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Appellation viticole Grand Roussillon


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Vignoble
Le Grand Roussillon est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Roussillon. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes et marnes.

Le Grand Roussillon possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Grand Roussillon".



Caractéristiques de l'appellation Grand Roussillon


Cette appellation du Roussillon est un bon compromis pour les vignerons qui ne peuvent prétendre aux autres appellations, maury, banyuls, rivesaltes...En effet l’AOC Grand Roussillon n’est réservée qu’aux vins doux naturels rouges, blancs et rosés. Les cépages sont les mêmes à quelques exceptions prés. Ce sont des vins mutés à l’eau de vie après un bref départ en fermentation. Ils constituent un très bon rapport qualité prix.

Le vin grand rousillon rouge, présente une robe grenat aux reflets rouges. Le nez est sur les fruits rouges et noirs cuits et à l’eau de vie, pruneau, framboise, cassis. En bouche c’est un vin qui a du grain, l’équilibre sucre-alcool-acidité est bien maitrisé ce qui fait de lui un vin complet. On l’appréciera sur les desserts chocolatés. Il se boit frais à 13°C. Il a une capacité de garde de 5 ans maximum, il peut se garder plus, il n’a pas de date limite de consommation comme tous les vins, mais le boire jeune permet de profiter un maximum de son fruité.

Le vin grand rousillon rosé, est de la même veine que le rouge, avec une gamme aromatique un peu plus fraîche, la bouche est gourmande et fruité. Idéal pour l’apéritif servi frais à 10°C.

Le vin grand roussillon rancio, est un vin élevé en milieu oxydatif pendant plusieurs longues années, il possède une robe rancio tout à fait particulière, le nez est sur des notes de fruits à l’eau de vie, de jolis arômes de noisette et de noix. La bouche est très bien construite, avec du fruit et une belle complexité aromatique. C’est un vin que l’on peut garder longtemps chez soi même après l’avoir ouvert. C’est le compagnon idéal pour l’apéritif. Il se consomme à 16°C, pas trop frais afin de pouvoir profiter des arômes rancio.

Le vin grand roussillon blanc offre quasiment les mêmes potentialités que le muscat de rivesaltes, c’est un vin à la robe or, le nez est sur les fruits à chair blanche confits, murs, pèche, pomme, poire, abricot, et sur des notes exotiques, mangue. La bouche est très gourmande et équilibrée. Parfait pour les desserts avec des fruits frais et une boulle de glace. Il se boit frais à 8°C. Pas forcément de garde, l’intensité aromatique se perd au bout de 3 ans.



Dénominations viticoles de l'appellation Grand Roussillon


Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Grand Roussillon est la dénomination du même nom: Grand Roussillon



Vins de l'appellation Grand Roussillon


Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Grand Roussillon :

Liste des vins de l'appellation Grand Roussillon
Vins (Nombre: 4) Couleur Categorie Saveur
Grand Roussillon blanc Vin recherché ! Blanc Vin doux naturel Doux
Grand Roussillon rancio Rancio Vin doux naturel Doux
Grand Roussillon rosé Rosé Vin doux naturel Doux
Grand Roussillon rouge Vin recherché ! Rouge Vin doux naturel Doux

En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...



Législation


Avant de produire un vin d'appellation Grand Roussillon, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Grand Roussillon.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Grand Roussillon. Le décret d'application date du 19 mai 1972.



Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon


Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble du Languedoc-roussillon
Appellation (Nombre: 52) Label français Label européen Nombre de vins
Ariège IGP 3
Aude IGP 3
Banyuls Appellation viticole recherché ! AOC AOP 11
Banyuls grand cru AOC AOP 4
Cabardès AOC AOP 2
Cévennes IGP 3
Cité de Carcassonne IGP 3
Clairette du Languedoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 36
Collioure Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Corbières Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Corbières-Boutenac AOC 1
Côte Vermeille IGP 3
Coteaux d'Ensérune IGP 3
Coteaux de Narbonne IGP 3
Coteaux de Peyriac IGP 3
Coteaux du Libron IGP 3
Coteaux du Pont du Gard IGP 3
Côtes Catalanes IGP 3
Côtes de Thau IGP 3
Côtes de Thongue IGP 3
Côtes du Brian IGP 3
Côtes du Roussillon Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Côtes du Roussillon Villages AOC AOP 5
Crémant de Limoux AOC AOP 2
Duché d'Uzès IGP 3
Faugères Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Fitou Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Gard IGP 3
Grand Roussillon AOC AOP 4
Haute Vallée de l'Aude IGP 3
Haute Vallée de l'Orb IGP 3
Languedoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 30
Le Pays Cathare IGP 3
Limoux AOC AOP 4
Malepère AOC AOP 2
Maury Appellation viticole recherché ! AOC AOP 11
Minervois Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Minervois-La Livinière AOC AOP 1
Muscat de Frontignan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Muscat de Lunel AOC AOP 1
Muscat de Mireval AOC AOP 1
Muscat de Rivesaltes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Muscat de Saint-Jean-de-Minervois AOC AOP 1
Pays d'Hérault IGP 3
Pays d'Oc Appellation viticole recherché ! IGP 20
Rivesaltes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 6
Sable de Camargue IGP 17
Saint-Chinian Appellation viticole recherché ! AOC AOP 5
Saint-Guilhem-le-Désert IGP 3
Vallée du Paradis IGP 3
Vallée du Torgan IGP 3
Vicomté d'Aumelas IGP 3



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