Vin Vigne
 
J'aime Vin-Vigne.com !
Bleu Noir


Vin Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire moelleux


Informations
Enchères/Annonces
Millesimes
Cépages
Service du vin
Conservation
Aire géographique
Législation
Vignoble

Le Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire moelleux est un vin blanc moelleux. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Il est produit dans le vignoble de Bordeaux, vignoble du sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole d'Entre-deux-mers. Administrativement, il peut être produit dans les communes de Saint-Macaire, de Saint-Pierre-d'Aurillac, de Caudrot, de Le Pian-sur-Garonne, de Saint-Martin-de-Sescas, de Saint-André-du-Bois, de Saint-Laurent-du-Bois, de Saint-Martial, de Sainte-Foy-la-Longue et de Saint-Laurent-du-Plan. Son terroir bénéficie d'un climat océanique tempéré et d'un sol argilo-calcaires dit molasse du fronsadais.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire moelleux sont : la Muscadelle B, le Sauvignon G, le Sémillon B, le Sauvignon B.

Le Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire moelleux possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire.



Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire: Enchères et petites annonces

Aucune enchère ou petite annonce en cours trouvée.



Millésimes


Les meilleurs millésimes pour le Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire moelleux ont été les années : 2009, 2010.
A noter que l'année 2009 est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire moelleux classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !


Millésimes des vins "Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire moelleux"
Millésime exceptionnel 2009
Excellent millésime 2010
Bon millésime 2011, 2013
Millésime médiocre 2012




Cépages


Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire moelleux :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire moelleux
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage Synonymes / Autres noms Origine
Muscadelle B France (Bergerac)
Sauvignon G France (Sud-Ouest)
Sémillon B Cépage célèbre ! France (Bordeaux)
Sauvignon B Cépage célèbre ! France (Sud-Ouest)




Service du vin


La température de service recquise pour le Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire moelleux est comprise entre 10°C et 13°C. On sert une quantité de 7 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type " bordeaux " en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.

Il est tout à fait possible de passer ce type de vin en carafe. Ce sont généralement des vins solides, mais veillez tout de même à vérifier s'ils supportent bien le contact avec l'oxygène lors de la dégustation! Avec l'âge ces vins prennent des teintes "vieil or" qui font sensation en carafe! Nous rappelons qu'il n'est pas rare de trouver un dépôt dans les bouteilles de vins blancs doux. Ce dépôt n'est pas un défaut, c'est ce que l'on appel de la "gravelle" qui est une cristallisation de l'acide tartrique. Il faut éviter de laisser se dépôt tomber dans le verre ou dans la carafe lors du service, car cela perturberait le confort gustatif. L'armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Le rafraîchissement de la bouteille peut se faire dans un seau à glace avec trois bonnes poignées de glaçons. La quantité de glaçons et la durée du rafraîchissement sont à adapter en fonction de la température voulue. Pensez à bien vérifier la température en plongeant le thermomètre à vin dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir



Conservation du vin


Votre armoire à vin de vieillissement doit afficher une température comprise entre 12° et 14°C, pour une conservation optimale de votre vin. Si vous avez une cave à vin, n'oubliez pas que l'humidité doit être comprise entre 70% et 75% et la température entre 10°C et 13°C. Le Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire moelleux peut se garder en moyenne de 5 ans à 15 ans.

Certains vins moelleux de Bordeaux peuvent dépasser les 15 ans de garde. Tout dépendra de la qualité du millésime et du talent du vigneron.

Les vins blancs moelleux doivent être conservès dans les casiers du bas de votre cave. Si celle-ci est très humide, vous pouvez recouvrir les étiquettes des bouteilles avec du film alimentaire pour éviter qu'elles ne moisissent.



Caractéristiques des vins Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire


Le vin côtes de Bordeaux Saint Macaire n’est pas classé dans l’AOC Côtes de Bordeaux, simplement parce qu’il ne produit que des vins blancs secs, doux et moelleux. Ce vignoble se situe au nord est de la ville de Langon dans l’entre deux mers. Il n’est pas très grand, il s’étend sur une cinquantaine d’hectares, sa production peut dépasser par moment les 1 000 hectolitres. Le cépage principal est le sémillon, souvent associé à la muscadelle. Les rendements varient d’un type de vin à l’autre : pour les vins blancs secs 65 hectolitres par hectare, pour les vins moelleux 55 hectolitres par hectare, pour les vins liquoreux 40 hectolitres par hectare. La densité de plantation doit être au minimum de 4 500 pieds par hectare. Pour produire un vin liquoreux côtes de Bordeaux Saint Macaire, la présence de raisins touchés par le Botrytis cinerea est obligatoire. La récolte manuelle pour les vins moelleux est obligatoire. Il est important de savoir que le type moelleux ou liquoreux dépend de la ten...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire)



Aire géographique


Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire moelleux", son aire géographique est composée aujourd’hui de 10 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire moelleux, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département de la Gironde (33).


Liste des communes viticoles de l'aire géographique


Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire moelleux" regroupées par type de zone.

AIRE GEOGRAPHIQUE
Département de la Gironde (33) 1994 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Gironde est de 1994 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 10) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Saint-Macaire 33490 1 985 0 10 30 1.79
Saint-Pierre-d'Aurillac 33490 1 284 0 20 115 6.52
Caudrot 33490 1 021 6 15 111 6.12
Le Pian-sur-Garonne 33490 657 2 100 116 6.35
Saint-Martin-de-Sescas 33490 497 5 20 114 8.19
Saint-André-du-Bois 33490 361 33 110 117 10.00
Saint-Laurent-du-Bois 33540 228 37 87 97 7.41
Saint-Martial 33490 201 47 85 112 7.47
Sainte-Foy-la-Longue 33490 133 40 110 113 9.37
Saint-Laurent-du-Plan 33190 81 19 53 82 2.39


ZONE DE PRODUCTION DU RAISIN
Département de la Gironde (33) 1994 heures d'ensoleillement
Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Gironde est de 1994 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
Communes (Nombre: 10) Code postal Population
(habs)
Altitude
minimum
(mètres)
Altitude
moyenne
(mètres)
Altitude 
maximum
(mètres)
Superficie
(km²)
Saint-Macaire 33490 1 985 0 10 30 1.79
Saint-Pierre-d'Aurillac 33490 1 284 0 20 115 6.52
Caudrot 33490 1 021 6 15 111 6.12
Le Pian-sur-Garonne 33490 657 2 100 116 6.35
Saint-Martin-de-Sescas 33490 497 5 20 114 8.19
Saint-André-du-Bois 33490 361 33 110 117 10.00
Saint-Laurent-du-Bois 33540 228 37 87 97 7.41
Saint-Martial 33490 201 47 85 112 7.47
Sainte-Foy-la-Longue 33490 133 40 110 113 9.37
Saint-Laurent-du-Plan 33190 81 19 53 82 2.39



Photos des plus grandes communes de l'aire géographique



Photos proches de Saint-Macaire


  Roquetaillade- Château Roquetaillade- Château
Photo du 11/08/2011
De : Spaniel 33

Castets-en-Dorthe- Château du Hamel Castets-en-Dorthe- Château du Hamel
Le 04 Novembre 2012
De : Spaniel 33

  St-André-du-Bois - Le château de Malromé ou mourut Henri de Toulouse-Lautrec St-André-du-Bois - Le château de Malromé ou mourut Henri ...
Cliché du 27/07/2008
De : Maryse33

Saint-Maixant - Le domaine de Malagar, propriété de l'écrivain François Mauriac. Saint-Maixant - Le domaine de Malagar, propriété de l'écr...
Image du 27/07/2008
De : Maryse33

  Verdelais- Basilique Notre-Dame Verdelais- Basilique Notre-Dame
Le 25 Juillet 2013
De : Spaniel 33

Château de Malle (17e s.), Sauternes Château de Malle (17e s.), Sauternes
Le 29 Juin 2009
De : FGuertin



Photos proches de Saint-Pierre-d'Aurillac



Aucune photo de Saint-Pierre-d'Aurillac trouvée. Nous avons recherché les photos des villes et villages voisins.
  Sainte-Radegonde, Gironde Sainte-Radegonde, Gironde
Photo du 07/11/2011
De : Pom-Panoramio? YES !

Rauzan- Château des Duras Rauzan- Château des Duras
Le 23 Décembre 2012
De : Spaniel 33

  Sigalens- Lac Sigalens- Lac
Cliché du 31/12/2012
De : Spaniel 33

Bordeaux Weingüter Bordeaux Weingüter
Image du 09/09/2011
De : gerhard weiss

  Roquetaillade- Château Roquetaillade- Château
Le 11 Août 2011
De : Spaniel 33

Chateau de Villandraut Chateau de Villandraut
Le 27 Octobre 2007
De : Daniel Pelletier



Photos proches de Caudrot


  Castets-en-Dorthe- Château du Hamel Castets-en-Dorthe- Château du Hamel
Photo du 04/11/2012
De : Spaniel 33

St-André-du-Bois - Le château de Malromé ou mourut Henri de Toulouse-Lautrec St-André-du-Bois - Le château de Malromé ou mourut Henri ...
Le 27 Juillet 2008
De : Maryse33

  Castets-en-Dorthe- Canal latéral à la Garonne Castets-en-Dorthe- Canal latéral à la Garonne
Cliché du 04/11/2012
De : Spaniel 33

Casseuil- Château Pudris Casseuil- Château Pudris
Image du 08/11/2012
De : Spaniel 33

  Floudès- Le village Floudès- Le village
Le 09 Juillet 2009
De : Spaniel 33

Castets-en-Dorthe- Chèvres broutant les feuillages Castets-en-Dorthe- Chèvres broutant les feuillages
Le 09 Juillet 2009
De : Spaniel 33



Photos proches de Le Pian-sur-Garonne


  Castets-en-Dorthe- Château du Hamel Castets-en-Dorthe- Château du Hamel
Photo du 04/11/2012
De : Spaniel 33

St-André-du-Bois - Le château de Malromé ou mourut Henri de Toulouse-Lautrec St-André-du-Bois - Le château de Malromé ou mourut Henri ...
Le 27 Juillet 2008
De : Maryse33

  Saint-Maixant - Le domaine de Malagar, propriété de l'écrivain François Mauriac. Saint-Maixant - Le domaine de Malagar, propriété de l'écr...
Cliché du 27/07/2008
De : Maryse33

Castets-en-Dorthe- Canal latéral à la Garonne Castets-en-Dorthe- Canal latéral à la Garonne
Image du 04/11/2012
De : Spaniel 33

  Verdelais- Basilique Notre-Dame Verdelais- Basilique Notre-Dame
Le 25 Juillet 2013
De : Spaniel 33

Sainte croix du Mont : caverne dans les huitres fossiles Sainte croix du Mont : caverne dans les huitres fossiles
Le 09 Février 2010
De : moodindigo

Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 





Législation


La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire moelleux. Le décret d'application de l'appellation Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire date du 31 juillet 1937.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire moelleux.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire moelleux.



Autres appellations du vignoble de Bordeaux


Le vignoble de Bordeaux est un vignoble situé du sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.

Liste des appellations viticoles du vignoble de Bordeaux
Appellation (Nombre: 42) Label français Label européen Nombre de vins
Atlantique IGP 3
Barsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Blaye AOC AOP 1
Bordeaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 7
Bordeaux supérieur Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Cadillac AOC AOP 1
Canon Fronsac AOC AOP 1
Cérons AOC AOP 1
Côtes de Blaye AOC AOP 1
Côtes de Bordeaux AOC 8
Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire AOC AOP 3
Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais AOC AOP 2
Crémant de Bordeaux AOC AOP 2
Entre-deux-Mers AOC AOP 2
Fronsac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Graves Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Graves de Vayres AOC AOP 3
Graves supérieures AOC AOP 1
Haut-Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Lalande-de-Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Listrac-Médoc AOC AOP 1
Loupiac AOC AOP 1
Lussac-Saint-Emilion AOC AOP 1
Margaux Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Médoc Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Montagne-Saint-Emilion AOC AOP 1
Moulis AOC AOP 1
Neac AOC AOP 1
Pauillac Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Périgord IGP 6
Pessac-Léognan Appellation viticole recherché ! AOC AOP 2
Pomerol Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Premières Côtes de Bordeaux AOC AOP 1
Puisseguin-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Emilion Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Emilion grand cru Appellation viticole recherché ! AOC AOP 3
Saint-Estèphe Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Saint-Georges-Saint-Emilion AOC AOP 1
Saint-Julien Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Croix-du-Mont Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1
Sainte-Foy-Bordeaux AOC AOP 4
Sauternes Appellation viticole recherché ! AOC AOP 1



Partenaires
Les Guides Vin-Vigne
Partenaires
Carte de la région viticole
Carte de la région viticole d'Entre-deux-mers
Partenaires
J'aime le Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire !
 
 
Vin-Vigne sur Facebook
Vin-Vigne sur Google +
Partenaires
Les guides Vin-Vigne
Guide des accords mets-vins
Guide des millésimes
Guide des vins
Guide des vignobles
Guide des cépages
Réutilisez les données du site Vin-Vigne
La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :
Partenaires



Réutilisez les données du site Vin-Vigne


La réutilisation au format électronique, des éléments de cette page (textes, images, tableaux, ...), est autorisée en mentionnant la source à l'aide du code fourni ci-dessous ou à l'aide d'un lien vers cette page du site. Cette réutilisation ne peut se faire que pour un nombre limité de pages. En dehors de ces conditions, une demande par mail doit impérativement nous être adressée avant toute réutilisation.

Code à utiliser sur votre site web, blog, page HTML, ... :


L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.



Vin-Vigne © 2015 | Accueil | Mentions légales | Partenaires | Contact