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Le Maury tuilé rancio est un vin rancio doux. Il rentre dans la catégorie du vin doux naturel.
Le Maury tuilé rancio est
produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Roussillon.
Administrativement,
le Maury tuilé rancio peut être produit dans
les communes de Tautavel, de Maury, de Saint-Paul-de-Fenouillet et de Rasiguères.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes et marnes.
Le vin Maury tuilé rancio ne peut être produit qu'avec un seul cépage principal: "le Grenache N". Cependant des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Maury tuilé rancio possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Maury.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Maury.
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Maury: Enchères et petites annonces
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Maury tuilé rancio :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Grenache N  |
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Espagne |
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Maury tuilé rancio est comprise entre 10°C et 12°C. On sert une quantité de 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.
Dans le cas ou vous désireriez le servir en apéritif, la température est de 8°C et 12°C. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
Le vin se rafraîchit dans un seau avec de la glace et de l'eau. Sinon, la bouteille peut être placée dans le réfrigérateur quelques heures avant le service. Mais ne servez pas le vin frappé! Vérifiez la température avec un thermomètre à vin.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Si vous voulez que votre vin reste bon, vous devez respecter toutes les conditions nécessaires pour sa bonne conservation, par exemple: une température stable comprise entre 10°C et 13°C et une hygrométrie comprise entre 70% et 75%. Le Maury tuilé rancio peut se conserver 5 à 50 ans.
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Caractéristiques des vins Maury
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Maury est une très belle appellation du Roussillon qui jouit d’un terroir, d’un climat et d’un paysage remarquables. Il ne peut être produit que sur quatre communes : Maury, Tautavel, Saint-Paul de Fenouillet et Rasiguères. On peut le trouver produit sous plusieurs catégories, mais ce sont tous des vins doux naturels: rouge, blancs, hors d’âge et rancio. Les cépages utilisés sont le grenache noir et le grenache blanc essentiellement. Le Mas Amiel est un domaine emblématique qui a fortement contribué à la renaissance de cette magnifique appellation. Rappelons que les vins doux naturels sont obtenus par arrêt de la fermentation de raisins surmûris par adjonction d’alcool neutre (96°). Le vin maury rouge présente une robe sombre, le nez est sur les fruits secs, fruits à l’eau de vie, cacao et café. La bouche est riche, dense et concentrée avec une aromatique impressionnante. Le vin maury hors d’âge doit obligatoirement être élevé en milieu oxydatif pendant cinq ans au minimum. Il développ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Maury)
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Aire géographique
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Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Maury tuilé rancio",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 4 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Maury tuilé rancio, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
- l'aire géographique
- la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département des Pyrénées-Orientales (66).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Maury tuilé rancio" regroupées par type de zone.
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Département des Pyrénées-Orientales (66)
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2394 heures d'ensoleillement
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Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Pyrénées-Orientales est de 2394 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
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Communes (Nombre: 4)
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Code postal
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Population
(habs)
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Altitude
minimum
(mètres)
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Altitude
moyenne
(mètres)
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Altitude
maximum
(mètres)
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Superficie
(km²)
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Tautavel |
66720 |
903 |
65 |
120 |
566 |
53.47 |
|
Maury |
66460 |
896 |
80 |
160 |
880 |
34.63 |
|
Saint-Paul-de-Fenouillet |
66220 |
1 966 |
170 |
260 |
966 |
43.90 |
|
Rasiguères |
66720 |
139 |
104 |
120 |
548 |
13.72 |
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Département des Pyrénées-Orientales (66)
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2394 heures d'ensoleillement
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Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Pyrénées-Orientales est de 2394 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
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Communes (Nombre: 4)
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Code postal
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Population
(habs)
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Altitude
minimum
(mètres)
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Altitude
moyenne
(mètres)
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Altitude
maximum
(mètres)
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Superficie
(km²)
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Tautavel |
66720 |
903 |
65 |
120 |
566 |
53.47 |
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Maury |
66460 |
896 |
80 |
160 |
880 |
34.63 |
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Saint-Paul-de-Fenouillet |
66220 |
1 966 |
170 |
260 |
966 |
43.90 |
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Rasiguères |
66720 |
139 |
104 |
120 |
548 |
13.72 |
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Photos de l'aire géographique
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Photos proches de Tautavel
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La tour de Tautavel vue de de Case de Pene 
Photo du 07/02/2011
De : courtoism
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Gorges de Gouleyrous (Tautavel)
Le 13 Juin 2012
De : JBonamour
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France, l'homme de Tautavel date de 300 000 ans découvert...
Cliché du 24/02/2008
De : Roger-11
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Vignoble de Corbières
Image du 02/06/2011
De : bettyzimmermann-mattmann
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Les Corbières. La garrigue
Le 17 Avril 2007
De : Gérard Roland
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Les ruines du château de Tautavel
Le 03 Décembre 2007
De : Gérard Roland
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Photos proches de Maury
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Les ailes de mes rêves
Photo du 20/05/2011
De : bettyzimmermann-mattmann
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Les Citadelles du Vertige: Peyrepertuse
Le 02 Juin 2011
De : bettyzimmermann-mattmann
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Les Citadelles du Vertige : Vue depuis Quéribus . A droit...
Cliché du 25/05/2011
De : bettyzimmermann-mattmann
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Cassagnes ¤ ¤
Image du 03/11/2009
De : Faydoner
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Cucugnan
Le 04 Août 2009
De : Faydoner
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"le doux et le sévère" (K. Hartwig)
Le 08 Juin 2011
De : bettyzimmermann-mattmann
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Photos proches de Saint-Paul-de-Fenouillet
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Les Citadelles du Vertige: Peyrepertuse
Photo du 02/06/2011
De : bettyzimmermann-mattmann
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Gorges de Galamus ¤¤
Le 14 Août 2009
De : Faydoner
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Clue de la Fou - le pont romain -
Cliché du 09/10/2008
De : Jackie Gomez-Blasco
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Eglise du XIème siècle de Cubières sur Cinoble
Image du 05/10/2008
De : Jackie Gomez-Blasco
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Aqueduc = Pont-tunnel, partie inférieure
Le 07 Octobre 2008
De : Jackie Gomez-Blasco
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peyrepertuse
Le 17 Juillet 2008
De : ohao
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Photos proches de Rasiguères
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Les Citadelles du Vertige : Vue depuis Quéribus . A droit...
Photo du 25/05/2011
De : bettyzimmermann-mattmann
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Cassagnes ¤ ¤
Le 03 Novembre 2009
De : Faydoner
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Cucugnan
Cliché du 04/08/2009
De : Faydoner
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Terroir Maury
Image du 04/08/2009
De : Faydoner
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Montalba 01
Le 25 Avril 2007
De : Gérard Roland
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Vallée de Maury
Le 25 Avril 2007
De : Gérard Roland
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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Maury tuilé rancio. Le décret d'application de l'appellation Maury date du 19 mai 1972.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Maury tuilé rancio.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Maury tuilé rancio.
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Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
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Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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Réutilisez les données du site Vin-Vigne
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