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Appellation viticole Banyuls


Appellation
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Le Banyuls est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Roussillon. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes et marnes.

Le Banyuls possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Banyuls".



Caractéristiques de l'appellation Banyuls


Le Banyuls est vin doux naturel, élaboré en rouge, blanc, rosé, en hors d’âge et rancio.

Le vin de Banyuls rouge est un vin gourmand, c’est un vin muté : la fermentation est stoppée après quelques jours de macération par l’apport d’une certaine quantité d’alcool neutre (96%) ce qui a l’effet de tuer les levures responsables de la transformation du sucre en alcool. Le vin de Banyuls rouge possède une belle robe rubis, profonde et brillante. Au nez le vin s’ouvre sur des notes de fruits cuits, pruneaux, de fruits noirs intenses, cassis, mûres, mais aussi des notes de cacao, de torréfaction. C’est un nez typique de grenache, le cépage principal avec lequel il est élaboré. En bouche le vin est dense, gourmand, avec une grande explosion aromatique, l’équilibre alcool-acidité-sucre est bien maitrisé, le vin possède une bonne finale. Généralement ce sont des vins issus de raisins récoltés plus tôt que les autres. Ce sont des vins plus vifs, ayant de belles fraîcheurs. Ils sont excellents en apéritif ou avec des desserts chocolatés. Les banyuls rouges doivent être servis frais à une température comprise entre 12 et 14°C. Ce sont tous des vins de garde, ils peuvent attendre plus d’une quinzaine d’années.

Le Banyuls blanc est moins connu que les rouges, mais c’est un vin tout à fait original et très bon. Il est élaboré avec les cépages grenache blanc et gris en majorité. Sa robe est jaune or brillante, son nez s’ouvre sur des notes de poire williams, des notes exotiques parfois, miel d’acacia, fenouil sauvage...La bouche est bien structurée sans lourdeur, avec un bel équilibre sucre-alcool-acidité, bonne longueur en finale. On le sert à une température de 8°C sur du foie gras ou des desserts à base de fruits à chair blanche. Il peut être attendu en cave, mais c’est un vin à boire sur le fruit, c’est une véritable gourmandise. Le Banyuls rosé est très rare il est de moins en moins produit, au profit des rouges plus appréciés et ayant plus d’intérêt.

Le Banyuls hors d’âge ne peut être commercialisé qu’à partir du 1er septembre de la cinquième année qui suit celle de la récolte. Le Banyuls rancio correspond à un goût obtenu par macération longue de 3 à 6 semaines, le vin est ensuite conservé au moins 30 mois sous bois.



Banyuls: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Banyuls ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Banyuls : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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+++++ PARFAIT :  Banyuls Domaine du Duy 1974 superbe +++++
+++++ PARFAIT : Banyuls Domaine du Duy 1974 superbe +++++
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 1 600 Massieux, France
Date de début : le 04/12/2013 à 18:13:55
Date de fin : le 01/08/2014 à 18:18:55
Achat Immédiat !

79,00 €
+ 12,50 € Frais de port

Banyuls grand cru 1961
Banyuls grand cru 1961
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 20/07/2014 à 17:07:59
Date de fin : le 27/07/2014 à 17:07:59


120,00 €
+ 12,00 € Frais de port

 Banyuls Grand Cru 2006 Collection Vin Doux Naturel V.D.N. 50cl
Banyuls Grand Cru 2006 Collection Vin Doux Naturel V.D.N. 50cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 19/07/2014 à 13:42:13
Date de fin : le 18/08/2014 à 13:42:13
Achat Immédiat !

12,30 €
+ 9,00 € Frais de port

Banyuls blanc doux 2012 Domaine La Tour Vieille 50cl Vin Doux Naturel VDN
Banyuls blanc doux 2012 Domaine La Tour Vieille 50cl Vin Doux Naturel VDN
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 19/07/2014 à 13:41:00
Date de fin : le 18/08/2014 à 13:41:00
Achat Immédiat !

12,70 €
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Banyuls Rimage 2012 Domaine La Tour Vieille 50cl Vin Doux Naturel VDN
Banyuls Rimage 2012 Domaine La Tour Vieille 50cl Vin Doux Naturel VDN
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 19/07/2014 à 13:41:01
Date de fin : le 18/08/2014 à 13:41:01
Achat Immédiat !

11,50 €
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PARFAIT : Superbe Banyuls 1962 Domaine Pietri Geraud absolument parfait
PARFAIT : Superbe Banyuls 1962 Domaine Pietri Geraud absolument parfait
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 1 600 Massieux, France
Date de début : le 22/11/2013 à 17:26:09
Date de fin : le 19/08/2014 à 17:31:09
Achat Immédiat !

130,00 €
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Vin Languedoc Roussillon - Le Banyuls Rimage - 2010 - Vin rouge
Vin Languedoc Roussillon - Le Banyuls Rimage - 2010 - Vin rouge
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 11 000 Berriac, France
Date de début : le 15/03/2013 à 11:57:09
Date de fin : le 07/08/2014 à 12:02:09
Achat Immédiat !

16,00 €
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Dénominations viticoles de l'appellation Banyuls


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Banyuls est la dénomination du même nom: Banyuls



Vins de l'appellation Banyuls


Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Banyuls :

Liste des vins de l'appellation Banyuls
Vins (Nombre: 11) Couleur Categorie Saveur
Banyuls ambré Vin recherché ! Blanc Vin doux naturel Sec
Banyuls ambré hors âge rancio Blanc Vin doux naturel Sec
Banyuls ambré hors d'âge Blanc Vin doux naturel Sec
Banyuls ambré rancio Blanc Vin doux naturel Sec
Banyuls blanc Vin recherché ! Blanc Vin doux naturel Sec
Banyuls rimage Vin recherché ! Rouge Vin doux naturel Sec
Banyuls rosé Rosé Vin doux naturel Sec
Banyuls traditionnel Vin recherché ! Rouge Vin doux naturel Sec
Banyuls traditionnel hors âge Rancio Vin doux naturel Sec
Banyuls traditionnel rancio Rancio Vin doux naturel Sec
Banyuls traditionnel rancio hors d'âge Rouge Vin doux naturel Sec

En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...



Législation


Avant de produire un vin d'appellation Banyuls, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Banyuls.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Banyuls. Le décret d'application date du 19 mai 1972.



Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon


Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Languedoc-roussillon
Appellation (Nombre: 54) Label français Label européen Nombre de vins
Ariège IGP 3
Aude IGP 3
Banyuls Appellation viticole recherché ! AOC AOP 11
Banyuls grand cru AOC AOP 4
Cabardès AOC AOP 2
Cévennes IGP 3
Cité de Carcassonne IGP 3
Clairette de Bellegarde AOC AOP 1
Clairette du Languedoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 36
Collioure Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Corbières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Corbières-Boutenac AOC 1
Costières de Nîmes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Côte Vermeille IGP 3
Coteaux d'Ensérune IGP 3
Coteaux de Narbonne IGP 3
Coteaux de Peyriac IGP 3
Coteaux du Libron IGP 3
Coteaux du Pont du Gard IGP 3
Côtes Catalanes IGP 3
Côtes de Thau IGP 3
Côtes de Thongue IGP 3
Côtes du Brian IGP 3
Côtes du Roussillon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Côtes du Roussillon Villages AOC AOP 5
Crémant de Limoux AOC AOP 2
Duché d'Uzès IGP 3
Faugères Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Fitou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Gard IGP 3
Grand Roussillon AOC AOP 4
Haute Vallée de l'Aude IGP 3
Haute Vallée de l'Orb IGP 3
Languedoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 30
Le Pays Cathare IGP 3
Limoux AOC AOP 4
Malepère AOC AOP 2
Maury Appellation viticole recherché ! AOC AOP 11
Minervois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Minervois-La Livinière AOC AOP 1
Muscat de Frontignan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Muscat de Lunel AOC AOP 1
Muscat de Mireval AOC AOP 1
Muscat de Rivesaltes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Muscat de Saint-Jean-de-Minervois AOC AOP 1
Pays d'Hérault IGP 3
Pays d'Oc Appellation viticole recherché ! IGP 20
Rivesaltes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Sable de Camargue IGP 17
Saint-Chinian Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Saint-Guilhem-le-Désert IGP 3
Vallée du Paradis IGP 3
Vallée du Torgan IGP 3
Vicomté d'Aumelas IGP 3



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