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Le Languedoc est une appellation viticole
dont les vins sont produits dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Languedoc.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Le Languedoc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Languedoc".
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Caractéristiques de l'appellation Languedoc
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Cette AOC comprend de nombreuses dénominations géographiques : Picpoul de Pinet, Grès de Montpellier, Terrasses du Larzac, Pic Saint Loup, Terrasses de Béziers, Pézenas, Cabrières, Sommières... Ils sont tous essentiellement produit en rouge et rosé, hormis Picpoul de Pinet qui ne peut l’être qu’en blanc. Sinon l’AOC Languedoc, non suivie d’une dénomination, peut être produite dans les trois couleurs. Précisons que chacune des dénominations citées ci-dessus a sa spécificité tant au niveau de la viticulture que de l’encépagement, de la proportion des cépages utilisés, que de l’élevage. Nous ne pouvons rentrer ici dans les détails de chacune d’elles qui sont traitées séparément dans les pages qui leurs sont consacrées, n’hésitez pas à vous y rendre ! Il en est de même pour l’exposé de leurs caractéristiques organoleptiques, nous nous contenterons ici d’offrir un panorama gustatif non exhaustif. En règle générale les cépages utilisés sont ceux que l’on retrouve communément dans les AOC du vignoble du Languedoc : syrah, grenache, carignan, cinsault et mourvèdre pour les rouges et les rosés; grenache blanc, clairette blanche, bourboulenc, piquepoul (100% pour le Picpoul de Pinet), roussanne, marsanne, rolle, maccabeu et viognier pour les blancs.
Le vin languedoc rouge présente une robe rubis profond avec des beaux reflets violets. Le nez est très expressif, net et intense, sur des notes de fruits rouges et noirs comme le cassis, la mûre et la framboise, le deuxième nez révèle de belles notes épicées et florales parfois ( apportées par la syrah), avec des arômes de menthe et réglisse. En bouche c’est un vin à l’attaque franche, le milieu de bouche révèle une matière généreuse, parfois concentrée, avec une bonne charpente, le fruit est très présent, mûr et croquant. Les vins issus des terroirs calcaires sont toujours plus complexes et plus fins que ceux issus des terroirs schisteux qui sont excellents dans leur jeunesse. En fonction des dénominations les capacités de garde varient, pouvant aller de 2 à 5 ans, voir plus, mais cela dépendra de la qualité du millésime et du talent du vigneron. On déguste ce vin à une température de 16°C, pour les cuvées élevées en barriques une mise en carafe est recommandée une heure avant le service. C’est un vin excellent avec des grillades de viandes rouges.
Le vin languedoc rosé, peut présenter tantôt une robe rose soutenu ou pâle, mais c’est toujours une robe chatoyante. Le nez est très charmeur sur des notes de fruits rouges mûrs comme la groseille et la cerise, le deuxième nez offre une belle palette d’arômes floraux comma l’acacia. La bouche est un vrai régale, simple mais très bien tracée, l’attaque est douce, la matière est ronde et délicate, très souple avec ce qu’il faut d’acidité pour apporter de la fraîcheur, le fruit est présent et très gourmand. On se régale à le déguster à l’apéritif ou sur des charcuteries locales. Sa température de service est de 9°C, on le boira dans sa jeunesse.
Le vin languedoc blanc offre la plupart du temps une très belle robe jaune pâle aux reflets dorés, c’est une robe limpide et brillante au disque épais. Le nez est très agréable sur des notes primaires nettes, intenses et en fraîcheur, sur les fruits à chair blanche comme l’abricot, les agrumes avec le pomelo, le deuxième nez révèle de beaux arômes de garrigues, épicées et parfois miellés. La bouche est très gourmande, facile d’accès, l’attaque est souple, la matière est ronde, délicate et ample, on apprécie la finesse de la trame aromatique présente en finale. On boira se vin dans sa jeunesse à une température de 11°C. Il est parfait sur des poissons poêlés comme des dorades ou des rougets. Les vins du Languedoc constituent toujours un excellent rapport qualité prix !
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Languedoc: Achat au meilleur prix
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Ci-dessous, vous trouverez à la vente les vins de l'appellation: Languedoc ainsi que d'autres vins susceptibles de vous intéresser au meilleur prix.
Les bouteilles achetées sont en général livrées dans un délai de 48 à 72 heures.
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Domaine d'Aubermesnil 2007
Domaine d'Aubermesnil 2007 - Vin rouge - Languedoc Roussillon - Fitou
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h |
5,00 €
+ 3,00 € 
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Rosé Estabel Coteaux du Languedoc 75cl x 6
Rosé Estabel Coteaux du Languedoc 75cl x 6
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h |
18,00 €
14,00 €
+ 4,00 €
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6 achetées = 12 OFFERTES Languedoc
6 achetées = 12 OFFERTES Languedoc - 6 Château de Lûnes Coteaux du Languedoc Médaille de Bronze 2011 = 6 Dom. Terre Ardente Fitou 2012 + 6 Dom. Lasserre Languedoc 2012 OFFERTES
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h |
136,00 €
49,00 €
+ 4,00 €
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Sélection Rosé Languedoc 6 achetées 18 livrées
Votre caviste a sélectionné pour vous un pack de 18 bouteilles de rosé du Languedoc 6 achetées = 18 livrées - 18 x 75cl: 6 x Domaine Lasserre 2013 + 6 x Château Passa 2013 + 6 x Domaine Canto Perdrix 2013
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h |
121,00 €
49,00 €
+ 4,00 €
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Sélection Rosé Languedoc 6 achetées 18 livrées
Votre caviste a sélectionné pour vous un pack de 18 bouteilles de rosé du Languedoc 6 achetées = 18 livrées - 18 x 75cl: 6 x Domaine Lasserre 2013 + 6 x Château Passa 2013 + 6 x Domaine Canto Perdrix 2013
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h |
49,00 €
+ 4,00 €
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Domaine Calvel 2010
Vin rouge - Languedoc Roussillon - Corbieres -
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h |
3,00 €
+ 2,00 €
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Castelmaure Corbieres 2012
Castelmaure - AOC Corbieres - Languedoc Roussillon - Millésime 2012 - Vin rouge - Vendu a l'unité - 75cl
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h
CASTELMAURE |
5,00 €
5,00 €
+ 2,00 €
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Mas de Daumas Gassac 2011 x1
Mas de Daumas Gassac - Languedoc - Vin de Pays de l'Herault - Millésime 2011 - Vin rouge
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h |
35,00 €
26,00 €
+ 2,00 €
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Mas de Daumas Gassac 2011 x6
Mas de Daumas Gassac - Languedoc - Vin de Pays de l'Herault - Millésime 2011 - Vin rouge
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h |
210,00 €
155,00 €
+ 9,00 €
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Mas de Daumas Gassac 2011
Mas de Daumas Gassac - Languedoc - Vin de Pays de l'Herault - Millésime 2011 - Vin rouge
En stock !
Délais de livraison: 48h/72h |
25,00 €
+ 2,00 €
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Languedoc: Enchères et petites annonces
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Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Languedoc ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...
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COTEAUX DU LANGUEDOC TERROIR DE LA MEJANELLE - COPA SANTA 2003 Domaine Clavel
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 12/07/2014 à 18:35:56
Date de fin : le 11/08/2014 à 18:40:56 |
13,95 €
+ 10,90 €
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BOUTEILLES X6 LANGUEDOC ROUGE LES DARONS JEFF CARREL 2012
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 63 430 Les Martres d'Artière, France
Date de début : le 18/07/2014 à 19:35:41
Date de fin : le 25/07/2014 à 19:35:41 |
1,00 €
+ 20,00 €
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COTEAUX DU LANGUEDOC MONTPEYROUX COTE DORE 1996 Domaine de l'Aiguelière
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 67 340 Bischholtz, France
Date de début : le 12/07/2014 à 18:40:00
Date de fin : le 11/08/2014 à 18:45:00 |
13,50 €
+ 10,90 €
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BOUTEILLES X6 LANGUEDOC BLANC VIEILLE MULE BY JEFF CARREL 2013
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 63 430 Les Martres d'Artière, France
Date de début : le 18/07/2014 à 19:35:41
Date de fin : le 25/07/2014 à 19:35:41 |
1,00 €
+ 20,00 €
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Côté Vigne IGP Pays d'Oc rosé 75cl capsule à vis Languedoc Roussillon
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 220 Cazères, France
Date de début : le 22/07/2014 à 07:32:41
Date de fin : le 21/08/2014 à 07:32:41 |
6,10 €
+ 9,00 €
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BOUTEILLE LANGUEDOC UN BLANC DU SUD BY JEFF CARREL 2010
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 63 430 Les Martres d'Artière, France
Date de début : le 18/07/2014 à 19:35:41
Date de fin : le 25/07/2014 à 19:35:41 |
1,00 €
+ 12,00 €
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Vin Languedoc Roussillon - Le AAA - Alicante 2012 - Vin rouge
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 11 000 Berriac, France
Date de début : le 24/08/2013 à 17:22:32
Date de fin : le 19/08/2014 à 17:27:32 |
7,00 €
+ 7,90 €
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Voir toutes les enchères et annonces
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Dénominations viticoles de l'appellation Languedoc
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Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru. Voici la liste des dénominations officielles de l'appellation Languedoc :
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Dénomination viticole
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Nombre de vins
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Couleurs des vins produits
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Languedoc
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5 |
Blanc, Rosé, Rouge |
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Languedoc Cabrières
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2 |
Rosé, Rouge |
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Languedoc Grès de Montpellier
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1 |
Rouge |
Languedoc La Clape
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3 |
Blanc, Rosé, Rouge |
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Languedoc La Méjanelle
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2 |
Rosé, Rouge |
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Languedoc Montpeyroux
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2 |
Rosé, Rouge |
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Languedoc Pézenas
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1 |
Rouge |
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Languedoc Pic-Saint-Loup
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2 |
Rosé, Rouge |
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Languedoc Picpoul de Pinet
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1 |
Blanc |
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Languedoc Quatourze
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2 |
Rosé, Rouge |
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Languedoc Saint-Christol
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2 |
Rosé, Rouge |
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Languedoc Saint-Drézéry
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1 |
Rouge |
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Languedoc Saint-Georges-d'Orques
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2 |
Rosé, Rouge |
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Languedoc Saint-Saturnin
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2 |
Rosé, Rouge |
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Languedoc Sommières
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1 |
Rouge |
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Languedoc Terrasses du Larzac
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1 |
Rouge |
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Vins de l'appellation Languedoc
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Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Languedoc, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...
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Législation
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Avant de produire un vin d'appellation Languedoc, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Languedoc.
Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Languedoc. Le décret d'application date du 24 décembre 1985.
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Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
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Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
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Carte de la région viticole |
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Partenaires
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