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Appellation viticole Fitou


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Le Fitou est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Languedoc. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.

Le Fitou possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Fitou".



Caractéristiques de l'appellation Fitou


Le Fitou est le premier vin qui fut reconnu en tant qu’appellation d’origine contrôlée du Languedoc. Les vignes sont plantées sur les meilleures parcelles du massif des Corbières enclavées entre l’étang de Leuvcate à l’est et le mont Tauch à l’ouest. Les vins produits ne sont que rouges élaborés à partir du carignan complété par le grenache et le mourvèdre. On peut dire que Fitou est le terroir du carignan !

Le vin fitou est vin puissant, dense et charnu, sa robe est grenat profond, voir encre, avec des reflets violets foncés dans sa jeunesse. Au nez, il est très typé « fitou », c'est-à-dire carignan, ce nez constitue pour nous une très bonne leçon ampélographique : des arômes primaires sur les fruits rouges et noirs mûrs, cassis, groseille, framboise, fraise des bois, mûre, le deuxième nez s’ouvre sur des notes épicées, poivrées et de garrigue et laisse sa place à des arômes tertiaires sur la vanille et le côté grillé, fumé de la barrique avec discrétion sans opulence. En bouche l’attaque est souple mais délivre rapidement une matière puissante et profonde d’une grande densité, les tanins peuvent être fermes dans sa jeunesse mais ils sont là pour tenir le vin dans temps afin de l’aider à exprimer tout son potentiel après quelques années de garde, 5 ans voir 10 ans et plus sur les grandes années. Ce vin sera excellent sur une daube de sanglier bien relevée. On attendra 5 ans avant d’ouvrir une bouteille, les tanins se seront adoucis. Il doit être servi à une température de 16°C, il supportera bien un passage en carafe.



Fitou: Enchères et petites annonces


Vous trouverez ici les enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay pour les vins d'appellation Fitou ainsi que pour d'autres vins susceptibles de vous intéresser.
Le nombre de résultats à été limité à 7: Voir toutes les enchères et petites annonces...

Fitou : enchères et petites annonces les plus suivies sur Ebay
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Bouteille de Vin Bicentenaire de la Révolution Française 1789-1989 Fitou
Bouteille de Vin Bicentenaire de la Révolution Française 1789-1989 Fitou
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 26/09/2014 à 14:30:16
Date de fin : le 06/10/2014 à 14:30:16


20,00 €
+ 12,00 € Frais de port

3 achetés = 6 livrés Dom. Aubermesnil Fitou 2011
3 achetés = 6 livrés Dom. Aubermesnil Fitou 2011
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 19/09/2014 à 14:00:50
Date de fin : le 19/10/2014 à 14:05:50
Achat Immédiat !

21,62 €
+ 8,50 € Frais de port

3 achetés = 6 livrés Dom. Aubermesnil Fitou 2011
3 achetés = 6 livrés Dom. Aubermesnil Fitou 2011
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : France
Date de début : le 25/09/2014 à 21:07:30
Date de fin : le 25/10/2014 à 09:12:09
Achat Immédiat !

39,89 €
+ 0,00 € Frais de port

Bouteille De Vin Domaine Maynadier Fitou 1991
Bouteille De Vin Domaine Maynadier Fitou 1991
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 290 Avignonet Lauragais, France
Date de début : le 18/08/2014 à 06:37:22
Date de fin : le 17/10/2014 à 06:42:22
Achat Immédiat !

14,99 €
+ 11,10 € Frais de port

Bouteille De Vin Domaine Maynadier Fitou 1992
Bouteille De Vin Domaine Maynadier Fitou 1992
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 31 290 Avignonet Lauragais, France
Date de début : le 18/08/2014 à 06:33:44
Date de fin : le 17/10/2014 à 06:38:44
Achat Immédiat !

14,99 €
+ 11,10 € Frais de port

MAGNUM FITOU 1992 THIERRY VIDAL CUVEE JEAN MARAIS NUMEROTEE 000071
MAGNUM FITOU 1992 THIERRY VIDAL CUVEE JEAN MARAIS NUMEROTEE 000071
Type d'annonce : Enchère
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 68 510 Geispitzen, France
Date de début : le 28/09/2014 à 13:40:22
Date de fin : le 08/10/2014 à 13:40:22


30,00 €
+ 11,90 € Frais de port

2005 /MAGNUM FITOU DOMAINE DE LA GRANGE DELL'OVA
2005 /MAGNUM FITOU DOMAINE DE LA GRANGE DELL'OVA
Type d'annonce : Achat Immédiat !
Catégorie : Vins
Adresse du vendeur : 78 330 Fontenay le Fleury, France
Date de début : le 09/12/2010 à 22:39:21
Date de fin : le 19/10/2014 à 22:44:21
Achat Immédiat !

19,99 €
+ 12,00 € Frais de port

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Dénominations viticoles de l'appellation Fitou


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Fitou est la dénomination du même nom: Fitou



Vins de l'appellation Fitou


Le seul vin de l'appellation Fitou est le vin du même nom: le Fitou.
Le Fitou est un vin rouge sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.
En suivant le lien ci-dessus vous trouverez de nombreuses informations sur ce vin : millésimes, mode de service, mode de conservation, zone d'exploitation, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ce vin...



Législation


Avant de produire un vin d'appellation Fitou, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Fitou.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Fitou. Le décret d'application date du 28 avril 1948.



Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon


Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Languedoc-roussillon
Appellation (Nombre: 54) Label français Label européen Nombre de vins
Ariège IGP 3
Aude IGP 3
Banyuls Appellation viticole recherché ! AOC AOP 11
Banyuls grand cru AOC AOP 4
Cabardès AOC AOP 2
Cévennes IGP 3
Cité de Carcassonne IGP 3
Clairette de Bellegarde AOC AOP 1
Clairette du Languedoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 36
Collioure Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Corbières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Corbières-Boutenac AOC 1
Costières de Nîmes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Côte Vermeille IGP 3
Coteaux d'Ensérune IGP 3
Coteaux de Narbonne IGP 3
Coteaux de Peyriac IGP 3
Coteaux du Libron IGP 3
Coteaux du Pont du Gard IGP 3
Côtes Catalanes IGP 3
Côtes de Thau IGP 3
Côtes de Thongue IGP 3
Côtes du Brian IGP 3
Côtes du Roussillon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Côtes du Roussillon Villages AOC AOP 5
Crémant de Limoux AOC AOP 2
Duché d'Uzès IGP 3
Faugères Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Fitou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Gard IGP 3
Grand Roussillon AOC AOP 4
Haute Vallée de l'Aude IGP 3
Haute Vallée de l'Orb IGP 3
Languedoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 30
Le Pays Cathare IGP 3
Limoux AOC AOP 4
Malepère AOC AOP 2
Maury Appellation viticole recherché ! AOC AOP 11
Minervois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Minervois-La Livinière AOC AOP 1
Muscat de Frontignan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Muscat de Lunel AOC AOP 1
Muscat de Mireval AOC AOP 1
Muscat de Rivesaltes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Muscat de Saint-Jean-de-Minervois AOC AOP 1
Pays d'Hérault IGP 3
Pays d'Oc Appellation viticole recherché ! IGP 20
Rivesaltes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Sable de Camargue IGP 17
Saint-Chinian Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Saint-Guilhem-le-Désert IGP 3
Vallée du Paradis IGP 3
Vallée du Torgan IGP 3
Vicomté d'Aumelas IGP 3



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