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Le Muscat de Saint-Jean-de-Minervois est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Languedoc.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Le Muscat de Saint-Jean-de-Minervois possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Muscat de Saint-Jean-de-Minervois".
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Caractéristiques de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
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En plein cœur du vignoble du Minervois dans le Languedoc, l’appellation muscat de saint-jean-de-minervois offre un vin doux naturel excellent et au très bon rapport qualité prix. Les vignes sont plantées à plus de 250 mètres d’altitude au pied du versant sud de la Montagne Noire. Les sols sont essentiellement calcaires avec une faible proportion d’argile.
Le vin muscat de saint-jean-de-minervois présente souvent une robe vieil or, elle est limpide et brillante. Le nez est intense sur des notes miellées, de fruits confits comme le citron, l’orange et la pâte de coing, le vin évolue sur des arômes de fruits exotiques avec le litchi et le fruit de la passion. En bouche, son attaque est douce, la matière est concentrée, liquoreuse, relevée par une acidité qui apporte de la fraîcheur, la finale est longue et aromatique. Il est idéal sur des desserts ou des sorbets, on peut l’accorder aussi sur des fromages à pâte persillée. Sa température de service est de 8°C.
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Dénominations viticoles de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois est la dénomination du même nom: Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
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Vins de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
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Le seul vin de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois est le vin du même nom: le Muscat de Saint-Jean-de-Minervois.
Le Muscat de Saint-Jean-de-Minervois est un vin blanc doux. Il rentre dans la catégorie du vin doux naturel.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Muscat de Saint-Jean-de-Minervois.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Muscat de Saint-Jean-de-Minervois. Le décret d'application date du 10 novembre 1949.
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Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
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Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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