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Le Saumur mousseux blanc est un vin blanc mousseux produit dans le vignoble de la Loire, vignoble à l'ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole d'Anjou-saumur.
Administrativement,
le Saumur mousseux blanc peut être produit dans
les départements du Maine-et-Loire, des Deux-Sèvres et de la Vienne.
Son terroir bénéficie d'un climat
océanique à influences continentales et de sols craie, tuffeau, sableux, argileux et siliceux.
Le vin Saumur mousseux blanc peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Chardonnay B, le Chenin B, le Gamay N, le Pinot N, le Grolleau gris G, le Grolleau N... (Voir tous les cépages)
Le Saumur mousseux blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Saumur.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Saumur.
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Saumur: Achat des meilleurs vins
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Aucune bouteille de Saumur mousseux blanc n'a été trouvée, la recherche à été étendue aux vins de dénomination: Saumur ainsi qu'à d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez WineAndCo, les meilleurs vins de cette dénomination.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
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DOMAINE DES ROCHES NEUVES - THIERRY GERMAIN LE CLOS DU MOULIN BLANC 2016 (Saumur)
Livraison possible en 24H |
114,00 €
+ 8,90 € 
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DOMAINE DES ROCHES NEUVES - THIERRY GERMAIN LE CLOS DU MOULIN BLANC 2015 (Saumur)
Le clos du Moulin Blanc 2015 : un premier millésime dans la lignée du domaine Le nez concentré de ce premier millésime du clos du Moulin blanc atteste que Thierry Germain a réussi son pari avec ce clos du Moulin Blanc. En bouche, lattaque est droi...
Livraison possible en 24H |
108,00 €
+ 8,90 €
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DOMAINE DES ROCHES NEUVES - THIERRY GERMAIN TERRES BLANC 2016 (Saumur)
Livraison possible en 24H |
59,00 €
+ 8,90 €
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DOMAINE DES ROCHES NEUVES - THIERRY GERMAIN TERRES BLANC 2014 (Saumur)
Terres 2014 : un Saumur blanc à la fraîcheur exceptionnelle Lexpression de cette forte minéralité dun terroir caractérise ce Saumur blanc Terres du domaine des Roches Neuves. Le nez confirme cette impression avec des notes dagrumes délicates et s...
Livraison possible en 24H |
55,00 €
+ 8,90 €
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DOMAINE DES ROCHES NEUVES - THIERRY GERMAIN CLOS ROMANS BLANC 2016 (Saumur)
Livraison possible en 24H |
55,00 €
+ 8,90 €
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CHÂTEAU DE BRÉZÉ CLOS DE LA RUE 2012 (Saumur)
Château de Brézé Clos de la Rue Blanc 2012 : la noblesse dun grand CheninLe millésime 2012 du Château de Brézé Clos de la Rue Blanc, issu dun cépage 100% Chenin, est un exceptionnel cadeau du vignoble saumurois. Sa robe jaune pêche pâle séduit li...
Livraison possible en 24H |
75,00 €
+ 8,90 €
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LES PENTES DU CLOS DE L'ECOTARD - MICHEL CHEVRÉ BLANC 2016 (Saumur)
Livraison possible en 24H |
147,00 €
+ 8,90 €
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Saumur: Enchères et petites annonces
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Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Saumur ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
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SAUMUR CHAMPIGNY DOMAINE DES ROCHES NEUVES "LA MARGINALE" 2005
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Autres
Adresse du vendeur : 44 200 Nantes, France
Date de début : le 29/04/2018 à 11:48:18
Date de fin : le 29/05/2018 à 11:48:18 |
26,00 €
+ 6,00 €
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saumur champigny 1982
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Autres
Adresse du vendeur : 50 300 Avranches, France
Date de début : le 14/05/2018 à 16:24:29
Date de fin : le 24/05/2018 à 16:24:29 |
7,00 €
+ 9,00 €
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LOT 2 SAUMUR CHAMPIGNY CHATEAU DU HUREAU LISAGATHE 2009- GRAND LOIRE !
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Autres
Adresse du vendeur : 65 000 Tarbes, France
Date de début : le 16/05/2018 à 20:48:31
Date de fin : le 21/05/2018 à 20:48:31 |
42,95 €
+ 11,50 €
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Lot 3 bouteilles Sancerre PINARD et Saumur GUIBERTEAU
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Autres
Adresse du vendeur : 75 014 Paris, France
Date de début : le 25/04/2018 à 15:23:45
Date de fin : le 25/05/2018 à 15:23:45 |
60,00 €
+ 15,00 €
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SAUMUR Loire et Centre - Vin Rouge - 75 Cl x6
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Autres
Adresse du vendeur : 92 210 St Cloud, France
Date de début : le 18/05/2018 à 01:47:14
Date de fin : le 17/06/2018 à 01:47:14 |
40,00 €
+ 0,00 €
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SAUMUR CHAMPIGNY Loire et Centre - Vin Rouge - 75 Cl x6
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Autres
Adresse du vendeur : 92 210 St Cloud, France
Date de début : le 18/05/2018 à 01:47:21
Date de fin : le 17/06/2018 à 01:47:21 |
46,14 €
+ 0,00 €
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La Grande des Elettes Saumur Champigny 2015 - Vin rouge
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Autres
Adresse du vendeur : 92 210 St Cloud, France
Date de début : le 23/04/2018 à 17:43:28
Date de fin : le 23/05/2018 à 17:43:28 |
56,11 €
+ 0,00 €
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Voir toutes les enchères et annonces
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Millésimes
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Les meilleurs millésimes pour le Saumur mousseux blanc ont été les années : 1959, 1961, 1976, 1985, 1989, 1996, 2005.
Les années 1989, 2005 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.A noter tout particulièrement l'année 1959 qui est considérée comme la meilleure par dessus toutes. On parle de cru du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Saumur mousseux blanc classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, les résultats d'un millésime sur une appellation sont souvent hétérogènes. Tout peut dépendre du micro-climat ou du savoir faire d'un domaine. Ainsi, l'échelle de valeur proposée, offre un panorama, une tendance, de la qualité de l'année analysée.
Les millésimes du début du xxème siècle ne sont plus à boire, ils sont présentés à titre historique, hormis les grands crus et les crus exceptionnels. Cependant, ces millésimes historiques sont un véritable patrimoine et peuvent posséder une grande valeur dans les ventes aux enchères, il ne faut en aucun les sous estimer !
(Lire la suite des millésimes du vin Saumur mousseux blanc)
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Millésime du millénaire
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1959 |
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Millésime du siècle
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1989, 2005 |
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Excellent millésime
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1961, 1976, 1985, 1996 |
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Très grand millésime
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1966, 1969, 1971, 1983, 1988, 2004 |
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Grand millésime
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1962, 1964, 1970, 1978, 1986, 1990, 1992, 1994, 1995, 1997, 2000, 2001, 2002, 2007 |
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Très bon millésime
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1957, 1958, 1973, 1975, 1979, 1981, 1982, 1987, 1991, 1993, 1999, 2006, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012 |
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Bon millésime
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1967, 1980, 2003, 2013 |
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Millésime moyen
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1960, 1965, 1972, 1974, 1984, 1998 |
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Millésime médiocre
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1963, 1968, 1977 |
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Saumur mousseux blanc :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Saumur mousseux blanc est comprise entre 7°C et 9°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à champagne ou coupe à champagne.
Mais attention, si la température est comprise en-dessous de 7°, le vin sera cassé; au-dessus de 10°C le vin sera trop chaud. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 14° et 16°C.
La bouteille est à rafraîchir dans un seau à champagne ou une vasque à champagne. Il vous suffit de placer la bouteille dans le seau, puis de le remplir d'eau jusqu'à 10 centimètres du bord. S'il sort de votre armoire à vin réglée à 12°C, il sera à 8°C après environ 35 minutes. Sinon il est possible de placer la bouteille dans un réfrigérateur, veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé; pour contrôler la température on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre remplis à 1/3 du vin à servir.
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Conservation du vin
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Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 11°C et 13°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et la température entre 12° et 14°C. Le Saumur mousseux blanc peut se garder en moyenne de 3 à 5 ans.
Les vins mousseux blancs de Loire doivent être conservés comme les champagnes. C'est à dire, dans les casiers situés en bas de la cave. Des domaines renommés, comme le domaine Huet, produisent des vins mousseux et pétillants de très grande qualité, leur capacité de garde est plus élevée, jusqu'à 8 ans voire plus!
Voici quelques astuces pour vous aider à conserver votre vin dans les meilleures conditions. Pour maintenir votre cave à une température constante, privilégiez une cave enterrée au sol, recouverte de graviers ou gravillons. Si l'humidité est trop élevée, investissez dans un déshumidificateur; à l'inverse si elle n'est pas suffisante vous pouvez disposer des bassines d'eau dans la cave. Pour bien contrôler toutes ces données, munissez vous d'un thermomètre et d'un hygromètre.
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Caractéristiques des vins Saumur
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Saumur est une appellation majeure du vignoble de la Loire en ce qui concerne ses vins, mais aussi en tant que ville. En effet, Saumur depuis le 12ème siècle est une importante place de négoce des vins. A l’origine, les vins de Saumur sont essentiellement des vins blancs et cela depuis le Moyen-âge. Ils se partagent la vedette avec les vins d’Anjou qui sont produits sur des terroirs différents. On y rencontre à l’heure actuelle deux vins rouges : le saumur rouge et le saumur Puy-Notre-Dame. On peut y découvrir aussi un vin blanc, le Saumur blanc, et un vin mousseux blanc ou rosé, le Saumur mousseux. Les cépages cabernets franc et sauvignon, chenin et chardonnay sont évidemment à l’honneur. Les sols de tuffeau apportent beaucoup à la typicité des vins rouges de Saumur. Le vin saumur rouge présente une robe rubis soutenu, aux reflets violets. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges et noirs comme la framboise, la cerise et la groseille, ainsi que de délicieuses notes florales, avec...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Saumur)
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Aire géographique
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Saumur mousseux blanc. Le décret d'application de l'appellation Saumur date du 31 décembre 1957.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Saumur mousseux blanc.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Saumur mousseux blanc.
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Autres appellations du vignoble de la Loire
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Le vignoble de la Loire est un vignoble situé à l'ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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