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Le Saumur mousseux blanc est un vin blanc mousseux produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole d'Anjou-saumur.
Administrativement,
le Saumur mousseux blanc peut être produit dans
les départements du Maine-et-Loire, des Deux-Sèvres et de la Vienne.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influences continentales et de sols craie, tuffeau, sableux, argileux et siliceux.
Le vin Saumur mousseux blanc peut être élaboré avec les cépages suivants : le Chardonnay B, le Chenin B, le Gamay N, le Pinot N, le Grolleau gris G, le Grolleau N... (Voir tous les cépages)
Le Saumur mousseux blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Saumur.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Saumur.
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Saumur: Achat des meilleurs vins
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CHÂTEAU DU HUREAU BLANC 2012 (Saumur)
Le Château du Hureau est une propriété familiale de 20 hectares située à Dampierre sur Loire. Phillipe Vatan à repris la direction du domaine en 1987 et n'a eu de cesse de faire progresser la qualité ...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille) 14,50 €
13,50 €
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Saumur: Achat au meilleur prix
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3 = 6 Domaine de la Chenardiere Saumur Blc. 2011
3 achetés = 6 livrés - Domaine de la Chenardiere - AOC Saumur Blanc - Millésime 2011
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h |
46,00 €
23,00 €
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SAUMUR BRUT ivoire 75cl x6
SAUMUR BRUT ivoire - Marque LOUIS DE GRENELLE - Blanc
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h |
42,00 €
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Saumur: Enchères et petites annonces
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Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Saumur ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
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Saumur Gamme Millésime 2010 blanc 75cl Loire
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 15/07/2014 à 09:26:24
Date de fin : le 14/08/2014 à 09:26:24 |
9,90 €
+ 9,00 €
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Saumur Domaine De La Chesnaye 1985 AOC
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 27 910 Les Hogues, France
Date de début : le 21/07/2014 à 20:44:20
Date de fin : le 31/07/2014 à 20:44:20 |
11,00 €
+ 15,00 €
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Saumur Gamme Millésime 2010 rouge 75cl Loire
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 15/07/2014 à 09:32:23
Date de fin : le 14/08/2014 à 09:32:23 |
9,90 €
+ 9,00 €
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Réserve des Vignerons 2013 Saumur blanc 75cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 11/07/2014 à 14:27:47
Date de fin : le 10/08/2014 à 14:27:47 |
5,60 €
+ 9,00 €
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Cuvée de la Chevalerie Demi-Sec Saumur 75cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 11/07/2014 à 14:24:25
Date de fin : le 10/08/2014 à 14:24:25 |
7,60 €
+ 9,00 €
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Réserve des Vignerons 2011 Saumur Champigny rouge 75cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 11/07/2014 à 14:23:43
Date de fin : le 10/08/2014 à 14:23:43 |
6,55 €
+ 9,00 €
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1 ROCHES NEUVES 2009 L'INSOLITE SAUMUR BLANC
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 33 000 Bordeaux, France
Date de début : le 10/07/2011 à 19:13:00
Date de fin : le 23/08/2014 à 19:18:00 |
16,50 €
+ 10,00 €
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Voir toutes les enchères et annonces
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Saumur mousseux blanc ont été les années : 1959, 1961, 1976, 1985, 1989, 1996, 2005.
Les années 1989, 2005 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.A noter tout particulièrement l'année 1959 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Saumur mousseux blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !
(Lire la suite des millésimes du vin Saumur mousseux blanc)
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Millésime du millénaire
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1959 |
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Millésime du siècle
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1989, 2005 |
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Excellent millésime
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1961, 1976, 1985, 1996 |
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Très grand millésime
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1966, 1969, 1971, 1983, 1988, 2004 |
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Grand millésime
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1962, 1964, 1970, 1978, 1986, 1990, 1992, 1994, 1995, 1997, 2000, 2001, 2002, 2007 |
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Très bon millésime
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1957, 1958, 1973, 1975, 1979, 1981, 1982, 1987, 1991, 1993, 1999, 2006, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 |
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Bon millésime
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1967, 1980, 2003, 2013 |
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Millésime moyen
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1960, 1965, 1972, 1974, 1984, 1998 |
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Millésime médiocre
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1963, 1968, 1977 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Saumur mousseux blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Saumur mousseux blanc est comprise entre 7°C et 9°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à type flûte à champagne ou coupe à champagne.
Mais attention, si la température est comprise en-dessous de 7°, le vin sera cassé; au-dessus de 10°C le vin sera trop chaud. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
La bouteille est à rafraîchir dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Il vous suffit de placer la bouteille dans le seau, puis de le remplir d'eau jusqu'à 10 centimètres du bord. S'il sort de votre armoire à vin réglée à 12°C, il sera à 8°C après environ 35 minutes. Sinon il est possible de placer la bouteille dans un réfrigérateur, veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé; pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 12° et 14°C. Le Saumur mousseux blanc peut se garder en moyenne de 3 à 5 ans.
Les vins mousseux blancs de Loire doivent être conservés comme les champagnes. C'est à dire, dans les casiers situés en bas de la cave. Des domaines renommés, comme le domaine Huet, produisent des vins mousseux et pétillants de très grande qualité, leur capacité de garde est plus élevée, jusqu'à 8 ans voire plus!
Voici quelques astuces pour vous aider à conserver votre vin dans les meilleures conditions. Pour maintenir votre cave à une température constante, privilégiez une cave enterrée au sol, recouverte de graviers ou gravillons. Si l'humidité est trop élevée, investissez dans un déshumidificateur; à l'inverse si elle n'est pas suffisante vous pouvez disposer des bassines d'eau dans la cave. Pour bien contrôler toutes ces données, munissez vous d'un thermomètre et d'un hygromètre.
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Caractéristiques des vins Saumur
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Saumur est une appellation majeure du vignoble de la Loire en ce qui concerne ses vins, mais aussi en tant que ville. En effet, Saumur depuis le 12ème siècle est une importante place de négoce des vins. A l’origine, les vins de Saumur sont essentiellement des vins blancs et cela depuis le Moyen-âge. Ils se partagent la vedette avec les vins d’Anjou qui sont produits sur des terroirs différents. On y rencontre à l’heure actuelle deux vins rouges : le saumur rouge et le saumur Puy-Notre-Dame. On peut y découvrir aussi un vin blanc, le Saumur blanc, et un vin mousseux blanc ou rosé, le Saumur mousseux. Les cépages cabernets franc et sauvignon, chenin et chardonnay sont évidemment à l’honneur. Les sols de tuffeau apportent beaucoup à la typicité des vins rouges de Saumur. Le vin saumur rouge présente une robe rubis soutenu, aux reflets violets. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs comme la framboise, la cerise et la groseille, ainsi que de délicieuses notes florales, avec...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Saumur)
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Aire géographique
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Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Saumur mousseux blanc",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 75 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Saumur mousseux blanc, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
- l'aire géographique
- la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent sur 3 départements :
- le département du Maine-et-Loire (49).
- le département des Deux-Sèvres (79).
- le département de la Vienne (86).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Saumur mousseux blanc" regroupées par type de zone et par département.
Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Saumur mousseux blanc
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Photos des plus grandes communes de l'aire géographique
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Photos proches de Saumur
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Saumur, Maine-et-Loire, France 
Photo du 25/04/2013
De : Pom'
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Soleil couchant sur la Loire à Saumur
Le 29 Mars 2011
De : apjjoly
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Odorico : Piscine de Marson
Cliché du 22/09/2010
De : Pom'
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Le château de Saumur en hiver
Image du 02/02/2008
De : Armagnac
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Souzay Champigny (Maine et Loire)
Le 10 Juillet 2009
De : Naru Kenji
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Flusslandschaft Thouet la Motte Pays de la Loire Frankre...
Le 06 Janvier 2012
De : Moni Quayle
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Photos proches de Doué-la-Fontaine
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Rochemenier - Maine-et-Loire
Photo du 28/10/2012
De : Pom'
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Doué-la-Fontaine : "Say Ahhhh"
Le 03 Août 2007
De : Armagnac
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Des Vignes dans le Saumurois
Cliché du 27/07/2008
De : Thomas Sgtn
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Caverne de Dénézé sous Doué
Image du 24/09/2008
De : bruno68z
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Église collégiale St-Denis (XIe s.), Doué-la-Fontaine
Le 23 Janvier 2008
De : FGuertin
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49 Dénézé_sous-Doué - Pigeonnier La Niverdière
Le 12 Avril 2011
De : H. Rebours
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Photos proches de Vihiers
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La rivière
Photo du 06/01/2007
De : Mymi
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L'église d'Aubigné sur Layon, toute en trompe l'oeil
Le 22 Février 2011
De : Matopée
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Portes ouvertes à Vihiers
Cliché du 01/05/2012
De : tofil44
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Valanjou
Image du 18/04/2010
De : quercus49
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Joué
Le 11 Avril 2010
De : quercus49
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Vihiers (l' Eglise )
Le 26 Mars 2007
De : Martineau
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Photos proches de Montreuil-Bellay
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Château de Montreuil-Bellay
Photo du 16/07/2010
De : JBonamour
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Flusslandschaft Thouet la Motte Pays de la Loire Frankre...
Le 06 Janvier 2012
De : Moni Quayle
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Des Vignes dans le Saumurois
Cliché du 27/07/2008
De : Thomas Sgtn
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Chapelle ND des Neiges (XIXe), Passay (79)
Image du 13/06/2010
De : katricoin
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Vignoble près de Montreuil-Bellay
Le 24 Janvier 2008
De : FGuertin
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79 Saint-Martin-de-Sanzay - Pigeonnier Sanzay
Le 28 Mai 2011
De : H. Rebours
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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Saumur mousseux blanc. Le décret d'application de l'appellation Saumur date du 31 décembre 1957.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Saumur mousseux blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Saumur mousseux blanc.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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Partenaires
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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