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Le Pays d'Oc est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans les régions viticoles du Languedoc et du Roussillon.
Son vignoble bénéficie d'un climat
tempéré-océanique et semi-continental et d'un terroir fait de sols argilo-calcaires, sables fauves, galets, argiles et calcaires grèseux.
Le Pays d'Oc possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009.
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Pays d'Oc".
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Caractéristiques de l'appellation Pays d'Oc
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L’IGP pays d’Oc est une appellation majeure du vignoble du Languedoc et du vignoble de France. Pour vous faire une petite idée voici quelques chiffres clés : son vignoble s’étend sur 90 000 hectares, 90% des IGP de cépages français sont des vins de pays d’Oc ! La palette des cépages pouvant entrer dans la composition des IGP d’Oc est assez étendue : plus de 50 cépages. Mais les cépages préférés sont ceux qui correspondent aux goûts des consommateurs français, européens et internationaux. Cabernet sauvignon, syrah, grenache et sauvignon pour les français, merlot, chardonnay, pinot noir pour les marchés extérieurs.
Le vin pays d’oc rouge «syrah », présente une robe rubis plus ou moins profonde aux reflets violets. Le nez est typé, net, intense et explosif, sur des arômes de fruits rouges et noirs mûrs comme le cassis et la framboise, des notes florales et épicées complètent le bouquet, avec la violette et le poivre. En bouche l’attaque est souple, la matière est vive, puissante mais très ronde et gourmande avec une très belle persistance aromatique. Des vignerons conçoivent des cuvées destinées à la garde, au maximum 5 ans, sinon c’est un vin à boire jeune. Il s’accorde très bien sur des charcuteries ou des viandes rouges grillées. Sa température de service conseillée est de 16°C.
Le vin pays d’oc blanc « sauvignon », se présente sous des teintes jaunes pâles ou plus soutenues. Au nez ce sont des notes d’agrumes comme le pamplemousse et d’arômes de buis et de lierre qui sont présents. En bouche, l’attaque est vive, la matière est tranchante, ronde, avec une très belle fraîcheur; sur certaines cuvées on notera une finale minérale, douce. Vin à boire jeune sur des poissons méditerranéens à la plancha, on le sert à 9°C.
Le vin pays d’oc rosé « grenache », revêt une robe rose saumon très brillante. Le nez est délicat et frais, sur des fragrances de fruits rouges et noirs comme la fraise, la groseille et la mûre, sont présentes aussi des notes florales et d’épices. En bouche sa texture est fine, ample et vive, complétée par une trame aromatique nette et gourmande. On le boit frais à 10°C, à l’apéritif.
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Pays d'Oc: Achat des meilleurs vins
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Lavinia, les meilleurs vins de l'appellation Pays d'Oc ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 24 heures à 5 jours ouvrés.
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Roger Groult, 12 ans (Calvados pays d'Auge)
Ce calvados Roger Groult 12 ans a un bouquet très floral, avec une belle complexité. La finale est d'une longueur intense. Ce calvados est parfaitement équilibré entre le bois et le fruit.
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66,00 €
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Domaine Gauby, Calcinaires, 2017 (Vin de Pays des Côtes Catalanes)
Le Domaine Gauby, étoile scintillante dans le ciel roussillonnais, nous offre avec Les Calcinaires un vin à l'équilibre remarquable, sur des fruits noirs concentrés, gourmands, sublimés par des notes de thym et d'épices.
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22,90 €
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Roc D'Anglade, 2012 (Vin de Pays du Gard)
Ce vin est un assemblage de quatre cépages: carignan, syrah, mourvèdre et grenache noir. Le nez est quelque peu boisé et laisse envisager de bons arômes de fruits (cassis, mûre et cerise). Cette impression continue en bouche. On découvre un vin gourm...
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55,00 €
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Domaine Gauby, Vieilles Vignes, 2015 (Vin de Pays des Côtes Catalanes)
17/20 Bettane & Desseauve La cuvée Vieilles Vignes du domaine Gauby a une robe sombre et brillante aux reflets violines. Le nez est subtil, sur des arômes de fruits noirs frais et de réglisse. La bouche est équilibrée et gourmande avec une belle stru...
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39,00 €
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Clau de Nell, Grolleau, 2015 (Vin du Pays du Val de Loire)
Anne-Claude Leflaive met brillament en avant le Grolleau, cépage typique de la Loire mais assez peu connu. Cette cuvée se caractérise par une robe rouge brillante aux arômes de fruits rouges, de poivre, d'épices, avec des notes de violette. Ce vin au...
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30,50 €
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Riberach, Synthèse, 2015 (Vin de Pays des Côtes Catalanes)
Parmi diverses cuvées, Synthèse du domaine Riberach est une des plus immédiatement séduisantes. Ce blanc offre une bouche souple et précise, avec fraîcheur et délicatesse de texture, une chair nuancée, subtile, empreinte d'une vraie élégance et puret...
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17,40 €
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Clau de Nell, Grolleau, 2016 (Vin du Pays du Val de Loire)
Anne-Claude Leflaive met brillament en avant le Grolleau, cépage typique de la Loire mais assez peu connu. Cette cuvée se caractérise par une robe rouge brillante aux arômes de fruits rouges, de poivre, d'épices, avec des notes de violette. Ce vin au...
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36,00 €
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Domaine de l'Horizon, 2014 (Vin de Pays des Côtes Catalanes)
Le domaine de l'Horizon comporte un peu moins de 15 hectares, et a rapidement fait la preuve de son importance au sein de la petite élite des meilleurs vins du secteur. Les élevages millimétrés en foudres de la tonnelerie autrichienne Stockinger expl...
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42,15 €
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Domaine Fond Cyprès, Simple Grenache, 2015 (Vin de Pays de l'Aude)
Pour la petite histoire… Une rencontre qui a tout changé. C'est avec Fred Cossard, en 2004, que l'aventure a commencé. "Ne mettez en bouteille que des vins droits ». L'idée est de présenter des cépages purs, des cépages anciens propres à la région et...
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14,00 €
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Domaine de l'Horizon, L'Esprit de L'Horizon, 2016 (Vin de Pays des Côtes Catalanes)
Esprit de l'Horizon du domaine de l'Horizon est le nouveau vin du domaine, qui excelle ici dans l'expression de saveurs de grenade et d'orange sanguine, et dévoile une chair croquante et poudreuse. Raffiné, plein d'élégance et d'énergie, ce vin diges...
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22,15 €
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Domaine Fond Cyprès, Simple Grenache, 2016 (Vin de Pays de l'Aude)
Pour la petite histoire… Une rencontre qui a tout changé. C'est avec Fred Cossard, en 2004, que l'aventure a commencé. "Ne mettez en bouteille que des vins droits ». L'idée est de présenter des cépages purs, des cépages anciens propres à la région et...
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14,00 €
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Domaine de Majas, 2017 (Vin de Pays des Côtes Catalanes)
Le Domaine de Majas se situe entre la ValléeFenouillèdes et les Pyrénées, il est tenu par deux vignerons passionnés,Agnès et Alain Carrere.Surprenant de fraîcheur, le rouge du domaine de Majas séduit dès le premier regard par sa robe rubis intense et...
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11,50 €
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente chez Wine and Co, les meilleurs vins de l'appellation Pays d'Oc ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
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MAS CHAMPART PAYS D'OC TERRET GRENACHE GRIS BLANC 2014 (Vin de Pays d'Oc)
PAYS D'OC TERRET GRENACHE GRIS BLANC 2014 : LA VIVACITÉ DES AGRUMES La cuvée Terret Grenache Gris blanc en IGP Pays dOc du Domaine Mas Champart est lune des plus emblématiques du domaine par la prés...
Livraison sous 3 à 5 jours |
13,90 €
+ 9,90 € 
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DOMAINE DE CÉBÈNE EX ARENA 2015 (Vin de Pays d'Oc)
Livraison sous 3 à 5 jours |
12,90 €
+ 9,90 €
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DELAS VIN DE PAYS D'OC VIOGNIER BLANC 2016 (Vin de Pays d'Oc)
Livraison sous 3 à 5 jours |
9,00 €
+ 9,90 €
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DOMAINE DU PARADIS L'INFINI ROUGE 2015 (Vin de Pays d'Oc)
Livraison sous 3 à 5 jours |
9,00 €
+ 9,90 €
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PIERRE GAILLARD IGP COLLINES RHÔDANIENNES ASIATICUS ROUGE 2013 (Vin de pays)
Un vin tout en élégance et en puissanceSon terroir particulier confère à ce vin tout son équilibre entre intensité et fraîcheur. Sa robe est rouge tirant sur le violet. Au nez ce sont des parfums de ...
Livraison sous 3 à 5 jours |
99,00 €
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JEANNE GAILLARD IGP COLLINES RHODANIENNES VIOGNIER BLANC 2015 (Vin de pays)
IGP Collines Rhodaniennes Viognier Blanc 2015 : onctueux et aromatiqueLa cuvée Viognier du Domaine Jeanne Gaillard, en IGP des Collines Rhodaniennes, est issu de coteaux exposés sud-ouest de Ternay et...
Livraison sous 3 à 5 jours |
89,40 €
77,40 €
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Pays d'Oc: Achat au meilleur prix
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente les vins de l'appellation: Pays d'Oc ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser au meilleur prix.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.
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La Baume Saint Paul IGP Pays D'Oc Cabernet 2015 - Vin rouge
La Baume Saint Paul - IGP Pays D'Oc - Cabernet - 2015 - Vin rouge VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
35,70 €
26,94 €
+ 5,99 €
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JP Chenet Pinot Noir Pays d'Oc - Rosé -75 cl
JP Chenet Pinot Noir Pays d'Oc - Rosé -75 cl VIN ROSE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
4,49 €
+ 4,99 €
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Petit Voyage Merlot Pays d'Oc - Vin Rouge - 18,7 cl
Petit Voyage - Merlot Pays d'Oc - Vin Rouge - 18,7 cl VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
2,99 €
+ 4,99 €
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Petit Voyage Merlot Pays d'Oc - Vin Rouge - 18,7 cl
Petit Voyage - Merlot Pays d'Oc - Vin Rouge - 18,7 cl VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
14,99 €
+ 5,99 €
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AUTREMENT Cabernet Sauvignon Bio Vin de pays d'Oc - Rouge - 75cl - IGP x6
AUTREMENT - Cabernet Sauvignon Bio - Vin de pays d'Oc - Rouge - 75cl - IGP x6 VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
26,94 €
+ 5,99 €
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La baume Saint Paul Vin Pays d'Oc - Vin Blanc
La baume Saint Paul - Vin Pays d'Oc - Vin Blanc VIN BLANC
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
6,55 €
5,99 €
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Divinum 2015 Grenache-Merlot - Vin rouge du Languedoc Roussillon
IGP Pays d'Oc - 75 cl VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
7,50 €
4,80 €
+ 4,99 €
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Divinum IGP Pays d'Oc Grenache-Merlot 2015 - Vin Rouge
Divinum - IGP Pays d'Oc - Grenache-Merlot - 2015 - Vin Rouge VIN ROUGE
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45,00 €
26,94 €
+ 4,99 €
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Divinum Grenache Merlot IGP Pays d'Oc 2016 - Vin rouge
Divinum Grenache Merlot 2016 Pays d'Oc - Vin rouge du Languedoc Roussillon VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
7,50 €
4,80 €
+ 5,99 €
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Divinum Grenache Merlot IGP Pays d'Oc 2016 - Vin rouge
Divinum Grenache - Merlot - IGP Pays d'Oc - 2016 - Vin rouge VIN ROUGE
Délais de livraison: Expédition sous 1 à 2 jours |
45,00 €
28,80 €
+ 5,99 €
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Pays d'Oc: Enchères et petites annonces
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Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.
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Dénominations viticoles de l'appellation Pays d'Oc
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Pays d'Oc est la dénomination du même nom: Pays d'Oc
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Vins de l'appellation Pays d'Oc
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Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Pays d'Oc :
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Pays d'Oc, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Pays d'Oc.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Pays d'Oc. Le décret d'application date du 15 octobre 1987.
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Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
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Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte viticole du vignoble |
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