Le Saint-Chinian est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Languedoc.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Le Saint-Chinian possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Saint-Chinian".
C’est au 8ème siècle que le vignoble de cette appellation fut fondé. On doit cette initiative au moine Saint Anhan du monastère de Saint-Laurent. Il a donné son nom au vignoble Saint-Chinian. Les vignes s’étendent sur plus de 3 000 hectares, plantées sur des coteaux qui peuvent atteindre 400 mètres d’altitude, au nord ouest de Béziers, dans le Languedoc. Les Monts du Caroux et la vallée de l’Orb constituent, avec le climat méditerranéen et les sols de schistes, un terroir unique qui fournit des vins rouges, rosés et blancs d’une grande qualité. Deux dénominations géographiques peuvent être adjointes à l’appellation Saint-Chinian : Berlou et Roquebrun. Les cépages languedociens sont éminemment présents, syrah, grenache, roussanne, marsanne, vermentino...
Le vin saint chinian rouge est drapé d’une robe rouge profond, très intense. Le nez s’ouvre sur des notes de fruits rouges intenses comme la framboise et la groseille, les notes d’épices sont présentes, avec le cacao et des notes de torréfaction, surtout sur les terroirs à forte proportion en schistes. En bouche, l’attaque est franche, la matière est souple, dense et profonde, très caressante et d’un fruité extraordinairement fin et frais, en revanche, sur les terroirs à dominante calcaire, la matière sera plus puissante et les tanins plus fermes (ce sont des vins destinés à la garde). Pour les saint chinian rouges issus des terroirs schisteux, la garde n’est pas conseillée, en revanche, pour ceux issus des terroirs calcaires la garde pourra dépasser les 5 ans facilement. On peut accorder ces vins avec des gibiers rôtis ou en daube. La température de service est de 16°C.
Le vin saint chinian rosé est moins présent que les rouges, cependant c’est un vin à la robe pétale de rose, au nez sur les petits fruits rouges et le bonbon anglais. La bouche est plutôt généreuse et puissante avec une belle trame acide et fruitée. Il peut être accordé sur des plats relevés, ou des charcuteries. On le déguste frais à une température de 10°C.
Le vin saint chinian blanc revêt une robe jaune soutenu. Le nez est très gourmand, sur des arômes de fruits à chair blanche et exotiques comme la pêche et l’ananas; la palette des agrumes est présente aussi, ainsi que des notes florales apportées par le grenache blanc, et des notes vanillées. En bouche, l’attaque est douce, la matière est dense, ronde et ample, très bien équilibrée et fruitée, avec fraîcheur. Il est à boire jeune et frais (à 8°C) sur des poissons poêlés.
Ci-dessous, vous trouverez à la vente les vins de l'appellation: Saint-Chinian ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser au meilleur prix.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.
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Marion Pla Cuvée Petit Bonheur Saint Chinian 2011
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Marion Pla ''Conviction Intime'' Saint Chinian 2009
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Marion Pla Saint Chinian 2009
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Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Saint-Chinian ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
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VIN ROUGE Marion Pla Conviction Intime Saint Chinian 2009
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VIN ROSE Château Tapie Saint Chinian Rosé 2010
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VIN ROSE Marion Pla Cuvée Petit Bonheur Saint Chinian 2011
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 18/03/2013 à 23:51:04 Date de fin : le 16/06/2013 à 23:56:04
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VIN ROUGE Marion Pla Saint Chinian 2009
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VIN ROUGE 24 bouteilles En Silence Saint Chinian 2011
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 03/04/2013 à 21:02:14 Date de fin : le 02/06/2013 à 21:07:14
113,00 €
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VIN ROUGE En Silence Saint Chinian 2011
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 18/03/2013 à 23:42:50 Date de fin : le 16/06/2013 à 23:47:50
Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru. Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Saint-Chinian :
Liste des dénominations de l'appellation Saint-Chinian
Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Saint-Chinian, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire un vin d'appellation Saint-Chinian. Le décret d'application date du 5 mai 1982. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis et consultable en ligne sur légifrance : voir le cahier des charges de l'appellation Saint-Chinian.
Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble du Languedoc-roussillon
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