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Appellation viticole Minervois


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Le Minervois est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Languedoc. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.

Le Minervois possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Minervois".



Caractéristiques de l'appellation Minervois


Le vignoble du Minervois est un des plus grands du Languedoc (avec l’AOC Coteaux du Languedoc), sa superficie s’étend sur presque 15 000 hectares mais seulement 5000 hectares sur l’AOC Minervois. Ici les vignes croissent dans un paysage magnifique bordé par le fameux Canal du Midi. La vigne est présente depuis très longtemps, probablement avant l’invasion romaine. Des AOC du Minervois, cette appellation est la seule qui peut être produite sous les trois couleurs, rouge, blanc et rosé.

Le vin minervois rouge est souvent d’une teinte très profonde, style encre noire, parée de reflets violets. Le nez est explosif, très expressif sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs comme le cassis, la framboise et la myrtille, le deuxième nez révèle des arômes légèrement épicés avec des notes de torréfaction comme le cacao et des pointes florales avec la violette. En bouche c’est un vin dense, rond, fruité et équilibré; sur certaines cuvées il pourra être plus en puissance et charpenté. Il sera excellent à boire sur des gibiers en daube. Sa température de service est de 16°C, certains vins pourront se garder plus de 5 ans.

Le vin minervois rosé présente une jolie robe framboise, très attrayante, avec de la brillance. Le nez est très gourmand sur des notes fruits rouges et noirs avec le cassis, la grenadine et la mûre par exemple. En bouche c’est une vraie friandise mais bien équilibrée; le milieu de bouche est ample et dense avec un fruité irrésistible. Il est parfait en apéritif, il met en appétit. On le sert frais à 10°C.

Le vin minervois blanc est paré d’une belle robe jaune pâle brillant aux reflets or. Le nez est fin et délicat sur des notes de fruits à chair blanche comme la pêche, arômes de fruits secs, de vanille et de fruits exotiques. En bouche l’attaque est vive, le milieu de bouche révèle une matière plutôt ample et bien équilibrée avec une très belle finale sur des notes miellées et vanillées. Les vins les mieux structurés pourront patienter plus de 5 ans. Sinon on peut le boire jeune à une température de 12°C, sur des brochettes de poissons grillés à la plancha.



Minervois: Achat des meilleurs vins


Ci-dessous, vous trouverez à la vente, les meilleurs vins de l'appellation Minervois ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.

Minervois: les meilleurs vins
DOMAINE ANNE GROS ET JEAN-PAUL TOLLOT LA CIAUDE 2011
DOMAINE ANNE GROS ET JEAN-PAUL TOLLOT LA CIAUDE 2011
(Minervois)

Ce vin est composé uniquement de Cinsault, un cépage oublié du Languedoc sur des terres de grès et de marnes. L'âge des vignes est de 50 ans environ. Les vendanges sont réalisées manuellement, et la v...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)

24,00 €

DOMAINE ANNE GROS ET JEAN-PAUL TOLLOT LA CIAUDE 2012
DOMAINE ANNE GROS ET JEAN-PAUL TOLLOT LA CIAUDE 2012
(Minervois)

Les vignes de Grenache, de Syrah et de vieux Carignan composant cette cuvée sont plantées sur des sols argilo-calcaires du lieu-dit La Ciaude. L'âge des vignes est respectivement de 12, 25 et 50 à 110...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)

22,00 €

DOMAINE ANNE GROS ET JEAN-PAUL TOLLOT LES FONTANILLES 2012
DOMAINE ANNE GROS ET JEAN-PAUL TOLLOT LES FONTANILLES 2012
(Minervois)

DOMAINE ANNE GROS ET JEAN-PAUL TOLLOT LES FONTANILLES est un assemblage de plusieurs cépages : Syrah, Carignan, Cinsault, Grenache. L'âge des vignes est de 20 à 50 ans. Au niveau des vendanges, elles...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)

18,00 €

DOMAINE DES 3 POINTES 2012
DOMAINE DES 3 POINTES 2012
(Minervois)

Le vignoble du Domaine des 3 pointes, situé au cœur de l’appellation Minervois, est cultivé entièrement en agriculture biologique par un couple de vignerons respectueux de la nature et soucieux d’opti...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)

11,50 €

CHÂTEAU LA CROIX MARTELLE L'ONORIVA 2009
CHÂTEAU LA CROIX MARTELLE L'ONORIVA 2009
(Minervois La Livinière)

Sur les contreforts de la montagne noire, en agriculture biologique depuis 1998, le domaine de la Croix Martelle est un vin occitan au caractère bien trempé. A base de Grenache, associé à la Syrah, ce...

Livraison sous 3 à 5 jours
(Prix par bouteille)
14,00 €
8,50 €





Minervois: Achat au meilleur prix


Ci-dessous, vous trouverez à la vente les vins de l'appellation: Minervois ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser au meilleur prix. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.

Minervois: acheter votre vin au meilleur prix.
Château Agnel Les Carmes Minervois 2007 x6
Château Agnel Les Carmes Minervois 2007 x6
Château Agnel Les Carmes - Minervois - Millésime 2007 - Vin Rouge
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h
56,00 €
38,00 €
+ 4,00 € Frais de port

Coeur de Muscat Blanc 2012 x6
Coeur de Muscat Blanc 2012 x6
Coeur de Muscat Blanc - Muscat ST Jean Minervois AOP - Millésime 2012 - Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris
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Délais de livraison: 48h/72h
45,00 €
32,00 €
+ 4,00 € Frais de port

Domaine Les Landes  Muscat 2012
Domaine Les Landes Muscat 2012
Domaine Les Landes - AOP Muscat Saint Jean De Minervois 2012-Médaillé Or CGA Paris 2013
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Délais de livraison: 48h/72h
47,00 €
40,00 €
+ 4,00 € Frais de port

Domaine la Reze Rouge 2013 Minervois x6
Domaine la Reze Rouge 2013 Minervois x6
Domaine la Reze - Minervois - Millésime 2013 - Médaille de Bronze au concours signature bio 2013 - Vin rouge
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Délais de livraison: 48h/72h
43,00 €
36,00 €
+ 4,00 € Frais de port

Domaine de Tholomies rouge 2011 Minervois La Li...
Domaine de Tholomies rouge 2011 Minervois La Li...
Domaine de Tholomies rouge - AOP/AOC Minervois la liviniere - Millésime 2011 - Médaille d'Argent au concours signature bio 2013 - Guide Hachette 2014 (2 étoiles) - Médaille d'Argent au concours des grands vins du Languedoc-Roussillon
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Délais de livraison: 48h/72h
18,00 €
16,00 €
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Domaine de Tholomies rouge 2011 Minervois La Li...
Domaine de Tholomies rouge 2011 Minervois La Li...
Domaine de Tholomies rouge - AOP/AOC Minervois la liviniere - Millésime 2011 - Médaille d'Argent au concours signature bio 2013 - Guide Hachette 2014 (2 étoiles) - Médaille d'Argent au concours des grands vins du Languedoc-Roussillon
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Domaine de Tholomies rouge 2011 Minervois La Livin
Domaine de Tholomies rouge 2011 Minervois La Livin
Domaine de Tholomies rouge - AOP/AOC Minervois la liviniere - Millésime 2011 - Médaille d'Argent au concours signature bio 2013 - Guide Hachette 2014 (2 étoiles) - Médaille d'Argent au concours des grands vins du Languedoc-Roussillon
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18,00 €
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Château Félines Minervois Cru La Liviniere 2008 x6
Château Félines Minervois Cru La Liviniere 2008 x6
Château Félines - AOC Minervois La Liviniere - Millésime 2008 - Médaille d'Argent au Concours des grands vins de France Mâcon 2010 - Vin rouge
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Délais de livraison: 48h/72h
47,00 €
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+ 4,00 € Frais de port

Château Hautpoul Minervois 2010 x6
Château Hautpoul Minervois 2010 x6
Château Hautpoul Grande Réserve - AOC Minervois - Vin rouge - Millésime 2010 - Médaille d'Argent au Concours des grands vins de France Mâcon 2011
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Délais de livraison: 48h/72h
41,00 €
23,00 €
+ 2,00 € Frais de port

Jean d'Alibert Minervois 2013 x6
Jean d'Alibert Minervois 2013 x6
Jean d'Alibert - AOC Minervois - Millésime 2013 - Vin rouge
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h
26,00 €
20,00 €
+ 2,00 € Frais de port





Minervois: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Minervois ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Minervois : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
Voir toutes les enchères et annonces
BOUTEILLE DE VIN DOMAINE DE SANCORDO MINERVOIS 1997
BOUTEILLE DE VIN DOMAINE DE SANCORDO MINERVOIS 1997
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 80 800 Aubigny, France
Date de début : le 11/09/2014 à 16:59:36
Date de fin : le 18/09/2014 à 16:59:36


10,00 €
+ 9,00 € Frais de port

Château Félines Minervois Cru La Liviniere 2008 x6
Château Félines Minervois Cru La Liviniere 2008 x6
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 27/08/2014 à 16:20:18
Date de fin : le 26/09/2014 à 16:25:18
Achat Immédiat !

45,26 €
+ 7,00 € Frais de port

Château Félines Minervois Cru La Liviniere 2008 x1
Château Félines Minervois Cru La Liviniere 2008 x1
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 27/08/2014 à 16:32:55
Date de fin : le 26/09/2014 à 16:37:55
Achat Immédiat !

7,55 €
+ 7,00 € Frais de port

BOUTEILLE CHATEAU VILLERAMBERT JULIEN MINERVOIS OPERA ROUGE 2011
BOUTEILLE CHATEAU VILLERAMBERT JULIEN MINERVOIS OPERA ROUGE 2011
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 63 430 Les Martres d'Artière, France
Date de début : le 09/09/2014 à 18:52:32
Date de fin : le 16/09/2014 à 18:52:32


2,02 €
+ 12,00 € Frais de port

MINERVOIS 2000 Cuvée Marielle et Frédérique - Chateau Tour Boisée
MINERVOIS 2000 Cuvée Marielle et Frédérique - Chateau Tour Boisée
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 15/09/2013 à 18:28:54
Date de fin : le 10/10/2014 à 18:33:54
Achat Immédiat !

8,95 €
+ 10,90 € Frais de port

Pierre Cros Vieilles Vignes 2013 Minervois rouge 75cl
Pierre Cros Vieilles Vignes 2013 Minervois rouge 75cl
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 05/09/2014 à 14:59:27
Date de fin : le 05/10/2014 à 14:59:27
Achat Immédiat !

14,15 €
+ 9,00 € Frais de port

MAGNUM CHATEAU VILLERAMBERT JULIEN MINERVOIS ROUGE OPERA 2011
MAGNUM CHATEAU VILLERAMBERT JULIEN MINERVOIS ROUGE OPERA 2011
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 63 430 Les Martres d'Artière, France
Date de début : le 10/09/2014 à 18:47:21
Date de fin : le 17/09/2014 à 18:47:21


1,00 €
+ 12,00 € Frais de port

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Dénominations viticoles de l'appellation Minervois


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Minervois est la dénomination du même nom: Minervois



Vins de l'appellation Minervois


Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Minervois :

Liste des vins de l'appellation Minervois
Vins (Nombre: 3) Couleur Categorie Saveur
Minervois blanc Vin recherché ! Blanc Vin tranquille Sec
Minervois rosé Vin recherché ! Rosé Vin tranquille Sec
Minervois rouge Vin recherché ! Rouge Vin tranquille Sec

En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...



Législation


Avant de produire un vin d'appellation Minervois, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Minervois.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Minervois. Le décret d'application date du 15 février 1985.



Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon


Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Languedoc-roussillon
Appellation (Nombre: 54) Label français Label européen Nombre de vins
Ariège IGP 3
Aude IGP 3
Banyuls Appellation viticole recherché ! AOC AOP 11
Banyuls grand cru AOC AOP 4
Cabardès AOC AOP 2
Cévennes IGP 3
Cité de Carcassonne IGP 3
Clairette de Bellegarde AOC AOP 1
Clairette du Languedoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 36
Collioure Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Corbières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Corbières-Boutenac AOC 1
Costières de Nîmes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Côte Vermeille IGP 3
Coteaux d'Ensérune IGP 3
Coteaux de Narbonne IGP 3
Coteaux de Peyriac IGP 3
Coteaux du Libron IGP 3
Coteaux du Pont du Gard IGP 3
Côtes Catalanes IGP 3
Côtes de Thau IGP 3
Côtes de Thongue IGP 3
Côtes du Brian IGP 3
Côtes du Roussillon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Côtes du Roussillon Villages AOC AOP 5
Crémant de Limoux AOC AOP 2
Duché d'Uzès IGP 3
Faugères Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Fitou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Gard IGP 3
Grand Roussillon AOC AOP 4
Haute Vallée de l'Aude IGP 3
Haute Vallée de l'Orb IGP 3
Languedoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 30
Le Pays Cathare IGP 3
Limoux AOC AOP 4
Malepère AOC AOP 2
Maury Appellation viticole recherché ! AOC AOP 11
Minervois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Minervois-La Livinière AOC AOP 1
Muscat de Frontignan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Muscat de Lunel AOC AOP 1
Muscat de Mireval AOC AOP 1
Muscat de Rivesaltes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Muscat de Saint-Jean-de-Minervois AOC AOP 1
Pays d'Hérault IGP 3
Pays d'Oc Appellation viticole recherché ! IGP 20
Rivesaltes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Sable de Camargue IGP 17
Saint-Chinian Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Saint-Guilhem-le-Désert IGP 3
Vallée du Paradis IGP 3
Vallée du Torgan IGP 3
Vicomté d'Aumelas IGP 3



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