944, 1946, 1954, 1956, 1963, 1965, 1972, 1973, 1974, 1977, 1981, 1992, 1993, 2000




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Graves supérieures :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Graves supérieures
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Merlot N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Cot N Cépage célèbre ! Malbec N France (Sud-Ouest)
Petit Verdot N France (Sud-Ouest)
Cabernet-Franc N Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)
Cabernet-Sauvignon N Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Carmenère N France (Bordeaux)




Service du vin


La température de service recquise pour le Graves supérieures est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 7 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type " bordeaux " en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.

Il est tout à fait possible de passer ce type de vin en carafe. Ce sont généralement des vins solides, mais veillez tout de même à vérifier s'ils supportent bien le contact avec l'oxygène lors de la dégustation! Avec l'âge ces vins prennent des teintes "vieil" or qui font sensation en carafe! Nous rappelons qu'il n'est pas rare de trouver un dépôt dans les bouteilles de vins blancs doux. Ce dépôt n'est pas un défaut, c'est ce que l'on appel de la "gravelle" qui est une cristallisation de l'acide tartrique. Il faut éviter de laisser se dépôt tomber dans le verre ou dans la carafe lors du service, car cela perturberait le confort gustatif. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille s'effectue dans un seau à glace avec deux ou trois poignées de glaçons. Pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 10°C et 13°C. Le Graves supérieures peut se garder en moyenne de 5 ans à 10 ans.

Vous pouvez tout à fait vous retrouver en présence d'un vin doux de Bordeaux dont la capacité de garde est supérieure à la moyenne indiquée précédemment.



Caractéristiques des vins Graves supérieures


Attention, il ne faut pas confondre cette appellation avec celle de Pessac-Léognan qui fait partie du vignoble des Graves mais qui porte le nom d’une commune située aux portes de Bordeaux. C’est au cœur de cette appellation que se situent les grands seigneurs de Bordeaux : Château Haut-Brion, Château Pape Clément et le Château la Mission Haut-Brion. Mais nous reviendrons plus tard sur ces vins de légende dans les chapitres (il leur faut au moins çà) qui leurs sont consacrés...Ne peut être produit sous cette appellation que des vins blancs doux. Ils sont obtenus soit par surmaturité des raisins ou bien grâce à la pourriture noble, le Botrytis cinerea. Le vin graves supérieures possède une jolie robe jaune or soutenu et des reflets dorés, magnifiques. Le premier nez évoque des notes de fruits à chair blanche confiturés ou très mûrs comme la poire, la pèche et l’abricot, de superbes notes florales avec l’acacia avec des touches miellées sont présentes. En bouche c’est un vin bien structur...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Graves supérieures)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Graves supérieures", son aire géographique est composée aujourd’hui de 43 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Graves supérieures, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Gironde (33).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Graves supérieures" regroupées par type de zone.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Graves supérieures

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Gironde (33) 1994 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Gironde est de 1994 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 43) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Mérignac 33700 66 002 12 35 53 48.17
Pessac 33600 57 851 12 26 56 38.82
Talence 33400 40 940 9 20 31 8.35
Villenave-d'Ornon 33140 29 339 3 10 41 21.26
Bègles 33130 24 914 3 6 18 9.96
Gradignan 33170 23 096 10 36 51 15.77
Eysines 33320 19 207 3 26 45 12.01
Cestas 33610 16 658 33 41 67 99.57
Léognan 33850 8 967 13 35 62 41.43
Le Haillan 33185 8 407 8 30 47 9.26
Langon 33210 7 272 0 20 73 13.71
Martignas-sur-Jalle 33127 6 809 22 35 46 26.39
Saint-Jean-d'Illac 33127 6 541 34 46 61 120.58
Canéjan 33610 5 086 23 42 56 12.00
Cadaujac 33140 4 716 3 9 36 15.33
La Brède 33650 3 662 9 18 61 23.28
Saint-Médard-d'Eyrans 33650 2 650 3 19 51 12.72
Podensac 33720 2 600 2 10 25 8.34
Toulenne 33210 2 486 1 30 34 6.58
Martillac 33650 2 293 8 40 59 17.09
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Graves supérieures


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Gironde (33) 1994 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Gironde est de 1994 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 43) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Mérignac 33700 66 002 12 35 53 48.17
Pessac 33600 57 851 12 26 56 38.82
Talence 33400 40 940 9 20 31 8.35
Villenave-d'Ornon 33140 29 339 3 10 41 21.26
Bègles 33130 24 914 3 6 18 9.96
Gradignan 33170 23 096 10 36 51 15.77
Eysines 33320 19 207 3 26 45 12.01
Cestas 33610 16 658 33 41 67 99.57
Léognan 33850 8 967 13 35 62 41.43
Le Haillan 33185 8 407 8 30 47 9.26
Langon 33210 7 272 0 20 73 13.71
Martignas-sur-Jalle 33127 6 809 22 35 46 26.39
Saint-Jean-d'Illac 33127 6 541 34 46 61 120.58
Canéjan 33610 5 086 23 42 56 12.00
Cadaujac 33140 4 716 3 9 36 15.33
La Brède 33650 3 662 9 18 61 23.28
Saint-Médard-d'Eyrans 33650 2 650 3 19 51 12.72
Podensac 33720 2 600 2 10 25 8.34
Toulenne 33210 2 486 1 30 34 6.58
Martillac 33650 2 293 8 40 59 17.09
Voir la liste complète des communes de
l'aire géographique viticole de l'appellation Graves supérieures



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Mérignac


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Photo du 24/12/2011
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Bordeaux Buildings Bordeaux Buildings
Le 27 Juillet 2008
De : Don McCrae

  Bordeaux_1666 © (Foto_Seb) Bordeaux_1666 © (Foto_Seb)
Cliché du 24/01/2007
De : © www.fotoseb.es - Sebastien Pigneur Jans

Parc de Bouran,  Mérignac Parc de Bouran, Mérignac
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  Bordeaux - Rue Joseph Abria Bordeaux - Rue Joseph Abria
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Talence - Saint-Genès : peut-être les pas si lointaines Pyrénées ... Talence - Saint-Genès : peut-être les pas si lointaines P...
Le 19 Octobre 2008
De : Maryse33



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Pentiti Scellerato - 11-11-11 Pentiti Scellerato - 11-11-11
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Le 27 Juillet 2008
De : Don McCrae

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Le 24 Janvier 2007
De : © www.fotoseb.es - Sebastien Pigneur Jans



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Bordeaux, Toit de l'ENM Bordeaux, Toit de l'ENM
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Le 14 Novembre 2011
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De : Don McCrae



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De : niteroi

Bordeaux, Toit de l'ENM Bordeaux, Toit de l'ENM
Le 24 Décembre 2011
De : Pom-Panoramio? YES !

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Cliché du 14/11/2011
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De : Don McCrae

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Le 06 Juin 2008
De : trolvag

Bordeaux_1666 © (Foto_Seb) Bordeaux_1666 © (Foto_Seb)
Le 24 Janvier 2007
De : © www.fotoseb.es - Sebastien Pigneur Jans

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Graves supérieures. Le décret d'application de l'appellation Graves supérieures date du 4 mars 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Graves supérieures.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Graves supérieures.



Autres appellations du vignoble de Bordeaux


Le vignoble de Bordeaux est un vignoble situé du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Bordeaux
Appellation (Nombre: 42) Label français Label européen Nombre de vins
Atlantique IGP 3
Barsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Blaye AOC AOP 1
Bordeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Bordeaux supérieur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cadillac AOC AOP 1
Canon Fronsac AOC AOP 1
Cérons AOC AOP 1
Côtes de Blaye AOC AOP 1
Côtes de Bordeaux AOC 8
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire AOC AOP 3
Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais AOC AOP 2
Crémant de Bordeaux AOC AOP 2
Entre-deux-Mers AOC AOP 2
Fronsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Graves Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Graves de Vayres AOC AOP 3
Graves supérieures AOC AOP 1
Haut-Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Lalande-de-Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Listrac-Médoc AOC AOP 1
Loupiac AOC AOP 1
Lussac-Saint-Emilion AOC AOP 1
Margaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Montagne-Saint-Emilion AOC AOP 1
Moulis AOC AOP 1
Neac AOC AOP 1
Pauillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Périgord IGP 6
Pessac-Léognan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Premières Côtes de Bordeaux AOC AOP 1
Puisseguin-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Emilion Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Emilion grand cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Saint-Estèphe Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Georges-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Julien Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Croix-du-Mont Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Foy-Bordeaux AOC AOP 4
Sauternes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1



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