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Le Vallée du Torgan est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Roussillon.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes et marnes.
Le Vallée du Torgan possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009.
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Vallée du Torgan".
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Caractéristiques de l'appellation Vallée du Torgan
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Ce magnifique vignoble du Roussillon se situe au cœur des vignobles de Fitou et Corbières. Bien que ces appellations soient classées dans le Languedoc, Torgan est classé dans le Roussillon. Les Gorges du Torgan avec le Mont Tauch constituent un paysage unique, absolument merveilleux. Les vignes de grenache, syrah, merlot...croissent sur des sols calcaires et de galets, parfois de schistes. Depuis la fin de l'année 2011, cette igp porte désormais le nom de Vallée du Torgan.
Le vin vallée du torgan rouge est souvent élaboré avec d’autres cépages que ceux présents dans la région, car ces derniers sont réservés pour les AOC Fitou et Corbières. Le merlot offre ici une robe rouge grenat, brillante, aux reflets violets; le nez est marqué par les fruits rouges et noirs, par des tonalités épicées et florales. En bouche c’est un vin gourmand, fruité, et rond. Il est idéal à accorder sur de la charcuterie locale. On le déguste jeune à une température de 16°C.
Le vin vallée du torgan rosé est souvent élaboré avec la syrah ou du grenache. La syrah présente un vin à la robe saumon, sa palette aromatique est sur les petits fruits rouges acidulés avec quelques touches épicées, en bouche c’est un vin rond, dense et rafraîchissant. Idéal à l’apéritif, servi à 8°C.
Le vin vallée du torgan blanc est présent sur le marché en muscat sec. C’est excellent, et tout à fait original, les arômes tendent sur les argrumes, les fruits exotiques et des notes minérales. En bouche c’est un vin vif, aromatique et bien sec. Il sera excellent sur des fruits de mer. Il se boit jeune à une température de 8°C.
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Dénominations viticoles de l'appellation Vallée du Torgan
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Vallée du Torgan est la dénomination du même nom: Vallée du Torgan
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Vins de l'appellation Vallée du Torgan
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Vallée du Torgan :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Vallée du Torgan, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Vallée du Torgan.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Vallée du Torgan. Le décret d'application date du 25 février 1987.
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Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
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Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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