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Le Maury tuilé rancio est un vin rancio doux. Il rentre dans la catégorie du vin doux naturel.
Le Maury tuilé rancio est
produit dans le vignoble du Languedoc-roussillon, vignoble au sud-ouest de la France
et plus précisément dans la région viticole du Roussillon.
Administrativement,
le Maury tuilé rancio peut être produit dans
les communes de Tautavel, de Maury, de Saint-Paul-de-Fenouillet et de Rasiguères.
Son terroir bénéficie d'un climat
méditerranéen et de sols schistes et marnes.
Le vin Maury tuilé rancio ne peut être produit qu'avec un seul cépage principal: "le Grenache N". Cependant des cépages complémentaires ou accessoires peuvent être utilisés.
Le Maury tuilé rancio possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).
Ce vin relève de l'appellation générique Maury.
Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Maury.
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Maury: Enchères et petites annonces
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Cépages
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Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Maury tuilé rancio :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Cépage
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Synonymes / Autres noms
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Origine
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Grenache N  |
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Espagne |
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Service du vin
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La température de service recquise pour le Maury tuilé rancio est comprise entre 10°C et 12°C. On sert une quantité de 8 cl dans un verre à vin blanc ou verre à vin blanc de type "bordeaux" en privilégiant une cheminée resserrée, ou un verre i.n.a.o.
Dans le cas ou vous désireriez le servir en apéritif, la température est de 8°C et 12°C. Prenez soin de bien régler votre armoire à vin de service entre 14° et 16°C.
Le vin se rafraîchit dans un seau avec de la glace et de l'eau. Sinon, la bouteille peut être placée dans le réfrigérateur quelques heures avant le service. Mais ne servez pas le vin frappé! Vérifiez la température avec un thermomètre à vin.
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Conservation du vin
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L'armoire à vin de vieillissement doit être réglée à une température comprise entre 12° et 14°C. Si vous voulez que votre vin reste bon, vous devez respecter toutes les conditions nécessaires pour sa bonne conservation, par exemple: une température stable comprise entre 10°C et 13°C et une hygrométrie comprise entre 70% et 75%. Le Maury tuilé rancio peut se conserver 5 à 50 ans.
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Caractéristiques des vins Maury
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Maury est une très belle appellation du Roussillon qui jouit d’un terroir, d’un climat et d’un paysage remarquables. Il ne peut être produit que sur quatre communes : Maury, Tautavel, Saint-Paul de Fenouillet et Rasiguères. On peut le trouver produit sous plusieurs catégories, mais ce sont tous des vins doux naturels: rouge, blancs, hors d’âge et rancio. Les cépages utilisés sont le grenache noir et le grenache blanc essentiellement. Le Mas Amiel est un domaine emblématique qui a fortement contribué à la renaissance de cette magnifique appellation. Rappelons que les vins doux naturels sont obtenus par arrêt de la fermentation de raisins surmûris par adjonction d’alcool neutre (96°). Le vin maury rouge présente une robe sombre, le nez est sur les fruits secs, fruits à l’eau de vie, cacao et café. La bouche est riche, dense et concentrée avec une aromatique impressionnante. Le vin maury hors d’âge doit obligatoirement être élevé en milieu oxydatif pendant cinq ans au minimum. Il développ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Maury)
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Aire géographique
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Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
l'appellation
"Maury tuilé rancio",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 4 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.
Pour l'appellation Maury tuilé rancio, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
- l'aire géographique
- la zone de production du raisin
Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département des Pyrénées-Orientales (66).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Maury tuilé rancio" regroupées par type de zone.
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Département des Pyrénées-Orientales (66)
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2394 heures d'ensoleillement
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Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Pyrénées-Orientales est de 2394 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
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Communes (Nombre: 4)
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Code postal
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Population
(habs)
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Altitude
minimum
(mètres)
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Altitude
moyenne
(mètres)
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Altitude
maximum
(mètres)
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Superficie
(km²)
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Tautavel |
66720 |
903 |
65 |
120 |
566 |
53.47 |
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Maury |
66460 |
896 |
80 |
160 |
880 |
34.63 |
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Saint-Paul-de-Fenouillet |
66220 |
1 966 |
170 |
260 |
966 |
43.90 |
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Rasiguères |
66720 |
139 |
104 |
120 |
548 |
13.72 |
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Département des Pyrénées-Orientales (66)
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2394 heures d'ensoleillement
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Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département des Pyrénées-Orientales est de 2394 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue).
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Communes (Nombre: 4)
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Code postal
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Population
(habs)
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Altitude
minimum
(mètres)
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Altitude
moyenne
(mètres)
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Altitude
maximum
(mètres)
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Superficie
(km²)
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Tautavel |
66720 |
903 |
65 |
120 |
566 |
53.47 |
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Maury |
66460 |
896 |
80 |
160 |
880 |
34.63 |
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Saint-Paul-de-Fenouillet |
66220 |
1 966 |
170 |
260 |
966 |
43.90 |
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Rasiguères |
66720 |
139 |
104 |
120 |
548 |
13.72 |
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Photos de l'aire géographique
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Photos proches de Tautavel
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Aucune photo de Tautavel trouvée. Nous avons recherché les photos des villes et villages voisins.
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Photos proches de Maury
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Aucune photo de Maury trouvée. Nous avons recherché les photos des villes et villages voisins.
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Photos proches de Saint-Paul-de-Fenouillet
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Aucune photo de Saint-Paul-de-Fenouillet trouvée. Nous avons recherché les photos des villes et villages voisins.
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Photos proches de Rasiguères
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Aucune photo de Rasiguères trouvée. Nous avons recherché les photos des villes et villages voisins.
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Photos fournies par Panoramio et couvertes par les droits d'auteurs de leurs propriétaires. 
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Législation
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La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Maury tuilé rancio. Le décret d'application de l'appellation Maury date du 19 mai 1972.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Maury tuilé rancio.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Maury tuilé rancio.
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Autres appellations du vignoble du Languedoc-roussillon
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Le vignoble du Languedoc-roussillon est un vignoble situé au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des autres appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce même vignoble.
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Carte de la région viticole |
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