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Le Languedoc est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Languedoc.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Le Languedoc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Languedoc".
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Caractéristiques de l'appellation Languedoc
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Cette AOC comprend de nombreuses dénominations géographiques : Picpoul de Pinet, Grès de Montpellier, Terrasses du Larzac, Pic Saint Loup, Terrasses de Béziers, Pézenas, Cabrières, Sommières... Ils sont tous essentiellement produit en rouge et rosé, hormis Picpoul de Pinet qui ne peut l’être qu’en blanc. Sinon l’AOC Languedoc, non suivie d’une dénomination, peut être produite dans les trois couleurs. Précisons que chacune des dénominations citées ci-dessus a sa spécificité tant au niveau de la viticulture que de l’encépagement, de la proportion des cépages utilisés, que de l’élevage. Nous ne pouvons rentrer ici dans les détails de chacune d’elles qui sont traitées séparément dans les pages qui leurs sont consacrées, n’hésitez pas à vous y rendre ! Il en est de même pour l’exposé de leurs caractéristiques organoleptiques, nous nous contenterons ici d’offrir un panorama gustatif non exhaustif. En règle générale les cépages utilisés sont ceux que l’on retrouve communément dans les AOC du vignoble du Languedoc : syrah, grenache, carignan, cinsault et mourvèdre pour les rouges et les rosés; grenache blanc, clairette blanche, bourboulenc, piquepoul (100% pour le Picpoul de Pinet), roussanne, marsanne, rolle, maccabeu et viognier pour les blancs.
Le vin languedoc rouge présente une robe rubis profond avec des beaux reflets violets. Le nez est très expressif, net et intense, sur des notes de fruits rouges et noirs comme le cassis, la mûre et la framboise, le deuxième nez révèle de belles notes épicées et florales parfois ( apportées par la syrah), avec des arômes de menthe et réglisse. En bouche c’est un vin à l’attaque franche, le milieu de bouche révèle une matière généreuse, parfois concentrée, avec une bonne charpente, le fruit est très présent, mûr et croquant. Les vins issus des terroirs calcaires sont toujours plus complexes et plus fins que ceux issus des terroirs schisteux qui sont excellents dans leur jeunesse. En fonction des dénominations les capacités de garde varient, pouvant aller de 2 à 5 ans, voir plus, mais cela dépendra de la qualité du millésime et du talent du vigneron. On déguste ce vin à une température de 16°C, pour les cuvées élevées en barriques une mise en carafe est recommandée une heure avant le service. C’est un vin excellent avec des grillades de viandes rouges.
Le vin languedoc rosé, peut présenter tantôt une robe rose soutenu ou pâle, mais c’est toujours une robe chatoyante. Le nez est très charmeur sur des notes de fruits rouges mûrs comme la groseille et la cerise, le deuxième nez offre une belle palette d’arômes floraux comma l’acacia. La bouche est un vrai régale, simple mais très bien tracée, l’attaque est douce, la matière est ronde et délicate, très souple avec ce qu’il faut d’acidité pour apporter de la fraîcheur, le fruit est présent et très gourmand. On se régale à le déguster à l’apéritif ou sur des charcuteries locales. Sa température de service est de 9°C, on le boira dans sa jeunesse.
Le vin languedoc blanc offre la plupart du temps une très belle robe jaune pâle aux reflets dorés, c’est une robe limpide et brillante au disque épais. Le nez est très agréable sur des notes primaires nettes, intenses et en fraîcheur, sur les fruits à chair blanche comme l’abricot, les agrumes avec le pomelo, le deuxième nez révèle de beaux arômes de garrigues, épicées et parfois miellés. La bouche est très gourmande, facile d’accès, l’attaque est souple, la matière est ronde, délicate et ample, on apprécie la finesse de la trame aromatique présente en finale. On boira se vin dans sa jeunesse à une température de 11°C. Il est parfait sur des poissons poêlés comme des dorades ou des rougets. Les vins du Languedoc constituent toujours un excellent rapport qualité prix !
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Languedoc: Achat des meilleurs vins
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente, les meilleurs vins de l'appellation Languedoc ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser. Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 3 à 5 jours ouvrés.
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DOMAINE CLAVERY BLANC 2013 (Languedoc)
Belle couleur jaune pâle aux reflets verts. Le nez est frais et fruité aux notes de nectarine, poire, citron, eucalyptus et légèrement épicé. La bouche est croquante, aux saveurs de pêche blanche, abr...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille)
8,90 €
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DOMAINE PEYRE ROSE CLOS DES CISTES 2005 (Coteaux du Languedoc)
Le CLOS DES CISTES 2005 se situe sur un sol argilo-calcaires. Les vignes sont entourées de garrigue avec de nombreux cistes, plantes contagieuses du Languedoc Roussillon. Les vignes sont placées de pa...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille)
64,00 €
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DOMAINE PEYRE ROSE MARLENE N°3 2005 (Coteaux du Languedoc)
La dernière création de Marlène Soria et la cuvée Marlène N°3 composée de Syrah, de Grenache et d'un peu de Carignan, le tout en biodynamie !DégustationLa robe rubis, intense et brillante.Le nez est c...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille)
64,00 €
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DOMAINE PEYRE ROSE CLOS SYRAH LÉONE 2005 (Coteaux du Languedoc)
CLOS SYRAH LÉONE 2005 est situé sur des plateaux de type argilo-calcaires de 25 hectares à Saint Pargoire au nord de Pézénas près de Béziers. Le domaine est attesté Agriculture Biologique.La robe de c...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille)
64,00 €
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MAS JULLIEN ROUGE 2011 (Coteaux du Languedoc)
Le nez est très épicé et complet. La bouche est très puissante avec beaucoup de caractère mais aussi de l'élégance. Elle montre une très belle densité aromatique sur des notes de réglisse, de badiane,...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille)
36,00 €
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MAS BRUGUIERE ''La Grenadière'' rouge 2012 Primeur (Coteaux du Languedoc)
Le Pic Saint Loup jouit d'une star en la personne de Guilhem Bruguière propriétaire du Mas du même nom et parmi l'un des fer de lance de ce grand terroir du sud de la France.Patient labeur que celui a...
Livraison sous 2 ans |
(Prix par bouteille)
16,65 €
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CLOS SORIAN 2009 (Coteaux du Languedoc)
Homme de terroir et d'expérience, Florent Granier a repris les rênes de la propriété "Clos Sorian" après une vingtaine d'années passée au sein de l'appellation Margaux, au château Labégorce.C'est ains...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille) 15,00 €
12,00 €
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DOMAINE DE LA GARANCE LES ARMIÈRES 2013 Primeur (Coteaux du Languedoc)
Les Armières, signifie « bonnes fées » en languedocien et met à l’honneur le Carignan qui représente 90% de son assemblage. La cuvée est complétée par 10% de Syrah. Les vignes de Carignan sont âgées d...
Livraison sous 2 ans |
(Prix par bouteille)
14,75 €
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MAS BRUGUIERE LA GRENADIÈRE 2013 Primeur (Coteaux du Languedoc)
La cuvée Mas Bruguiere La Grenadière 2013 est issu d'un assemblage de 75% de Syrah, 15% de Grenache et 10% de Mourvèdre. Les vignes de Grenache et les vieilles vignes de Mourvèdre sont plantées sur de...
Livraison sous 2 ans |
(Prix par bouteille)
12,70 €
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DOMAINE LES VERRIÈRES LES SEPT FONTAINES 2008 (Coteaux du Languedoc)
La cuvée Les Sept Fontaines 2008 est élaborée à partir de 45% de Syrah, 30% de Grenache, 20% de Carignan et 5% de Cinsault. Les vignes sont majoritairement situées sur les collines les plus élevées de...
Livraison sous 3 à 5 jours |
(Prix par bouteille) 11,90 €
6,90 €
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Languedoc: Enchères et petites annonces
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Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Languedoc ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
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LANGUEDOC 2000 PRIEURE SAINT-JEAN DE BEBIAN
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 08/01/2015 à 22:00:18
Date de fin : le 07/02/2015 à 22:05:18 |
15,50 €
+ 10,90 € 
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1 LOT DE 6 BTLES de Chateau Fertilières Domaine André Goichot Languedoc 2011
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 22 830 Plouasne, France
Date de début : le 26/01/2015 à 19:35:34
Date de fin : le 29/01/2015 à 19:35:34 |
16,95 €
+ 9,00 €
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Vin Languedoc Roussillon - Le Muscat de Rivesaltes - 2012 - Vin rouge
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 11 000 Berriac, France
Date de début : le 15/03/2013 à 11:57:09
Date de fin : le 03/02/2015 à 12:02:09 |
7,90 €
+ 7,90 €
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★ Exceptionnel vin du Languedoc-DECLINAISON OCCITANE COTEAUX DU LANGUEDOC 2000 ★
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 94 140 Alfortville, France
Date de début : le 17/01/2015 à 13:50:46
Date de fin : le 16/02/2015 à 13:50:46 |
14,00 €
+ 10,00 €
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1 LOT DE 6 BTLES de Chateau Fertilières Domaine André Goichot Languedoc 2011
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 22 830 Plouasne, France
Date de début : le 27/01/2015 à 17:58:46
Date de fin : le 30/01/2015 à 17:58:46 |
16,95 €
+ 9,00 €
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Vin Languedoc Roussillon - La Grande Cuvée - AOP Minervois - Vin rouge
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 11 000 Berriac, France
Date de début : le 08/04/2013 à 10:38:24
Date de fin : le 27/02/2015 à 10:43:24 |
15,00 €
+ 7,90 €
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COTEAUX DU LANGUEDOC MONTPEYROUX COTE DORE 1996 Domaine de l'Aiguelière
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 23/12/2014 à 19:03:32
Date de fin : le 21/02/2015 à 19:08:32 |
13,50 €
+ 10,90 €
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Voir toutes les enchères et annonces
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Dénominations viticoles de l'appellation Languedoc
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru. Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Languedoc :
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Dénomination viticole
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Nombre de vins
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Couleurs des vins produits
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Languedoc
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5 |
Blanc, Rosé, Rouge |
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Languedoc Cabrières
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2 |
Rosé, Rouge |
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Languedoc Grès de Montpellier
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1 |
Rouge |
Languedoc La Clape
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3 |
Blanc, Rosé, Rouge |
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Languedoc La Méjanelle
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2 |
Rosé, Rouge |
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Languedoc Montpeyroux
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2 |
Rosé, Rouge |
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Languedoc Pézenas
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1 |
Rouge |
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Languedoc Pic-Saint-Loup
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2 |
Rosé, Rouge |
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Languedoc Picpoul de Pinet
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1 |
Blanc |
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Languedoc Quatourze
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2 |
Rosé, Rouge |
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Languedoc Saint-Christol
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2 |
Rosé, Rouge |
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Languedoc Saint-Drézéry
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1 |
Rouge |
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Languedoc Saint-Georges-d'Orques
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2 |
Rosé, Rouge |
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Languedoc Saint-Saturnin
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2 |
Rosé, Rouge |
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Languedoc Sommières
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1 |
Rouge |
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Languedoc Terrasses du Larzac
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1 |
Rouge |
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Vins de l'appellation Languedoc
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Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Languedoc, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Languedoc, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Languedoc.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Languedoc. Le décret d'application date du 24 décembre 1985.
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Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
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Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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Partenaires
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Partenaires
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