Le Minervois est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Languedoc.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Le Minervois possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Minervois".
Le vignoble du Minervois est un des plus grands du Languedoc (avec l’AOC Coteaux du Languedoc), sa superficie s’étend sur presque 15 000 hectares mais seulement 5000 hectares sur l’AOC Minervois. Ici les vignes croissent dans un paysage magnifique bordé par le fameux Canal du Midi. La vigne est présente depuis très longtemps, probablement avant l’invasion romaine. Des AOC du Minervois, cette appellation est la seule qui peut être produite sous les trois couleurs, rouge, blanc et rosé.
Le vin minervois rouge est souvent d’une teinte très profonde, style encre noire, parée de reflets violets. Le nez est explosif, très expressif sur des notes de fruits rouges et noirs mûrs comme le cassis, la framboise et la myrtille, le deuxième nez révèle des arômes légèrement épicés avec des notes de torréfaction comme le cacao et des pointes florales avec la violette. En bouche c’est un vin dense, rond, fruité et équilibré; sur certaines cuvées il pourra être plus en puissance et charpenté. Il sera excellent à boire sur des gibiers en daube. Sa température de service est de 16°C, certains vins pourront se garder plus de 5 ans.
Le vin minervois rosé présente une jolie robe framboise, très attrayante, avec de la brillance. Le nez est très gourmand sur des notes fruits rouges et noirs avec le cassis, la grenadine et la mûre par exemple. En bouche c’est une vraie friandise mais bien équilibrée; le milieu de bouche est ample et dense avec un fruité irrésistible. Il est parfait en apéritif, il met en appétit. On le sert frais à 10°C.
Le vin minervois blanc est paré d’une belle robe jaune pâle brillant aux reflets or. Le nez est fin et délicat sur des notes de fruits à chair blanche comme la pêche, arômes de fruits secs, de vanille et de fruits exotiques. En bouche l’attaque est vive, le milieu de bouche révèle une matière plutôt ample et bien équilibrée avec une très belle finale sur des notes miellées et vanillées. Les vins les mieux structurés pourront patienter plus de 5 ans. Sinon on peut le boire jeune à une température de 12°C, sur des brochettes de poissons grillés à la plancha.
Ci-dessous, vous trouverez à la vente, les meilleurs vins de l'appellation Minervois ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
Minervois: les meilleurs vins
CHÂTEAU LA CROIX MARTELLE ''L'ONORIVA'' 2009 Rouge
(Minervois La Livinière)
Sur les contreforts de la montagne noire, en agriculture biologique depuis 1998, le domaine de la Croix Martelle est un vin occitan au caractère bien trempé. A base de Grenache, associé à la Syrah, ce...
Ci-dessous, vous trouverez à la vente les vins de l'appellation: Minervois ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser au meilleur prix.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.
Château Pouzols - Cuvée La Gardye - Millésime 2007 - AOC Minervois - Languedoc Roussillon - Vin rouge - 1x 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rouge \ Languedoc Roussillon \ Minervois
11,00 €
6,89 €
+ 3,99 €
Mas Mouly Minervois 2008
Mas Mouly - AOC Minervois - Millésime 2008 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rouge \ Languedoc Roussillon \ Minervois
5,51 €
+ 3,99 €
Muscat de St Jean de Minervois
Vin blanc - Languedoc - Muscat St Jean de Minervois - Vendu à l'unité - 1 x 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Blanc \ Languedoc & Corse
10,00 €
7,49 €
+ 3,99 €
Château Festiano Cuvée Joseph 2010
Château Festiano - Cuvée Joseph - AOC Minervois - Millésime 2010 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rouge \ Languedoc Roussillon \ Minervois
8,35 €
+ 3,99 €
Château Pouzols Minervois 2011
Château Pouzols - AOC Minervois - Millésime 2011 - Vin rouge - Vendu à l'unité - 75cl En stock ! Délais de livraison: 48h/72h Vins Alcools \ Vin Rouge \ Languedoc Roussillon \ Minervois
Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Minervois ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
LE MOULIN DES NONNES 2005 CUVÉE INÉS BLANC MINERVOIS
Type d'annonce : Enchère Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 34 080 Montpellier, France Date de début : le 19/05/2013 à 09:27:52 Date de fin : le 29/05/2013 à 09:27:52
5,00 €
+ 11,00 €
L'Atelier - AOP Minervois
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 11 000 Berriac, France Date de début : le 08/04/2013 à 11:03:12 Date de fin : le 07/06/2013 à 11:08:12
7,00 €
+ 7,90 €
VIN ROUGE Domaine Cazelles Verdier Minervois 2010
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 03/04/2013 à 23:26:44 Date de fin : le 02/06/2013 à 23:31:44
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 11 000 Berriac, France Date de début : le 08/04/2013 à 10:06:52 Date de fin : le 07/06/2013 à 10:11:52
7,50 €
+ 7,90 €
VIN ROUGE Mas Mouly Minervois 2008
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 02/04/2013 à 14:51:08 Date de fin : le 01/06/2013 à 14:56:08
6,50 €
+ 3,99 €
Vin Languedoc Roussillon - La Grande Cuvée - AOP Minervois - Vin rouge
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : 11 000 Berriac, France Date de début : le 08/04/2013 à 10:38:24 Date de fin : le 07/06/2013 à 10:43:24
15,00 €
+ 7,90 €
VIN BLANC Muscat Eclats Blancs de St Jean de Minervois
Type d'annonce : Achat Immédiat ! Catégorie : Vins Adresse du vendeur : France Date de début : le 23/05/2013 à 21:08:55 Date de fin : le 22/06/2013 à 21:13:55
Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Minervois est la dénomination du même nom: Minervois
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
Avant de produire un vin d'appellation Minervois, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Minervois.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Minervois. Le décret d'application date du 15 février 1985.
Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
Liste des appellations viticoles du vignoble du Languedoc-roussillon
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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